香り高くてジューシーな仲間は、非常に多くの異なる料理を必要とします！肉、パスタ、ジャガイモ、ミートボール、チーズ、野菜。特にそれが新年のディナーやクリスマスイブになると。

このおいしいソースをテーブルに表示するには、次の材料を購入してください。

• 皮をむいたカボチャ250 g;
• 皮をむいたニンジン120 g;
• 白ねぎ120 g;
• にんにく2片;
• ココナッツクリーム200 g（必要に応じて、通常のものと置き換えることができます）;
• ろ過水0.5リットル;
• 小さじ1スパイスの混合物（ジラ、コリアンダー、クローブ、ターメリック、カイエンペッパーまたはチリペッパー、ナツメグ）。

乳鉢またはコーヒーグラインダーで、すべてのスパイスを粉末の状態にすりつぶし、この香りのよいミックスを気密蓋付きのガラス容器に入れます。

ブレンダーでソースをクリーミーに均一にします

皮をむいた玉ねぎ、かぼちゃ、にんじんは細かく切ってシチューパンかフライパンに入れ、クリームを入れて弱火で30分ほど煮ます。

30分が経過したら、野菜に塩とスパイスミックスの小さじ1杯、および水を追加します。シチューパンの内容物を沸騰させ、約5分間沸騰させます。その後、すべてをブレンダーボウルに移し、滑らかになるまで切ります。

このソースは肉料理や野菜のアルデンテとよく合います

サーブソースは熱くても冷めてもかまいません。肉料理、シリアル、パスタ、新鮮な野菜、焼き菓子、トーストしたパンによく合います。

このソースを別の容器の皿に出すか、特定の製品を香り高いカボチャの塊とすぐに混ぜることができることは注目に値します。

スパイスのミックスについては、様々なサイドディッシュや肉料理、鶏肉料理に計量して加えることができます。