キノコとのパイの種類は素晴らしい。それはすべて、生地の種類と詰め物に使用されるキノコの種類に依存します。この記事では、さまざまな生地をベースにしたキノコのペストリーに焦点を当てます。
材料の選択と準備
このタイプのベーキング用の製品を選択するのに特別なことはありませんが、材料の準備にはあります。ベーキングがバラバラにならないようにするには、キノコを乾燥させる必要があります。したがって、新鮮なまたは冷凍のシャンピニオンは余分な水分を取り除く必要があります(稚魚)。
重要! 揚げる時間がない場合は、キノコを切って電子レンジに入れ、最大の力で数分おくことができます。あなたが間違いなくフィリングを冷却する必要がある後。
きのこパイのレシピ
ここでは、人気のある美味しいクイックケーキのレシピをいくつか紹介します。
クラシックレシピ
61.5時間
植物油
フライ用
100 gあたりの栄養価:
バターを卵と塩と混ぜます。均一な一貫性は必要ありません。
これらの成分に小麦粉をふるいにかけます。手につかない生地をこねます。涼しい場所に置いてください。
タマネギとキノコは細かくみじん切りにする。
切り身を茹で、細かく刻む。
きのこと玉ねぎを植物油で調理するまで炒める。
3個の卵を別の容器に入れ、クリーム、塩を入れます。泡立て器が滑らかになるまで泡立てる。
チーズをすりおろす。
冷やした生地を取り出し、バターを塗った型に入れて滑らかにします。
鶏肉とキノコを上にのせる。クリーミーなソースを注ぎます。チーズをふりかける。
十分に加熱されたオーブン(+ 200°C)にケーキを30分送ってください。
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知ってる? 「パイ」という言葉は、おそらくスラブ派の「pyrog」に由来します。これは「ごちそう」、「宴会」を意味します。
きのこチーズパイ
840分
植物油
フライ用
- 菜
100 gあたりの栄養価:
ケフィアを便利な容器に入れ、ソーダ、塩、砂糖、卵黄を注ぎます。泡立て器をかき混ぜます。溶かしたバターを混ぜます。
小麦粉をふるいにかけ、生地をこねます。フィルムで包み、冷蔵庫に0.5時間送ってください。
キノコを洗って皮をむき、4つに切る。
タマネギを半分のリングに切る。
フライパンを中火にかけ、植物油を加えて玉ねぎを炒める。
タマネギが焦げたら、キノコ、塩、こしょうを加える。キノコからすべての水分が蒸発するまで待ちます。
チーズをすりおろす。
小さな束のディルを挽きます。チーズと合わせます。
2個の卵を打って、クリームを注ぐ。ひとつまみの塩を加え、泡だて器で十分に混ぜます。チーズに液体を注ぎ、混ぜます。
型に植物油を注ぎます。生地を入れて平らにします。
詰め物を入れます。
パイが少し覆われるようになるように側面を作ります。フィルを注ぎます。
オーブンに入れ、+ 180°Cで25〜30分間加熱します。
わずかに冷やしてお召し上がりください。
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知ってる? ロシアでは、彼女の料理能力を証明するために、若い妻が肉や魚のパイを焼いて、夫の親戚やゲストにそれらを扱わなければならなかったという伝統がありました。
キノコとピタチーズのレイヤーケーキ
6130分
100 gあたりの栄養価:
タマネギをみじん切りにする。
タマネギを植物油で炒める。
キノコを細かく刻んで鍋に入れます。塩、柔らかくなるまで炒める。
グラタン皿の大きさに合わせてピタパンを細かく切る。
卵、サワークリーム、ひとつまみの塩を取る。フォークですべてを倒します。
型の底に植物油を塗ってください。ピタパンの最初のシートを置き、卵サワークリームの混合物でコーティングします。
キノコとチーズを入れます。
残りのピタパンについても繰り返します。
+ 200°Cにオーブンを予熱します。オーブン15分。
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キノコのパイとジャガイモ酵母の生地
10105分
100 gあたりの栄養価:
- 暖かい牛乳で酵母を希釈し、砂糖を加え、溶かしバターを注ぎます。
- 小麦粉を塩でふるいにかける。スライドの中央で、くぼみを作り、得られた液体を注ぎます。生地をこねます。 5分間よくこねて、やわらかくなめらかで弾力のあるものにします。
- テストボウルを油を塗ったボウルに入れ、ホイルで覆い、40-60分間保温します。
- ジャガイモの皮をむき、便利な方法でカットして、調理します。
- 玉ねぎのみじん切りを調理されるまで炒める。
- 細かく刻んだキノコ、塩、コショウを鍋に入れ、柔らかくなるまで炒める。
- 緑を細かく刻み、チーズをすりおろします。
- じゃがいもをつぶし、冷ます。
- マッシュポテトをマッシュルーム、ハーブ、チーズと混ぜ、よく混ぜる。
- 生地を広げ、こねて、5〜10 mmの層にロールします。エッジは中央よりも薄く保つようにしてください。
- フォーメーションの中央に詰め物を置きます。縁を持ち上げ、詰め物の上の中央でそれらを盲目にします。
- ワークを天板に置き、平らになるまで手でこねます(10〜20 mm)。 +200°Cに予熱したオーブンに15〜20分間置きます。
- 完成した焼き菓子にバターを塗る。
重要! そのようなパイを出す前に、あなたは彼に「休む」時間を与える必要があります。暖かくなったらカットしてリガレできます。
このタイプのベーキングは、パイと同様に、ほとんどすべての国籍のキッチンで行われています。これはお祝いの日常料理です。説明されているレシピに従って準備されたパイは、ゲストを簡単に驚かせ、最愛の人を喜ばせることができます。