ピタパンは、あらゆるものと組み合わせることができ、それからあらゆる種類の料理に絶対に適した多種多様な料理から作られる製品です：平日の夕食、または祝祭のお祝いに。それは独立した料理として、また甘いもの、肉、または野菜の詰め物を含む軽食として提供することができます。ピタパンの形を考えると、ロールは特にそれから良いです。キノコベースのさまざまなトッピングでそれらを調理する方法を学びます。
材料の選択と準備
キノコの状態を監視するだけでなく、新鮮で健康的な野菜を選択することが重要です。キノコは長期間保管することができません。購入するときは、足や帽子に内包物やその他の変化がないことを確認する必要があります。ロールがバラバラになったりバラバラになったりしないように、ピタブレッドを取ってください。 。複数のシートが必要な場合は、薄いシートで十分です。
キノコのピタレシピ
そのような前菜には多くのレシピがあり、最も一般的で愛されているものを以下に説明します。多様性にもかかわらず、準備の最終段階はすべてに共通です。詰め物が入ったピタパンのシートがチューブに折り畳まれます。これは、おいしそうな料理を作成するための非常にシンプルで簡単な方法です。
チーズ入り
900 g 35分
100 gあたりの栄養価：
- 緑とシャンピニオンをカットします。
- タマネギをみじん切りにし、金色になるまで炒める。
- キノコを加え、塩を入れ、混ぜ合わせ、柔らかくなるまで10〜15分間炒める。
- ピタパンを取り、マヨネーズを配り、シャンピニオンを上に置きます。
- 次の層で覆い、もう一度ソースで覆い、野菜を入れます。
- 3枚目のシートを置き、ドレッシングでグリースを塗り、すりおろしたチーズを振りかけます。
- ロールを包み、3時間冷蔵します。
重要！ ピタパンをハサミで切って正方形や長方形にするのがいいです。折りたたみやすくなります。
卵入り
650 g 30分
100 gあたりの栄養価：
- 卵を塩水でゆでます。
- キノコを解凍し、玉ねぎをみじん切りにし、金色になるまで炒める。
- おろし金の上で、ハードチーズとゆで卵をすりおろします。
- ボウルに卵、マヨネーズ、パセリ、チーズ全体を入れます。シャッフル。
- 玉ねぎとキノコを混ぜたものをミキサーで挽く。
- ピタパンを取り、均等に広げ、チーズと卵の塊を塗ってください。
- キノコの塊を広げ、均等に分散させます。
- ロールをひねります。温かいサーブ。
知ってる？ アルメニアでは、ピタパンを作ることは儀式です。 2人の女性が調理します。1人は生地を転がし、もう1人は片手で生地を投げます。これにはフォークソングが伴います。
トマト入り
500 g 30〜40分
100 gあたりの栄養価：
- キノコをすすぎ、刻む。
- 黄金色になるまで15分炒める。最後に塩。
- にんにくをすりつぶし、マヨネーズと混ぜてピタパンに敷き、レタスの葉とトマトを輪切りにします。
- トマトの上にローストしたキノコを分散させます。
- ロールを回転させ、冷蔵庫に入れて1時間冷却します。
ハム付き
650 g 60分
100 gあたりの栄養価：
- キノコをみじん切りにし、15〜20分炒める。
- 別のプレートでマヨネーズ、塩、サワークリーム、ニンニクを混ぜます。
- シートを伸ばし、できあがったソースでグリースを塗る。
- タマネギとハムを刻む。
- ゆで卵を殻から分離します。
- ハードチーズをすりおろす。
- 蜂蜜きのこ、玉ねぎ、チーズ、ハム、卵などの層にロールを折ります。
- しっかりと包み、30分冷やしてください。
知ってる？ ロールはもともと菓子製品で、その名前はフランス語から「ロールアップ」として翻訳されています。
じゃがいもとハーブ
650 g 40分
100 gあたりの栄養価：
- ジャガイモの皮をむき、ゆでます。
- 玉ねぎはみじん切りにして炒める。
- キノコ、ハーブ、ニンニクを刻んでください。
- ゆでたジャガイモから水を切り、50 mlを残す。
- 残りの水を加えてつぶします。
- すべてを別々の容器に一緒に混ぜます。
- ジャガイモのキノコソースの最初のシートにグリースを塗ります。 2枚目のシートを上に置き、マッシュポテトで覆います。
- ロールをひねり、任意の部分に切って、両面を油で2分間フライします。
鶏肉入り
550 g 25〜35分
スモークチキン
100グラム
ソフトクリームチーズ
100グラム
100 gあたりの栄養価：
- アンズタケと玉ねぎを洗ってみじん切りにする。黄金色になるまで揚げる。
- ロールをロールしやすいように肉を薄くカットします。
- 粗いおろし金でチーズをすりおろします。
- ピタパンとグリースに柔らかいチーズを塗り、硬くまぶします。
- 2枚目のシートで覆い、アンズタケを平らにし、鶏肉を均等に入れます。
- きつく巻いて、1時間浸しておきます。
蟹棒と玉ねぎ
700 g 60分
100 gあたりの栄養価：
- タマネギとキノコをみじん切りにし、液体が蒸発するまでフライパンで調理するために送ります。塩、冷ましておく。
- カニ肉を小さな立方体に切る。
- 緑を切る。
- ピタパンを平らにし、クリームチーズの一部を広げ、ハーブを振りかける。
- 2枚目のシートで上部をカバーし、残りのすべての製品を追加します。
- ロールを巻いて、冷蔵庫に1時間送ってください。
重要！ 未使用のピタの端から10〜12 cmの位置に残してください。これのおかげで、ロール全体をうまく回転させて修正する方が良いでしょう。
ピタパンのシンプルなロールは、非常にジューシーで、柔らかく、栄養価が高くなります。多くはそのような異なる製品を組み合わせるのを恐れていますが、結局のところ、フィリングはすべての期待よりも味が良いです。この前菜は冷たくても熱くてもかまいません。ご希望の場合は、オーブンで焼いて、マヨネーズをご家庭に置き換えて、料理の構成が完全に自然になるようにすることもできます。
