魚の卵は美味しくて健康的で高価な製品で、贅沢であると考えられており、貧しい人々にはあまり手頃な価格ではありません。高い値段を恐れない人であれば、現時点では問題なく購入できます。記事は、チャムサーモン、ピンクサーモン、およびベニザケ（サーモン魚の家族）のキャビアに捧げられます、それはより良いものと珍味製品がお互いにどのように異なるかを考えます。

外見の見分け方

魚や魚製品は重要で必要な栄養素が豊富なので、一人一人の食事の不可欠な部分である必要があります。 キャビアは塩辛い魚の胚芽に他ならない、チョウザメ、マスまたはサケは特に価値があると考えられています。最近まで、その最大数はカスピ海の人口の魚から生産されました。

良質のキャビアは固まりで固まりませんが、乾燥しすぎないようにしてください。 このように定義できます。振ると、jarファイルの内容はフラグメントに分割されません。製品は1グレードと2グレードに分かれています。 1つ目は、しばしば「プレミアム」と呼ばれ、1種類の魚の原料であり、塩漬けされました。

穀物は同じサイズと色をしており、お互いに簡単に分離することもできます。それらの味は均一で、臭いがなく、塩分は4〜6％のレベルです。 2年生は、異なる魚種の卵の混合物である場合があります。一貫性は異なります（厚いまたは流れる）、無関係なフレーバーも許可されます。この製品の塩分は4〜8％です。

知ってる？ キャビアにはいくつかの種類があります：黒、赤、灰色、金（ペルシャチョウザメ）と白。最後の品種はベルーガの卵で、最も美味しくて高価であるとされています。

赤キャビアはどうなりますか：

1. ピンクサーモンから -最も人気のあるものを指します。これは、サケ科のすべての代表者の中で、この魚は最高の繁殖力を特徴とするという事実によるものです。加えて、彼女の味は用途が広くマイルドなので、ファンの数が最も多いです。品質が良いほど、個々の卵のサイズは小さくなります。通常、1つのボールの直径は約5 mmに達し、オレンジの色合い（明るい色または明るい色）で描かれます。
2. ギンザケから -「みんなのための」製品。この魚は、直径が4 mm以下のはるかに小さい穀物を生成し、ワインレッドの色合いとやや苦い後味があります。
3. 紅鮭から -これらのサケは、鮮やかな赤色の大きすぎない卵（直径4〜4.5 mm）ではありません。スパイシーな味わいが評価されている。残念ながら、この魚は過剰に大量に漁獲されているため、販売されていないことがよくあります。
4. ケト -当然のことながら最高と考えられ、「ロイヤル」と呼ばれることも多い。黄色がかったオレンジ色のボールは、耐久性のあるコーティングが施されているため、キャビアの味が最も特徴的です。非常に大きなサイズのシロザケ卵（最大直径7 mm）を考えると、それらは通常皿を飾るために使用されます。
5. 大西洋サケ -それはアプリコットパールと呼ばれます。その完璧な形と金色の輝きが高く評価されています。弾力性のある中程度の大きさの穀物（直径4〜5 mm）は、保存状態が良く、非常に繊細な味わいです。
6. マス -非常に人気のある品種を指し、黄色または明るいオレンジ色で描かれ、外見は大西洋サケの卵に似ていますが、サイズははるかに小さくなっています（最大2 mm）。
7. チヌークサーモンの -他の種類のキャビアと簡単に区別できます。大きなボール（6〜7 mm）は、濃い赤色と苦味があり、時には少し辛味があります。

カロリー内容

北の先住民族は長い間、サケ科の代表者の栄養価を認識してきました。古代以来、これらの人々は、産卵のための運動中に毎年大量に魚を捕獲し、死骸だけでなくキャビアも収穫しています。

原油は何ヶ月も保存できるように加工され、乾燥、燻製、塩漬けされました。将来的には、魚の卵を使って様々な食品（シリアル、シチュー、ペミカン）を作り、人を長く飽和させる性質を持っています。

知ってる？ 太古の昔から、キャビアは媚薬と見なされてきました。この製品は亜鉛含有量が高く、性欲のレベルを高めるため、本当です。

赤キャビア100 g：

ミネラルとビタミン（成人に推奨される毎日の摂取量の％）：

構成の違い

赤キャビアはすべての種類のサケの魚から得られます。 種の違いにもかかわらず、それは全体的な栄養価だけでなく、タンパク質と脂肪含有量の点でも同等です。違いは、味、香り、調理方法、特定の消費者の好みにあります。したがって、体に有益なこの製品の任意の種類を使用することが可能です。

どのキャビアが体にとってより有益ですか

赤キャビアのすべてのタイプには、A、D、Eやミネラル（リン、亜鉛、ヨウ素、マグネシウム）などのビタミンが多く含まれており、これらは活発な効果をもたらし、体に有益な効果をもたらします。 特に魚の卵は皮膚の問題がある人におすすめです。若返りと引き締め効果があるので、彼女の外見と状態を改善したいと考えています。このため、調理に加えて、化粧品業界で様々なクリームやマスクの製造に広く使用されています。

魚の卵は、心血管系を含む全身をサポートする多数の不飽和脂肪酸の存在を特徴とし、血中の血栓やLDLコレステロールのリスクを軽減します。その効果は毒素からの肝臓の洗浄を加速し、体の再生と細胞再生に影響を与え、フリーラジカルから体を保護し、ストレスを和らげます。

重要！ キャビアは、赤ちゃんを抱いている女性や授乳中の女性が制限なく摂取できます。これは、子供の発達に非常に重要なビタミンとミネラルの貴重な供給源です。

どのキャビアが一番おいしいですか

「味と色には相棒がいない」ことは誰もが知っています。このためです 誰もが彼が一番好きな種類のキャビアを選ぶ。 スパイシーな苦味が好きで、チヌークサーモンやギンザケのキャビアを好む人もいます。舌の上でバーストするチャムサーモンやピンクサーモンの密で大きな粒が好きな人もいます。

それらのどれもが人間にとって非常に有用であり、栄養素、ミネラル、ビタミンの例外的なセットを持っています。魚の卵は数に制限なく消費できますが、もちろん他の料理と同様に、妥当な範囲内で消費できます。

より高価な製品とその理由

チャムサーモンキャビアは、最も高価な珍味の1つです。 これは、苦みと辛味が混ざり合わない濃厚な味わいと、オレンジ色の粒が大きいためです。品種の大量漁獲により自然の量が急速に減少している紅鮭、魚の卵も、このカテゴリーに起因する可能性があります。アトランティックサーモンキャビア、マス、ピンクサーモンを購入すると少し安くなりますが、見た目はそれほど印象的ではありませんが、味がよく、体に同じ効果があります。

重要！ 赤キャビアの定期的な摂取は、顔と手の皮膚のしわの減少に影響を与えることが指摘されました。この点で、美容師は新鮮で若く見えることを望む人々の食事にそれを含めることを推奨しています。

赤キャビアは便利ですが、かなり高価な製品です。そのため、一般市民は、メニューを多彩に味わうために、お祭りの席でしか購入しないことが多い。珍味は、マリンチームのサラダ、冷たい魚料理、サンドイッチの準備に使用されます。