タマネギは、タンパク質、マグネシウム、カリウム、その他の有益なビタミンやミネラルの貴重な供給源です。熱処理は実質的にその化学組成に影響を与えません。缶詰の玉ねぎは肉や魚の付け合わせに適しています。最初の料理にサラダのオリジナリティとピリッと感を与えます。それからおいしいワークピースを作ることは非常に簡単です。
材料の選択と準備
家庭用缶詰の場合、最小の玉ねぎを選択する必要があります。マリネ、玉ねぎセットに最適です。野菜は季節に最もよく収穫されます。ヘッドは同じサイズであることが望ましく、腐敗や目に見える損傷はありません。
重要! 殻をよりよく取り除くには、約1時間、頭を冷水で満たします.
玉ねぎを丸ごと瓶に漬け込んだ料理のレシピ
タマネギの頭全体を保存するための多くのオプションがあります。このおいしい前菜は、お気に入りの料理の時間を節約します。この御馳走のための最も美味しくてシンプルなレシピのセレクションをご紹介します。
クラシックレシピ
0.5リットルの3缶。1時間。
粗塩
120グラム
食酢
大さじ2〜3。 l
ブラックピースとオールスパイス
5-7個
100 gあたりの栄養価:
- 皮をむいた球根からフィルムを取り除き、洗浄する。
- 沸騰したお湯に塩を入れます。
- タマネギの頭を沸騰している液体に2〜3分間下げます。
- ワークを取り出し(ブラインを入れないでください)、すぐに冷水に入れます。
- 用意した容器に、好きなグリーンの小枝、月桂樹の葉1枚、各コショウのエンドウ豆のペアを入れます。
- タマネギを上にのせます。
- 球根を煮込んだ液体にグラニュー糖と酢を加え、沸騰させます。
- 缶を沸騰マリネで注ぎ、蓋をし、5〜7分間放置します。
- 水を切り、沸騰させ、瓶に注ぎます。
- ねじって、ひっくり返して、毛布で覆います。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11175/image_X3me5mGzCRw2zW.jpg)
全体の小さな玉ねぎは、白と赤の両方にマリネすることができます。抗酸化物質が2倍含まれています。
知ってる? 一人当たりのタマネギの使用におけるリーダーシップは、リビアによってしっかりと保持されており、この野菜は国の市民1人あたり年間33 kg生産されています。
りんご酢のチャイブ
缶0.7 L-3個40分
黒胡椒
10枚
100 gあたりの栄養価:
- 準備したタマネギを沸騰水で3〜4分間湯通しします。
- 取り出し、氷水に注ぎ、少し乾かします。
- 準備した容器に球根を入れます。
- 鍋に水を入れ、細かく刻んだニンニク、スパイシーな葉、クローブ、コショウ、砂糖、塩を加えます。
- 沸騰させます。
- 刻んだディルを加え、酢を注ぎ、混ぜ合わせ、火からおろします。 (リンゴ酢はワイン酢に置き換えることができます。)
- 空白の入った容器に熱いマリネを注ぎます。
- しっかり詰まります。
- クールな反転。
- 冬まで保管してください。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11175/image_5A1JoWay3t32ViIk.jpg)
真珠漬け玉ねぎ
0.5リットル缶-4個入り1時間30分
黒胡椒
8個
100 gあたりの栄養価:
- 大さじ2を加えて、洗った玉ねぎを冷たいきれいな水に浸します。 l塩、約1時間おきます。
- 水から取り出し、余分な液体を排出させます。
- 既製の瓶に、いくつかのエンドウ豆のオールスパイスと苦い唐辛子、クローブ1つとシナモンの半分のスティックを入れます(クローブはメギ粒に置き換えることができます。これにより、収穫の独創性が生まれます)。
- バンクに電球を配置します。
- ベイリーフ1枚と唐辛子4分の1を落とします。
- やかんを沸騰させます。
- 沸騰したお湯にブランクを注ぎ、蓋をして、マリネが沸騰している間に立ってください。
- 容器に水を入れ、火にかけ、塩、酢、砂糖を加え、混ぜ、沸騰させ、火からおろします。
- 缶から水を注ぎます。
- 温かいマリネを注ぎます。
- コルク、ふたを裏返して、暖かいもので覆います。
- 8-10時間後、保管します。
ビデオレシピ
知ってる? タマネギは梨やリンゴよりも天然糖が多く含まれています。
唐辛子とドイツ語
0.5リットル缶-4本1時間20分
黒胡椒
12枚
100 gあたりの栄養価:
皮をむいたタマネギを沸騰水中で1分間ブランチングします。
お湯を排出し、頭を氷水で満たします。
冷やした玉ねぎから上層を取り除く。
銀行では月桂樹の2枚、3個を入れます。黒コショウ、4つの甘いエンドウ豆、半分の熱いおよび1つのクローブ。玉ねぎ、玉ねぎを入れなさい。
水を沸騰させ、マスタードシード、砂糖、塩を入れ、すべての砂糖が溶けるまで低温で調理します。
酢を注ぎ、2分間沸騰させます。
缶に煮沸マリネを入れ、5分間殺菌する。沸騰の瞬間から。
コルク、裏返し、暖かい毛布で覆います。
重要! タマネギはオレンジ、スグリ、レモン汁で漬けられています。それは非常に素晴らしく、おいしいことがわかります。
ブランクの保管の特徴
既製の保存物を保管するのは非常に簡単です。主な条件は涼しい換気された部屋です。ワークピースは最大2年間保管されます。
冬に向けて玉ねぎ全体をさまざまな方法で準備できます。乾燥させたり、生のまま保存したり、おいしい自家製ピクルスを作ることができます。これらの簡単なレシピを作ってみてください。洗練された健康的な料理で家族を驚かせましょう。