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スイカは、夏に生で食べるデザートのお菓子であるだけでなく、漬け物、塩漬け、冬の食卓に美味しいスナックを作ることもできます。この記事では、スイカの果実を漬けるための最も簡単で簡単なレシピを考えてみましょう。
材料の選択と準備
食材の選択と準備は、損傷のない高品質で熟したおいしい製品のみを使用することです。また、レシピに従って必要な在庫をピックアップします。
知ってる? 古代ローマでは、スイカの蜂蜜がお気に入りの御馳走でした。
冬の瓶に塩漬けのスイカを収穫するためのレシピ
経験豊富な主婦は、蜂蜜、マスタード、ペッパー、伝統的なレシピに従って、あらゆる味のベリーを塩漬けすることをお勧めします。
クラシックレシピ
3リットル缶2〜3時間
製品100 gあたりの栄養価:
- 果物を洗い、8つの部分に分けます。
- 各部分を縦に半分に切り、スライスする。
- 各ピースから皮を取り除きます。
- 準備したパルプを瓶に入れます。
- 普通の水を別々に沸騰させます。
- スイカを沸騰したお湯の入った容器に入れ、5分間放置します。
- 水を切り、きれいな熱湯を5分間注ぎます。沸騰したお湯を注ぎます。
- 3リットルの水、砂糖、塩、酢でマリネを調理し、最後にエッセンスを加えます。
- 柔らかくなったベリーを塩水で注ぎ、巻き上げ、完全に冷めるまで裏返します。
ビデオレシピ
はちみつ入り
3リットル缶2本2時間
製品100 gあたりの栄養価:
- 果物を洗い、1.5〜2 cmの厚さの三角形の部分に切ります。
- お湯を沸かします。
- きれいな、殺菌された瓶にベリーを配置し、8分間沸騰水を注ぎます。
- 液体を別の容器に排出し、沸騰させます。
- 再び缶の上に5分間注ぎます。
- マリネの水気を切り、火にかける。
- 各コンテナに大さじ1を追加します。 l塩と砂糖、大さじ2。蜂蜜、酢60 g。
- 熱いマリネを注ぎ、巻き上げ、ひっくり返して、包んで冷まします。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10866/image_hkt6o05F0rVQVMsy.jpg)
重要! スイカの塩漬けには、芯が柔らかくならないように熟しすぎない果物を使用することをお勧めします。
コショウで
30人分35分
酢エッセンス
大さじ1。 l
唐辛子
2枚
製品100 gあたりの栄養価:
- 銀行を滅菌します。
- 果物を洗い、細かく切って、容器に入れます。
- 果肉にスパイス、ニンニク、皮をむいた唐辛子を加えます。
- 水を沸騰させ、缶に注ぎます。
- 5分間浸し、熱湯を別のボウルに注ぎます。
- 塩と砂糖を液体に加え、沸騰させ、ゆっくりと攪拌しながら5分間調理します。
- 酢を加え、再び混ぜ、スイカが入っている容器に注ぎます。
- 銀行は丸め、ひっくり返して涼しい場所に置きます。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10866/image_3Fc5f9UEatezlwW.jpg)
マスタード入り
3リットルの1缶40〜60分
マスタードパウダー
小さじ1
製品100 gあたりの栄養価:
- スイカを洗って、皮で三角スライスに切る。
- 無菌瓶に配置します。
- お湯を沸かし、スイカを5分かけます。
- 水を切り、砂糖、塩を加え、塩水を煮る。
- マスタードパウダーとクエン酸をベリー容器に注ぎます。
- 熱い塩水を注ぎ、巻き上げ、ひっくり返してラップします。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10866/image_crer4aCmN0Wc29m.jpg)
知ってる? ギネスブックに掲載された最大のスイカは米国で栽培され、重さは約122 kgでした。
ブランクの保管の特徴
+5 ... + 15°Cの温度で、冷たい、暗い、乾燥した場所に塩辛い果実を含む調製品を保管することをお勧めします。冬のスイカの酸洗いと酸洗いのプロセスは、多くの時間と労力または高い経済的コストを必要としません。様々なシンプルなレシピは、甘いものと辛い料理の愛好家の両方を満足させます。
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