多くの飲み物を準備するためのレシピは、何世紀もの間人々に受け継がれてきました。さまざまな病気の予防と治療における自然の贈り物の有効性は、複数回証明されています。ローズヒップは、伝統医学の歴史の中で特別な場所を占めています。その果物から、冬のビタミン不足を補うコンポートなど、将来のための癒しの飲み物を準備できます。
ローズヒップコンポートの利点と害
ローズヒップは本当に健康的なベリーです。それはビタミンCを含む多くのビタミンとミネラルを含んでいます。しかし、それは生の果実を消費することは習慣的ではありません。多くの場合、それらはコンポート、煎じ薬、および注入の材料として機能します。
コンポートを調理するのに数分しかかからないので、果物のすべての有益な物質が保存されます。飲み物は免疫力を高め、エネルギーで飽和します。血管を強化し、消化を正常化するためにも使用することをお勧めします。
- ローズヒップからの飲み物を控えることは価値があります:
- 胃炎および潰瘍;
- 減圧;
- ベリーまたはアレルギーに対する個人の不耐性;
- 腎臓病。
しかし、医師はローズヒップを恐れるべきではないと言います。あなたは上記の問題を抱えている人々に飲み物を飲むことができますが、少量です。ローズヒップの飲み物は酸の存在により歯のエナメル質に悪影響を与えるため、使用後はきれいな水で口をすすぐことをお勧めします。
材料の選択と準備
コンポートの準備には、新鮮な果物、ドライフルーツ、または冷凍フルーツを使用できます。冬にベリーを保存するには2つの方法があります。 最初は乾燥です。 この手順は、収集後すぐに行うことをお勧めします。果実は洗浄され、骨と髪の毛を取り除き(オプション)、オーブンに送られるか、特別な電気乾燥機を使用します。オーブンで、果実は+40 ... + 50°Cの温度で8時間乾燥されます。
2番目のオプションは凍結です。 果実も洗浄され、種子から分離されます。その後、完成したパルプは冷凍用の特別な容器に入れられ、冷凍庫に送られます。ローズヒップの果実は、他の果物やドライフルーツと完全に組み合わされています。一つの成分で飲み物を準備すると、酸っぱくなります。甘さのために、砂糖か蜂蜜を加えることができます。
コンポートを準備する前に、ベリーを選別し、すすぎ、種子を取り除き、(もしあれば)茎を取り除く必要があります。容器は蒸気で滅菌するか、沸騰水で熱湯で煮て乾燥させます。保存用のブリキ蓋は、1〜2分間煮沸する必要があります。
重要! 蜂蜜は液体を+40に冷却した後にのみコンポートに入れられます°C- 高温で、製品は有害物質を放出し始めます。
冬のローズヒップコンポートレシピ
下記のレシピに従って煮込んだフルーツを調理するために、ベリーは新鮮なものと乾燥したものの両方で使用できます。ドライベリードリンクのカロリーは少し高くなります。提供する前に、出来上がった飲み物をろ過して、綿毛を避けます。
クラシック
3〜4リットル缶20分
栄養価およびエネルギー価(100 gあたり):
- 果物をすすぎ、半分に切り、種子から分離します。
- 準備したパルプを鍋に入れ、水を加え、砂糖で覆い、火にかけます。
- 沸騰したら火を最小限に抑え、15分間沸騰させます。
- 準備した瓶にコンポートを注ぎ、蓋付きのコルク、毛布で覆い、冷まします。
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りんごを使って
3〜4リットル缶60分
栄養価およびエネルギー価(100 gあたり):
- リンゴを切り、種を取ります。
- ローズヒップについても同様です。
- 果物とベリーをすすぎ、以前に殺菌した瓶に入れます。
- ジャーの上に沸騰したお湯を注ぎ、蓋を閉め、50分間放置します。
- 時間の経過後、水を鍋に排出します。液体の入った容器を火にかけ、沸騰させ、砂糖を加え、弱火で5〜8分間煮ます。
- できあがったシロップを果物に戻します。
- ジャーを滅菌した蓋で栓をし、蓋をして冷まします。
ドライフルーツ柄
3〜4リットル缶30分
栄養価およびエネルギー価(100 gあたり):
- 料理には、ドライフルーツ、できればシードレス(不快な味がする可能性があります)が必要です。ベリーをすすぎ、少し乾かします。
- 同時に、鍋に水を入れて沸騰させます。
- 砂糖を沸騰水に入れ、完全に溶けるまで火にかけます。
- 火を減らし、ベリーを追加します。
- 最後の段階で、ドリンクを5分間沸騰させ、その後、ベリーを濾して、すでに滅菌済みの瓶に注ぎます。
- ふたをしてuzvarを転がし、毛布か濃い布の下でゆっくりと冷やします。
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ブランクの保管の特徴
継ぎ合わせた後、瓶をひっくり返す必要があります。このようにして、欠陥を特定することができます。煮込んだ果物がこぼれた場合-問題を修正し、保存手順を再度実行する必要があります。その後、銀行は約1日間処理されます。冷めたコンポートは、パントリーやセラーなど、低温低湿の暗い場所に保管することをお勧めします。
知ってる? しわの寄った野生のバラは、沿岸で成長し、水中への果物や種子の放出によって繁殖します。それらは、順番に、それらが流れによって漂着するまで水の上を漂います。表面に特殊なワックスコーティングを施すことで、果実が濡れるのを防ぎ、花柄がバランスを保ちます。
ローズヒップのコンポートを保存するプロセスは非常に簡単です。すべてが正しく行われていれば、冬の間、美味しくて健康的な飲み物を自分や愛する人に提供できます。