香ばしくてクリスピーなクロワッサンは料理の本当の贈り物であり、デザートは毎日の朝食に最適で、お祝いのごちそうをうまく補完することもできます。今日、この料理の非常に多くのオプションが知られていますが、すべてのレシピがその独創性と準備のしやすさに驚かれるわけではありません。この記事では、本物のエアクロワッサンを非常に柔らかいアーモンドの詰め物で調理する方法と、所要時間について詳しく説明します。
材料の選択と準備
アーモンドのクロワッサンは、現代のスーパーマーケットで購入できるかなりシンプルな製品のセットから作られます。彼らの基礎は既製のイーストパイ生地のシートです。 自分で調理することもできますが、これにはさらに時間の無駄が必要になります。
適切な生地を選択するには、次のことに注意する必要があります。
- パッケージの気密性;
- 保管温度と保存期間(-15〜-20°Cで、製品は最長12か月間保管されます。高温の場合、生地は1〜2日で腐ります)。
- 一貫性-高密度で、解凍後も持続する必要があります。
すべての材料の準備は非常に簡単です。生地、牛乳、クリーム、バニラは、室温まで温める必要があります。また、卵黄は4つの中型卵から分離する必要があります。同時に、タンパク質はクロワッサンには必要ないため、他の料理にも使用できます。その後、ベーキングのアクティブフェーズに進むことができます。
知ってる? ほとんどの人がクロワッサンを伝統的なフランスの菓子であると考えているにもかかわらず、実際にはオーストリアが彼らの故郷です。フランスでは、マリーアントワネットのおかげで、この製品は1770年に登場しました。
クロワッサンのレシピ
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ビデオレシピ
クロワッサンレシピビデオレシピ:クロワッサンレシピ
重要! 生地で作業するときは、すべての接触面に小麦粉を振りかける必要があります。そうしないと、生地がくっつき、多くの困難が生じます。
アーモンドのクロワッサンは、ホステスの本当のハイライトになることができる数少ない料理の1つです。ベーキングの独特の香りとアーモンドクリームの繊細な味わいにより、通常のキッチンでもペストリーの傑作を作ることができます。これには、1時間以内の自由な時間と、いくつかの標準的な調理手順のみが必要です。