ロカンボレニンニクは、そのピリッとした豊かな味わいと大きなサイズですぐに思い出されます。このタイプのニンニクは中央アジア産ですが、夏は適度に暖かい他の国でよく育ちます。栽培や手入れに気を配らず、有用な特性を持ち、開花時に庭を飾ります。ロカンボレの説明、その植栽と栽培の詳細については、記事でさらに説明します。
説明と有用なプロパティ
ロカンボレにんにくは、ヨーロッパの多くの国で人気を博しています。その巨大な頭のサイズのため、それはしばしば「象ニンニク」と呼ばれています。
知ってる？ 地中海料理では、ロカンボレの頭全体を焼き上げ、独立した温かい料理として提供しています。
植物の主な特徴のリストを以下に示します。
- ロカンボルは多年草であり、ユリ科に属しています。
- 上部はネギに似ています。厚い茎（矢印）と、その上に密な皮のような葉が生えています。
- 植物の地上部分の高さは1.5メートルに達することができます。
- 葉は飽和緑で、マットコーティングが施されています。葉の厚さは1〜2cm、長さは最大60cmです。
- ロカンボレの球根の直径は6〜10 cmで、2〜6個のクローブが入っています。
- 各クローブは、ベージュまたはパープルカラーのハードフレークで「パック」されています。
- すべての歯は1つの頭にあり、小さなライラックの静脈が付いた白い鱗状の殻で覆われています。
- 1つの頭の重量は、気候条件や植物の世話に応じて、200〜300 gです。
- ロカンボレの味は苦味のないピリッとした辛味が特徴です。特有の臭いはありません。
- 開花期間中、ロカンボレのある花壇は、矢印の小さなライラックの花から球状の花序を持つ花壇に変わります。
- 植物の種子は成熟せず、花序は無菌です。
- ニンニクは歯や子供たちと一緒に繁殖し、土の底の周りにあり、種子として働きます。
- 栽培初年度の「ロカンボレ」の球根は、重さ約45gの大きな子（1本の歯）でできており、再度植えると、2年目には頭がクローブに分かれます。
- ニンニクの球根は栽培3年目からはじめて最大サイズになります。
- 「ロカンボレ」の収量は、ベッド1平方メートルあたり約3kgです。
- 頭は長い間新鮮に保たれていないので、調味料として使用するために漬け、塩漬け、または乾燥されています。
- ロカンボレニンニクは人体に非常に役立ちます。
- 消化を刺激し、辛い辛味により食欲を引き起こします。
- ビタミンB群の含有量が高いため、神経系を強化します。
- 有用なミクロ要素とマクロ要素が含まれているため、体の治癒に貢献します。
- カロチンの含有量により筋肉を強化するのに役立ちます。
- アスコルビン酸と揮発性物質の含有量のため、病原菌やウイルスと戦うことは良い予防策です。
- 心血管系に好影響を与え、血管を拡張し、血中コレステロールを低下させます。
- PPグループのビタミンの含有量により、免疫システムを強化します。
重要！ ロカンボレニンニクは幼児には禁忌です。
しかし、いくつかのケースでは、「Rockambol」は体に有害である可能性があります。妊娠中だけでなく、消化管、肝臓、胆嚢の病気でも食べられません。
長所と短所
- 「Rocambole」の主な利点のリストは次のとおりです。
- 大きな頭のサイズ;
- 去ることの比較的気取らない;
- ニンニクの有用な組成と薬効;
- 特別なピリッとした味わい。
- 植物にはいくつかの欠点があります：
- 歯からなる頭部を得るのに必要な2年の成長サイクル;
- 霜への低い抵抗;
- 真菌感染症の傾向;
- 食物アレルギーを引き起こす可能性があります。
ニンニクを植えるためのルール
Rocambolを植える前に、植栽材料を準備するだけでなく、栽培に適した場所を選択し、この植物を成長させるためのベッドを準備する必要があります。
着陸する場所を選択するときは、いくつかのルールに従う必要があります。
- サイトは晴れていて開放的である必要があります-ロカンボレは日陰でよく育ちません。
- ベッドは南から北に配置する必要があります。
- 土壌の酸性度は中性でなければなりません。
- ニンニクが正常に発芽できるように、土が緩い場所を選ぶ必要があります。
知ってる？ シカゴの有名なアメリカの都市の名前は、現地の言語から翻訳されています インディアンの 野生のニンニクのように。
植える場所を選ぶと、「ロカンボレ」がベッドの準備を始めます。
- 選択した領域の土壌が重すぎる場合は、砂が追加されます。
- 土壌の酸性度を中性レベルにするには、ライムまたはピートを使用できます。ライムは、酸性度の高い土壌、および泥炭-アルカリ性土壌の処理に使用されます。
- 土壌を栄養分で飽和させるために、腐植土または堆肥が肥料として適用されます。
これには、いくつかの主要な段階が含まれます。
