桑の実、または桑の実は、心地よい味わいで、繊細な香りがします。果物は非常に健康的で、ビタミンA、B、C、鉄、マグネシウム、カリウムが含まれています。それらは免疫システムに強化効果があります。それらの定期的な使用は、病状との戦いに役立ちます。しかし、桑の季節はつかの間です。桑の木からは、自家製のおいしい甘いコンポートの形で冬のブランクを作ることができます。これは、治癒特性のほとんどを保持し、家族全員を喜ばせます。
材料の選択と準備
桑の実は、品種によって、熟成後は白または黒になります。醸造用コンポートについては、ダークベリーを取るのが良いです。それらはより顕著な味と香りがあり、ドリンクに強い色合いを与えます。
知ってる? 桑の木の平均寿命は200年に達する。 1つの大きな植物で100 kgの果物を生産できます。
桑の冬のコンポートの準備のために、新鮮な果物を取ります。輸送の必要がある場合は、ベリーを自重で粉砕するため、薄層にしてください。まずはがれ、はがれ、葉、小枝、その他のゴミを取り除きます。 少しずつ、ザルに入れ、洗い、きれいな水を流して数回下げ、よく乾かします。コンポートの盛り合わせを準備するときは、必要な果実や果物を十分にすすぎ、乾燥させます。缶詰を始めることができます。
冬の桑のコンポート
この飲み物を作るにはさまざまな方法があります。最も人気のあるものを以下で説明します。
シルクコンポート
1缶3 l 50-60分
100 gあたりの栄養価:
- ベリーは滅菌済みの瓶に入れられます。
- 容器に2.5リットルの水を注ぎ、沸騰させます。ベリーを缶に静かに入れ、蓋をして15分放置します。
- 液体を皿に注ぎ、砂糖を注ぎ、ストーブの上に置き、沸騰するまで加熱し、弱火で3分間調理します。
- 内容物を瓶に注ぎ、しっかりと閉じ、裏返し、冷めるまでラップします。
ビデオレシピ
シルクコンポ重要! 大量の桑の実は、糖尿病の人が摂取するべきではありません。高血圧の禁忌もあります。
シルクストロベリーコンポート
3 l30分の1缶
100 gあたりの栄養価:
- 準備した容器に原材料を入れます。
- 容器に水を入れ、火にかけます。
- 砂糖を入れ、かき混ぜ、沸騰するまで加熱する。
- 縁に2〜3 cmを追加せずに、熱いシロップを瓶に注ぎます
- 沸騰したお湯の大きなボウルに瓶を浸します。水位は缶の中央の高さより低くてはいけません。
- 20分間低温殺菌します。
- コルクを冷やす。
知ってる? ピーター大王は桑をロシアに持ち込み、新鮮で乾燥した調理済みの飲み物とロイヤルメニューのジャムを提供しました。
チェリーシルクコンポート
1缶3リットル20分
100 gあたりの栄養価:
- クワとチェリーを瓶に入れます。
- 砂糖とクエン酸を上に置きます。
- お湯を沸かします。
- 内容物をvarで注ぎます。
- しっかりとコルクし、ひっくり返して包み、冷まします。
ブランクの保管の特徴
コンポートは+ 20°Cを超えない温度で保管する必要があります。乾燥した場所を選択することをお勧めします。 保温機能のあるセラーまたはバルコニーが良い。。コンポートに種子入りのベリーが含まれている場合、時間の経過とともに青酸が生成され、健康に害を及ぼす可能性があるため、1年以上保管することはできません。栓を外した後、缶は3日以内に保管してください。その後、液体の表面にフィルムが形成されます。
重要! ワークが入った容器にカビが発生したり、蓋が膨らんだりした場合は廃棄してください。そのような製品を使用することは健康に有害です。
桑の実はビタミンが豊富です。桑の実の煮込み果実は、心地よい風味と有益な性質を持っています。すべてのルールとプロポーションに従って準備されたこのドリンクは、寒い季節にあなたを喜ばせます。