各主婦は、料理が思い出に残る素晴らしい味わいがあるだけでなく、お祝いテーブルで見栄えのする外観になるように努めています。これらの特徴の調和のとれた組み合わせは、蜂蜜キノコとキノコのサラダ「ペネク」であり、ゲストや親戚の間で飛び散ります。そのような珍味を調理する方法、読み続けてください。
材料の選択と準備
サラダの洗練された味わいの源である主成分は蜂蜜です。森で自分で集めるか、市場で購入することができます。新鮮なキノコは、帽子や脚に付着した葉、土、小枝の残りを完全にきれいにし、きれいな流水で洗い流す必要があります。この準備も使用できます冷凍または漬けキノコ。
サラダの具材にはさまざまな材料が使われています。鶏ササミは洗って茹でる。卵-ゆですぎます。タマネギまたはニンニクがレシピに示されている場合は、それらを洗浄する必要があります。ハムまたはチーズ-レシピに示されているチョップ。
サラダグリーンは徹底的に洗う必要があります。じゃがいもとにんじんの皮をむき、じゃがいもを茹でて、にんじんを炒める、または茹でる材料を準備することで、サラダの準備にかかる時間が大幅に短縮され、サラダの準備に時間がかかるようになります。知ってる? 世界最古のキノコはスイスで発見された蜂蜜ハラタケです。その菌糸(地下体、菌糸)の年齢は1000年です。
サラダ「切り株」の準備のためのレシピ
「切り株」の材料は層状に配置されているため、パフサラダと呼ぶことができます。各ホステスは料理の構成を好みに合わせて調整できます。たとえば、鶏の切り身をハムに、蜂蜜のキノコを他のキノコに置き換えることができます。主なことは、材料の段階的なレイアウトにこだわることです。
クラシックレシピ
650 g。40分。
ゆで鶏肉(最高の切り身)
200グラム
塩コショウ
あなたの好みに
100 gあたりの栄養価:
- 粗いおろし金でジャガイモをこすり、最初の層を皿に置きます。
- 植物油を熱いフライパンに注ぎ、ニンジンを玉ねぎとキノコと一緒に送ります。
- 冷却後、それらをジャガイモ層の上に置きます。各層にマヨネーズを塗ってください。
- 次に、みじん切りの鶏肉を置きます。
- サラダの上層はチーズです。粗いおろし金でチーズをこすり、慎重に上に置きます。
知ってる? 史上最大のキノコは、1985年に米国のウィスコンシンで栽培されました。重さ140kgのポルチーニ茸です。
千切りと
900 g1時間
ゆで鶏肉
200グラム
塩コショウ
あなたの好みに
きのこ漬け
5-6個
冷凍パンケーキ
5個
100 gあたりの栄養価:
- 最初のステップは、生地をこねることです。このために、3カップの小麦粉が調理された皿にふるいにかけられます。
- 砂糖、塩、牛乳、酵母を小麦粉に加え、すべての材料を混ぜます。
- 次に植物油と水を小麦粉と一緒にコンテナに注ぎます(水温は約+ 40°Cです)。
- よく練った後、生地を清潔なナプキンまたはタオルで覆い、暖かい場所に入れて収まるようにします(サイズを2〜3倍にする必要があります)。このような手順を2回実行するのが最適です-生地が最初に適した後、生地はよく砕かれ、返送されます。
- 生地が盛り上がったら、詰め始めます。
- タマネギは細かく刻んだ(さいの目に切ることができる)。
- ゆでたキノコは肉挽き器に通されるか、細かく刻まれます。
- 玉ねぎを透明な状態に揚げたシチューパンで植物油を加熱します。
- タマネギにキノコを加え、すべてを混ぜる。液体を蒸発させた後、タマネギのキノコを塩漬けにしてコショウし、その後準備ができるまで炒め続けます。
- 彼らが生地をこねる予定である表面と手は、植物油でグリースを塗られます。生地は細かく分割され、丸めて丸められます。
- それぞれのボールはめん棒で丸められます(生地が柔らかい場合は手で平らにできます)。
- 大さじ1.5〜2。充填の大さじ。
- 生地の端を合わせて慎重につまみ、その後、各パイを継ぎ目を下にして、以前に羊皮紙で覆われたベーキングシートの上に置きます。
- それぞれのパイを手で押し、タオルで覆って15分間放置します。
- パイを注入してサイズを大きくした後、それぞれに卵黄を塗ります。
- 天板はオーブンに送られ、+ 170 ... + 180°Cに予熱され、調理されるまで(つまり、焦げ目がつくまで)ベーキングされます。平均焼き時間は20分です。
重要! ジュリエンヌは液体ではなかったため、調理の最後に大さじ1を加えることができます。 l小麦粉と沸騰させる。
パンケーキとハム
1000 g 1.5時間
にんじん
2〜3個中型
キノコ(漬け物)
200グラム
ハム(鶏のアナログ)
300グラム
刻んだ新鮮なディル
大さじ6。 l
みじん切り野菜
大さじ1。 l
100 gあたりの栄養価:
- パンケーキの材料をすべて泡立てます。
- パンケーキを炒めます(できれば植物油で少しグリースを塗ってください)。 6枚のパンケーキが表示されます。
- サラダのトッピングを準備します。粗いおろし金でジャガイモをこすり、刻んだグリーンをそれに追加します。マヨネーズでかき混ぜる。ニンジンと卵についても同じようにします。
- キノコを細かく刻み、マヨネーズやハーブと混ぜます。この材料を自分で漬けるか、既製の店で購入することができます。
- ストローやキューブを使って、自分に合った方法でハムをカットし、マヨネーズや刻んだハーブと組み合わせます。
- 5つのホットパンケーキを縦に並べ、クリームチーズでつなぎます。
- パンケーキの上に準備されたトッピングをストリップでストリップします。順番に-最も重要な-順番に。
- 6番目のパンケーキにフィリングを注ぎ、別々にラップします。根の元のデザインに必要になります。
- パンケーキをロールに巻き、平らなプレートに表を上にして置きます。端のエッジは均一でなければなりません。これは興味深いタイプのサラダの鍵です。これは麻の平らな上部を形成します。
- 小さなロールから麻の根を作ります。
- プレートに残っている空間を緑で飾り、草の装飾機能を果たします。
- ヘンプの上で卵をこすり、刻んだオニオンリングを追加して、刻んだトマトからバグまたは花を作ります。キノコのマリネを入れます。
重要! 提供する前に、サラダを冷蔵庫に送ります。冷蔵庫で約2時間放置し、材料が十分に飽和するようにします。これにより、料理がより美味しくなります。
親戚やゲストに彼らの料理能力を感動させることは非常に簡単で、多くの労力を必要としません。「切り株」サラダを準備し、それを装飾するためにキッチンでさらに30分費やす価値があります。結果は間もなく実現します。ゲストは喜んであなたの家で料理の成果を楽しむ機会を得るために助けを求め始めます。