有名なヤルタの弓はクリミア半島の南海岸の名刺の1つです。優れた味とこのタマネギをヤルタ以外のどこにも栽培できないことは、観光客の間で非常に人気があります。レビューで、品種、栽培場所、通常の玉ねぎとの違いについて読んでください。

ヤルタオニオンの説明

19世紀、この品種の最初の球根はポルトガル産でした。これらは紫がかった赤い皮と白い肉の標本でした。大きさは中くらいから大きめまであり、味は地元の品種とは大きく異なり、柔らかく、苦味がなく、ほんのり甘い。彼の繁殖はニキツキー植物園で行われたため、その品種はニキツキーと呼ばれることもあります。ヤルタオニオンはサラダを指します。球根には、従来の軽い品種よりもフラボノイドと繊維が多く含まれています。

知ってる？ 弓 — 初期の文明で使用された最も古い野菜作物の1つ。野菜の球形の内部構造が永遠の生命の象徴と考えられていた古代エジプトで栽培されました。

山の空気、微気候、照明、土壌の組成などのユニークな要素の組み合わせが玉ねぎに影響を与え、同じものよりもジューシーで美味しくなりますが、草原地帯で育つと考えられています。説明した野菜は生で使用されることが多く、グリルで調理したり、サラダの装飾として追加された他の製品と料理に組み合わせたりします。その皮は天然染料で、布地の染色に使用できます。

• タマネギには多くの有用な特性があります：
• エッセンシャルオイルがたくさん入っています。エーテルは細菌の内部を含む細胞に容易に浸透し、それらの死を引き起こします-これは野菜に抗菌特性を提供します。通常、タマネギには硫黄がたくさん含まれています-切ると裂ける原因になりますが、ヤルタではほとんどありません。
• タマネギは、その組成に含まれる強力な抗菌成分であるアリシンのおかげで、呼吸器感染症の治療に使用されます。
• 野菜は特に免疫力、コラーゲン産生および組織修復の調節に関与しているビタミンCが豊富です。ビタミンCは強力な抗酸化物質としても働き、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護します。
• タマネギには、炎症を和らげ、コレステロールを下げ、それにより心臓病のリスクを減らす多くの抗酸化物質と化合物が含まれています。それらの抗炎症作用は高血圧を正常化し、血栓から血管を保護します。

他の品種との違い

外見上、本物のヤルタ玉ねぎは、同じ赤玉ねぎの他の品種に似ています。しかし、違いがあり、それらのかなりの数があります。偽物を購入しないためには、外観の信頼性と官能特性を判断できる必要があります。

山ヤルタ玉ねぎと他の山との違い：

対象の品種は7月に熟し、保存されるまで保存できなくなるため、春に販売されるタマネギはNikitinskyではありません。

知ってる？ エジプト、ギリシャ、インドの古代のテキストは、タマネギを媚薬として使用することについて述べています。たとえば、エジプトでは性欲に影響を与えたため、司祭はそれを食べることを禁じられ、中世ヨーロッパでは結婚式の夜の翌朝、新婚夫婦に出されました。

偽のヤルタの弓を選択して区別する方法は？

玉ねぎが正しいことを確認するには、玉ねぎをよく見てください。外部の違いを見つけ、味と香りの野菜を試してください-これは、購入の種類を正しく判断するのに役立ちます。一部の悪意のある売り手は、2つの品種が点在するタマネギの三つ編みを形成できるため、品種の外部の違いを正確に覚えてください。より単純なステップとヤルタ山です。山タマネギの価格ははるかに高いので、そのようなトリックは売り手にとって有益ですが、買い手は注意する必要があります。

成長する機能

山ヤルタのタマネギを他の種と同じくらい簡単に育てることができます-違いは気候だけにあります。ヤルタ玉ねぎは、他の玉ねぎと同じように二年生です。 1年目は種子（チェルヌシュカ）から種を取り、2年目は普通の大玉ねぎを得る。彼らはセフカから栽培されています。主な要件は、作物の照明です。 プロットは最大量の太陽を受け取る必要があります。 日光の不足は苦味を引き起こします。山岳土壌は、中生代の白亜紀堆積物であるタウライド片岩です。その結果、土壌層は粘土層と石英層の交互になります。砂岩の中間層も見られます。このような構造により、加熱された土壌から石英に熱が蓄積され、夜間に徐々に植物に与えられます。これは、根の温室と同様に、それらに特別な温度レジームを作成します。この要因は、ユニークなタマネギを得るための主な要因と考えられています。

成長する苗

苗の種子は、最後の春の霜の4週間前に植えられます。土壌に移植する時期は、羽毛の高さが6 cmに達したときに始まります。播種日：2月の終わり-3月。地面に植える日付：4月-5月。

重要！ 球根の形成は少なくとも+ 20°Cの温度で発生するので、苗を早く植える価値はありません。

植える前に、種子は少しピンク色の過マンガン酸カリウム溶液で消毒されます。芝地と腐植土の混合から土壌を準備します。苗用の容器に入れます。

種を植える：

• 深さ0.5 cmの浅い溝を作る。
• 種をまく;
• 水を噴霧;
• 種子の入った容器を照明の良い場所に置きます。
• ラップで覆われています。

種子は4〜10日で発芽します。発芽の開始時の最適温度は+ 25°Cですが、発芽後は+15 ... + 18°Cに下がります。 4週間以内に苗が育ちますが、定期的に水やりをして土壌を少し湿らせます。生育開始から2週間後、硝酸アンモニウムとカリ肥料による施肥を行います。

