シロザケは紅鮭であり、その切り身は美味しい料理を生み出します。それはオーブンで焼くか、鍋で揚げることができます。ジューサーサーモンがジューシーで柔らかく、有用な特性が失われないように、以下のレシピから調理する方法について学習します。
材料の選択と準備
すべてのレシピの主な成分は魚そのものです。シロザケ全体を購入する場合は、目を注意してください。目が輝いて曇っていてはいけません。魚が触ると滑りやすい場合は、間違った条件で保管されたか、すでに古くなっています。
知ってる？ シロサケ肉にはコレステロールが含まれています。これは安全であるだけでなく、人体にも推奨されており、この魚のキャビアにはレシチンが豊富で、心血管系に有益な効果があります。
スライスしたステーキを選ぶときは、色を理解するだけで十分です。このサーモンファミリーを代表する上質な肉には、明るいピンクの色合いがあります。調理する前に、魚の鱗、骨を取り除き、尾根、頭、尾を取り除く必要があります。
おいしいサーモンステーキの作り方
この魚から簡単に調理するのは簡単ですが、同時にお祝いや家族のテーブルを飾るおいしい料理です。調味料とマリネを使用すると、魚に香りとピリッとした味わいが加わり、グルメな方にも喜ばれます。肉がジューシーさを失わないように、レシピに正確に従うことが重要です。
完成したマリネで
41時間
100 gあたりの栄養価：
- 魚を2-3cmの厚さに切ります。
- それにマリネを加え、よく混ぜ、冷蔵庫で3時間放置します。
- + 200°Cの温度で30分間オーブンで焼きます。
- ステーキを皿にのせ、レタスとディルを飾る。
重要！ 細かくすりつぶしたスパイスの液体マリネを使用します。大きなコンポーネントはオーブンで燃焼し、皿の外観の美観を損なう可能性があります。
ホイルで
31時間
黒コショウ
10グラム
100 gあたりの栄養価：
にんにくをみじん切りにし、レモンを2つに切る。深いボウルに、醤油、干しディル、コショウ、塩を混ぜます。
レモン汁、ニンニク、魚をマリネに加える。シロザケがソースに浸るようによくかき混ぜ、魚を30分放置する。
ステーキをホイルの上に置き、バターを加えて包みます。
+ 180°Cの温度で25分間焼きます。
にんにくをみじん切りにし、レモンを2つに切る。深いボウルに、醤油、干しディル、コショウ、塩を混ぜます。
レモン汁、ニンニク、魚をマリネに加える。シロザケがソースに浸るようによくかき混ぜ、魚を30分放置する。
ステーキをホイルの上に置き、バターを加えて包みます。
+ 180°Cの温度で25分間焼きます。ビデオレシピ
焼き
445分
黒コショウ
小さじ1
赤唐辛子
小さじ1
100 gあたりの栄養価：
- 魚を3cmの厚さに切る。
- 塩コショウの混合物を振りかけ、各ステーキの両側にレモンジュースを塗ってください。
- チャムを室温で25分間放置します。
- この時、魚を揚げるモードで電気グリルを温めます。
- グリルの上にステーキを置き、インジケーターに従ってください。
- 必要なフライの程度に応じて、13分または15分保持します。
ビデオレシピ
スロークッカーで
345分
赤唐辛子
小さじ1
100 gあたりの栄養価：
- マルチクッカーの容量に水を注ぎ、グリッドを上に置きます。
- メニューで「スチームクッキング」プログラムを選択し、タイマーを40分に設定します。
- 両面に塩コショウをふりかける。
- ステーキをグリッドに置き、スロークッカーを閉じて「開始」を押します。
- 25〜30分後、魚の準備状況を確認します。
- ステーキがまだ調理されていない場合は、さらに10分間蒸します。
重要！ シロザケの肉は繊細な質感を持っているので、スロークッカーで露出オーバーにしないでください。長時間調理すると、ステーキの構造が強度を失い、バラバラになります。
鍋に
650分
植物油
大さじ3。 l
黒コショウ
小さじ1
100 gあたりの栄養価：
深さのあるボウルに小さじ1杯の塩と砂糖を加え、水を加えてかき混ぜます。
出来上がったマリネにシロザケを30分間浸します。
ステーキを水切りしてペーパータオルの上に置き、水分を取り除きます。
わら玉ねぎとにんじん。大さじ1を注ぎます。 l鍋に食用油。玉ねぎを透明になるまで炒め、ニンジンを加えて黄金色にします。
別のボウルに小麦粉と澱粉を混ぜ、黒コショウを加える。
出来上がったパン粉に魚の各部分を巻きます。
別の鍋に大さじ2を加える。オイル。ステーキを中火で両面を5分焼き、黄金色になるまで炒める。
タマネギとチャムを入れたニンジンを皿にのせる。
深さのあるボウルに小さじ1杯の塩と砂糖を加え、水を加えてかき混ぜます。
出来上がったマリネにシロザケを30分間浸します。
ステーキを水切りしてペーパータオルの上に置き、水分を取り除きます。
わら玉ねぎとにんじん。大さじ1を注ぎます。 l鍋に食用油。玉ねぎを透明になるまで炒め、ニンジンを加えて黄金色にします。
別のボウルに小麦粉と澱粉を混ぜ、黒コショウを加える。
出来上がったパン粉に魚の各部分を巻きます。
別の鍋に大さじ2を加える。オイル。ステーキを中火で両面を5分焼き、黄金色になるまで炒める。
タマネギとチャムを入れたニンジンを皿にのせる。ビデオレシピ
クリームソース付き
235分
植物油
大さじ2。 l
黒コショウ
味わう
100 gあたりの栄養価：
- 各ステーキから皮を取り除き、尾根の骨を取り除きます。
- シロサーモンを塩、コショウで切ってレモン汁を注ぐ。
- 鍋に植物油を注ぎ、そこに魚を入れます。ソースなしで5分間煮込みます。
- ディルとパセリをすりおろし、レモンの皮をすりおろす。
- ハーブ、卵黄、スパイス、クリームを混ぜてソースを準備します。
- 混合物が滑らかになるまで泡立てる。
- 魚にソースを加え、さらに20分煮る。
適切に準備されたシロザケは常に美味しく、特に野菜やスパイスと組み合わせると美味しくなります。提示された各レシピは特別な料理のスキルを必要とせず、その結果はステーキを愛するすべての愛好家を喜ばせます。
知ってる？ ケタは彼女のすべての人生を海を越えて旅し、3〜4年後に初めて彼女の生まれた場所に戻ります。そこで、魚は卵を産み、そして死にます。
サケ科の代表者は骨が少なく、料理人の仕事をさらに簡素化します。シロザケの有益な特性は、食事や健康的な食事を観察しながら使用することを可能にします。
