料理では、肉とキノコの組み合わせが成功していると考えられています。これらのコンポーネントを使った料理はさまざまな方法で準備できますが、通常、それらすべてにゲストから多くの好意的なレビューが寄せられます。オーブンで肉料理を焼く簡単なレシピを以下に示します。
材料の選択と準備
ベーキングには、フレッシュミートネックまたは均一なピンク色の無臭のフィレを選択する必要があります。調理を始める前に、豚肉を洗い、細かく切る必要があります。
知ってる? シャンピニオンは、他の種類のキノコの中で記録的な重みを持つことができます。重量が5.5 kgの標本があります。
シャンピニオンは、ワームホール、粘液、斑点のない中程度のサイズで選択する必要があります。それらは白またはわずかにピンク色で、心地よいキノコの香りがします。彼らは汚れを取り除き、すすぐ必要があります。
オーブンでキノコのオーブンレシピ
きのこの肉はジューシーで食欲をそそります。この料理は、野菜サラダ、サンセットのピクルス、ピクルスと一緒にテーブルに置くことができます。ゆでたジャガイモ、米、マッシュポテト、シリアル、パスタは、それによく合います。この料理は、毎日のランチとディナーの両方、そしてごちそうを飾ります。
じゃがいも
2500-3000 g1時間
黒コショウ
10グラム
新鮮なパセリ
3-4ブランチ
100 gあたりの栄養価:
テンダーロインを1.5cm幅のスライスに切り、玉ねぎは半分の輪に、ジャガイモは半分に切ります。
シャンピニオンでは、帽子を脚から離します。上部を半分に切ります。
半分の形を肉で満たし、塩とコショウを振りかけます。
オニオンハーフリングを肉の上に置きます。
グラタン皿の後半にジャガイモとキノコを入れます。
塩こしょうを振りかける。サワークリームを水と混ぜます。
型に混合物を注ぐ。
+ 200 ... + 220°Cでオーブンの電源を入れ、暖まるまで待ちます。 40分焼く。パセリをふりかける。
ビデオレシピ
重要! このレシピに従って料理を調理する場合、サワークリームを牛乳または任意のサワーミルク製品(ケフィア、ヨーグルト、発酵焼乳)に置き換えることができます。
フランスのレシピ
2000 g 1.5時間
100 gあたりの栄養価:
- キノコを皿に切り、揚げる。
- 肉も2cmの層にカットされ、叩き落とされます。
- 肉に塩コショウ、グリースにマヨネーズを振りかける。
- 球根は輪に切ります。
- 大きな穴のあるおろし金の上にチーズをすりおろします。
- カットした焙煎スリーブを天板に置きます。
- 少量の油を注ぎます。
- 上にオニオンリングを置きます。
- キノコと肉を重ねます。
- チーズで眠りに落ちる。
- + 190〜+ 200°Cの温度で1時間オーブンに入れます。
チーズ入り
1100 g45分
植物油
大さじ3。 l
100 gあたりの栄養価:
- タマネギを半分の輪に切り、半分に分けます。
- 油でフライパンに移し、黄金色になるまで炒める。
- キノコは薄板に切ります。
- タマネギに入れ、塩コショウを加える。
- 肉を切り刻み、チョップのように打ちます。
- マスタードとサワークリームの混合物を準備します。
- 刻んだにんにくとすりおろしたチーズに大きな穴を開けて置きます。
- 型に油を入れます。その上に肉を広げます-タマネギとキノコ。
- 次にサワークリームの混合物を置きます。
- + 180℃の温度でオーブンに送ってください
- 皿が黄金の皮で覆われるまで30分保持します。
知ってる? シャンピニオンは17世紀にフランス人によって最初に栽培され、最初はオープンローンで栽培されていました。そのような栽培が他の国で行われるまで、シャンピニオンはしばしば「パリッシュキノコ」と呼ばれていました。
トマト入り
1500 g2–2.5時間
100 gあたりの栄養価:
- 肉を層に切って叩きます。
- 塩、スパイス、レモン汁を注ぎます。
- 数時間漬けます。
- 肉片をバターを入れた鍋に入れる。
- 片側と反対側を数分炒める。
- 豚肉をオーブン皿に入れ、マヨネーズを塗る。
- スライスしたシャンピニオンを広げます。
- トマトを輪切りにし、きのこの上に並べます。
- チーズをすりおろしの上ですりおろし、マヨネーズと合わせて、トマトの上に重ねます。
- オーブンに金型を置きます。
- + 190 ... + 200°С1–1.5時間に保ちます。
重要! キノコ入りの豚肉は油っぽすぎず出てきたので、自家製または軽食のマヨネーズを取るのがいいです。
パイナップルと
1600 g50分
缶詰パイナップル(リング)
1缶
100 gあたりの栄養価:
- 豚肉を薄切りにする。
- このレシピのキノコは、立方体、玉ねぎ、半分のリングにカットされています。
- 大きな穴のあるおろし金の上にチーズをすりおろします。
- 肉の層をフィルムで包み、叩き落とします。
- 塩とコショウで各層を振りかけ、マヨネーズでコーティングします。
- フィルムで覆い、油を塗った天板に肉を広げます。
- タマネギ、マッシュルーム、パイナップルの輪、チーズを重ねます。
- + 190°Cのオーブンで15分の時間焼く。
- 必要に応じて緑で飾ります。
ポークチョップ、チーズ、マッシュルーム、玉ねぎ
1500 g1時間
サワークリームかマヨネーズ
100ml
100 gあたりの栄養価:
肉を8枚薄く切り、両面をたたきます。
キノコは薄板に切ります。
それらを鍋に入れ、水を注ぎ、ストーブの上に置きます。液体が完全に蒸発するまで保管します。
タマネギは半分に切っておく。
大きな穴のあるおろし金の上にチーズをすりおろします。
キノコから余分な液体を排出し、油を加え、塩を注ぎます。きのこをきつね色になるまで炒める。
タマネギを入れて混ぜる。ストーブの上に5分間置きます。
フライパンに油を塗り、肉を広げます。
肉に塩、グリースにサワークリームを振りかける。
キノコの各チョップ層に玉ねぎとチーズをのせます。オーブンに送る。 + 200°Cの温度で25分間維持する
ビデオレシピ
だから、上質な肉テンダーロインとキノコを選び、おすすめの調理法に従っていくと、ジューシーさと食欲をそそる見た目の違う料理が得られます。レシピにはたくさんの材料があり、見かけは複雑ですが、豚肉を調理することは難しくありません。料理の初心者でもこのプロセスを処理できます。