オープン移植

最後の霜の後、苗木が地面に植えられます。タマネギは冷たさを許容しますが、タマネギを形成しないことを忘れないでください。

重要！ 作物の熟成期間中に気温が急激に上昇した場合、球根は急速に成熟しますが、大きなサイズに達することはできません。

播種スキーム：

1. ヤルタに似たベッドを用意してみてください。トレンチの底には、石英の厚い層（少なくとも15〜20 cmの厚さ）を置く必要があります。
2. 上から、腐植土を混ぜた粘土土の層を置きます。
3. 溝を作る。それらの間の距離は40cm、そして球根の間は10cmでなければなりません。
4. 苗木を植えます。
5. ベッドに水をまく。

タマネギの植栽スキーム。

作物ケア

タマネギのさらなるケアの基礎は水やりです。サイトに雑草がある場合は、定期的に取り除き、土壌を緩めて弱め、球根に成長の余地を与えます。頻繁に織りたくない場合は、通路をマルチで覆います。おがくず、わら、その他の材料を使用できます。

山タマネギの発達の特殊性を考慮して、通路に石英または小石を入れてみてください。昼間は熱せられ、夜は植物に熱を与えます。作物に肥料を与え、毎月硝酸アンモニウムと過リン酸を加えることが重要です。

病気の予防

山岳地帯では、タマネギは害虫や病気の影響を受けにくい。しかし、通常の気候では、通常の夏の昆虫に対して行動を起こす必要があります。

タマネギの主な害虫：

1. タマネギのダニ -非常に小さな昆虫。感染症の主な症状は、植物の成長遅延であり、球根は地面や腐敗中に腐敗し、灰色のコーティングで覆われ、根が枯れます。球根ダニによる植物の損傷は、他の病原体による二次侵入につながり、作物の腐敗も引き起こします。ダニからの治療は、アポロまたはバーティメックの殺ダニ剤で行われます。
2. リーフマイナー -これらはハエやガの幼虫で、葉に白い長い縞を残し、内部の通路をかじります。これは、青葉の時期尚早の落下と収量の低下を引き起こします。スプレーの手段から「除虫菊」を適用します。しかし、園芸センターでライダービートルを購入することをお勧めします。それらはこれらの害虫を破壊します。
3. スリップス -ジュースを吸う小さな黒い昆虫。それらの外観の症状は、変色した斑点、葉の瘢痕、病変部位の銀の色合いです。彼らはアクタラで扱われます。
4. タマネギフライ -通常のイエバエに似た昆虫。幼虫を産み、根の首や球根にダメージを与えるのは危険です。それと戦うために、塩溶液（200g / 10リットルの水）で野菜を使ってベッドに水をまくことが使われます。

害虫を駆除するために、灰、ピーマンを列の間隔に散布します。ほとんどの害虫は刺激臭を許容しません。これは殺虫剤散布よりも環境に優しい作物保護と考えられています。根の不適切な散水と腐敗が原因で、球根病が発生します。

知ってる？ 弓 — 強力な防腐剤：戦争中、兵士の傷を消毒するために大量に使用されました。また、野菜を肌に塗ることで血行を良くすることもできます。

難しさは、球根が地面にあるため、ほとんどの病気に気づくことは困難です。野菜を保護するために、植える前に、種子はバイカルEMシリーズの調合剤または過マンガン酸カリウムのわずかにピンク色の溶液で処理されます。

主な病気：

1. うどんこ病 -茎に影響を与える病気。症状-葉に銀色または黄色がかったコーティング。問題が見つかった場合は、散水を一時的に停止してください。真菌を防除するには、作物にフィトスポリン、フィトシドM、アリリンBなどを噴霧します。
2. 灰色の腐敗 -それは根の首に影響を及ぼし、次に球根全体に広がります。腐敗防止のため、栽培シーズン後半にはトリアゾール系製剤を散布する。
3. タマネギさび -特徴的な色の斑点が異なります。その症状は、葉や茎の変色した小さな斑点で、丸いまたは細長いオレンジ色の膿疱に変わります。重度の感染症は、しおれたり、植物を死に至らしめる可能性があります。他の真菌性疾患との闘いに関しては、銅をベースとした薬剤「HOM」、1％ボルドー液などのスプレーが使用されます。
4. フザリウムのしおれ -球根の軟化と崩壊の形で現れます。土壌中の真菌と戦うために、それは「Quadris」で処理され、植え付けの間に種子自体を除染することが望ましいです。

収穫と保管

7月のタマネギの計画。球根が十分に大きく、緑の茎が消え始める場合、作物は収穫の準備ができています。チップの10％が黄色に変わったら、水やりを止めます。タマネギをこの状態で2週間放置します。それは圧縮されるべきです、皮はより密になり、それは保存性を高めます。次に球根を掘り出し、緩い土を振り落とします。

天候が雨の場合や地面が十分に乾燥していない場合は、球根を3〜4日間1層に広げて乾かし、箱に集めます。作物は腐敗しないように空気循環の良い乾燥した場所に保管してください。保管中の気温は+1〜+ 10°Cで、湿度は60％を超えてはなりません。良いタマネギの収穫は非常に簡単ですが、そのためには、上記の記事で説明されているように、適切な条件を作成することが重要です。