キノコのピクルスの味と香りは、サラダやメインディッシュにぴったりです。彼らはピザや塩のケーキを飾るのに最適です。スパイシーなマリネに浸したジューシーなキノコの前菜は、お祝いテーブルを飾ることができます。この記事では、この製品に基づく基本的なレシピを紹介します。
材料の選択と準備
酸洗キノコはあまり大きくないことが望ましい。彼らは完全で新鮮でなければなりません。漬物にする前に、汚れを落としてから洗い、野菜にも表面に腐敗した汚れがないかどうかを注意深く洗い、洗います。
重要! 卵は殻の表面に生息するサルモネラ菌が深刻な病気を引き起こす可能性があるため、調理前に消毒する必要があります。
使用前に小麦粉を塊からふるいにかけます。調理直前の卵は、殺菌のためにソーダを加えた温水で洗う必要があります。次に、製品を沸騰させ、冷却し、皮をむく必要があります。
キノコのピクルス料理
キノコの缶詰は多くの商品と組み合わされているため、1コース目と2コース目の両方に加えることをお勧めします。たとえば、ジャガイモやトウモロコシのサラダ、パイ、ピザを追加できます。
ポテトサラダ
630分
きのこの漬物(盛り合わせ)
500グラム
植物油
大さじ3。 l
100 gあたりの栄養価:
- タマネギをみじん切りにする。タマネギのボウルに100mlの水、50mlのアップルサイダービネガーを注ぎ、ピンチシュガーを加える。 15分間攪拌してマリネします。
- ジャガイモを大きな立方体に切り、塩、コショウを加え、少量の油で味付けし、混ぜる。
- きゅうりを大きな四角に切り、じゃがいもに加えて混ぜる。
- マリネからキノコを濾してサラダに加える。
- タマネギを濾し、コショウでサラダに加え、塩と油で味付けする。シャッフル。レディサラダはお祝いテーブルへのスナックとして、または日替わりメニューのサイドディッシュとして提供できます。
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ポテトサラダ
知ってる? 最初のサラダのレシピは古代ローマ人のものと考えられています。彼らは庭の葉とハーブからこの料理を準備し、オリーブオイルで材料に味を付けました。
鶏肉、卵、コーンのサラダ
130分
缶詰のトウモロコシ
250グラム
100 gあたりの栄養価:
- にんじんと切り身を調理し、冷ます。鶏肉、にんじん、卵、玉ねぎ、マッシュルームを中くらいの大きさに切り、サラダボウルに注ぐ。
- トウモロコシの缶詰とみじん切りのグリーンをサラダに追加します。
- 塩とマヨネーズで味付けする。チキン、シャンピニオンのピクルス、卵、トウモロコシのサラダができました。おやつとしてもお召し上がりいただけます。
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鶏肉、卵、コーンのサラダ
重要! サラダを苦くなく、より繊細な味わいにするには、玉ねぎをグリーンに置き換えることができます。
パイ
460分
キノコ缶詰
400グラム
100 gあたりの栄養価:
- 生地を2つの部分に分け、かなり密な層にそれらを伸ばします。
- 天板に溶かしたバターを塗って、最初の層をその上に置きます。
- 生地のこの部分に、洗ったキノコを頭を下にして並べます。
- タマネギを挽き、キノコを振りかける。
- 冷凍バターのスライスを上に振りかける。
- 酵母生地の上層を覆い、フォークで穴を開け、120°Cに予熱したオーブンに送ります。 40〜45分間焼きます。完成したパイのキノコ風味はきっと愛する人に喜ばれるでしょう。
ピザ
130分
100 gあたりの栄養価:
- 鍋に油を熱します。キノコをスライスに入れ、軽く炒める。
- 深い容器に水を入れ、塩、卵を加え、泡だて器でかき混ぜます。
- 液体の塊に小麦粉を注ぎ、生地をこねます。手につかないようにしてください。
- バターを生地に注ぎ、バターが完全に吸収されるまで混練を続けます。
- 生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫に15分入れます。
- コショウからコアを削除し、小さな正方形にカットします。
- トマトはスライスに切り、ソーセージはスライスに切ります。
- 羊皮紙に生地を広げます。ケチャップとマヨネーズでロールケーキにグリースを塗ります。
- ソーセージ、マッシュルーム、トマトの層を入れます。
- コショウとすりおろしたチーズで味付けします。
- ビレットを予熱したオーブンに10分間送ります。完成したピザにパセリの葉を飾り、スライスしてサーブします。どうもありがとう!
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ピザ
ブランクの保管の特徴
キノコの冬の準備は約+ 8°Cの温度で保存されます 保管室と地下室が適しています。キノコの瓶にカビが発生し始めたら、それらを廃棄する必要があります。カビを引き起こす真菌は、ボツリヌス菌中毒を引き起こす可能性のある物質であるボツリヌス毒素を含んでいるため、健康にとって非常に危険です。
知ってる? セップキノコの寿命は約10日です。
キノコのピクルスは、メインディッシュとサラダの両方を多様化できるユニバーサルな製品です。さらに、それらは独立した軽食として役立つことができます。多くのレシピの中で、すべての主婦が好きなものを見つけることができます。