- 植栽材料の層別化 -彼らが春にニンニクを植えることを計画しているなら、植え付けの1ヶ月前に、歯と子供たちは冷蔵庫に入れられます。これは発芽の改善に役立ちます。
- 底の残りとフレークからの植栽材料の洗浄 -発芽のプロセスを促進するために必要です。
- 病気や害虫による歯と子供の治療 -植栽材料を過マンガン酸カリウムの溶液に数時間浸します。
- ロカンボルの同じサイズの歯と子供を選択 -苗の出現後、隣接する植物の高さはほぼ同じになり、互いにあいまいにならないようにします。
重要！ 着陸中、プロング 「Rockambol」は、歯の高さの2〜3倍の深さまで地面に埋め込む必要があります。
ロカンボレニンニクは春または秋に植えることができます。これらの2つの着陸オプションにはそれぞれ独自の特性があります。
ビデオ：Rocamboleニンニクの植栽技術
落ちる
ロカンボレを栽培する農家は、秋にそれを植えて、にんにくの大きな頭の作物をより豊富に得ることを勧めています。冬植えは9月下旬か10月前半に行われます。しつこい霜が降りる20日前にニンニクを植える時期を巧みに選ぶ必要があります。 Rocamboleを遅く植えると、植物は強い根系を形成する時間がなくなり、植え付けが早すぎると、歯が冷える前に発芽する時間が得られます。
秋に「Rocambole」を着陸させるための段階的なアクションのリスト：
- リン酸カリウム肥料を土壌に入れ、15〜20 cmの深さまで掘ります。
- 8-10cmの深さで長い溝を作ります（植栽に使用される歯のサイズによって異なります）。土壌が乾燥している場合は、水を注ぎます。
- 隣接する溝の間の距離は25〜30 cmである必要があります。
- 植栽材料を互いに20 cmの距離で溝に配置します。プロングを土で満たし、必要に応じて水を注ぎます。
春に
ロカンボレは、土壌が+6°Cまで暖まった後の春先に植えることができます。地域の地理的位置に応じて、これは4月の後半または5月の初めに発生する可能性があります。
春に植えるためのステップバイステップの説明：
- ミネラル肥料と灰を土壌に広げます。土壌を15〜20 cmの深さに掘ります。
- 溝を6〜8 cmの深さにします（植栽材料のサイズによって異なります）。土壌が乾燥している場合は、溝に水をやることをお勧めします。
- 隣接する溝の間の距離は25〜30 cmである必要があります。
- 歯またはニンニクの赤ちゃんを溝から20 cm離して配置します。それらを土で覆い、水を注ぎます。植え付け時の土壌が非常に湿っていれば、植えたニンニクを水でやる必要はありません。
さらなる仕事
歯を植えた後、彼らが発芽するまで待つ必要があります。 9月または10月にロカンボレを植えた場合、冬の間、特に激しい霜の間、着陸には避難所が必要になることがあります。ニンニクを安全に越冬するために、わら、泥炭またはトウヒの枝の層で覆われています。暖かい春の天気が始まったので、植栽材料が追い越して発芽しないように避難所を取り除く必要があります。
知ってる？ 人々は6、000年以上前にニンニクを食べ始めました。
残りのケアでは、ニンニクの秋と春の植栽は互いに違いはありません。開花期間中は、花序で矢印を切り離して、球根の成長に専らエネルギーを費やすようにすることをお勧めします。また、にんにくでは、適切な散水、施肥、定期的な除草も重要です。
じょうろ
良好な成長のためには、植物は水を必要とします。土壌が乾燥しないように、定期的にロカンボルに水をやる必要があります。活発な成長と球根形成の期間中に植物に水を供給することは特に重要です-作物のサイズと品質はこの期間中の適切な散水に依存します。しかし、ニンニクに水を入れすぎることは推奨されません。これは植物の真菌病を引き起こす可能性があります。長期間の雨の間、ベッドから余分な水をそらすように注意する必要があります。
ロカンボレに水をまくためのいくつかのガイドラインはここにあります：
- 点滴タイプの灌漑を使用するのが最善です。
- 水は太陽の下で少し暖められるべきです、あなたは冷たい水で植物に水をやることができません-これは真菌病を引き起こします;
- 散水頻度-週に2回、夏の後半には植物は土壌が乾燥するにつれて水をやります。
- にんにくの1m²では、1バケツの水を使う必要があります。
肥料散布
フルで大きな頭の正常な発達のために、ロカンボルは栄養素を必要とします。必要な肥料の開始ストックは、植栽段階で導入されます。
次に、この方法で植物に餌を与える必要があります：
- 窒素肥料 -最初の緑の新芽が出現してから10〜14日後に導入され、1か月後に再び導入されます。活発な植物の成長を促進します。
- リンとカリ肥料 -球根形成の期間が始まる真夏に導入されます。彼らは大きな歯で構成される大きな頭でニンニクを育てるのを助けます。
- 硫酸銅溶液 -植物の真菌感染症の発生を防ぐために、シーズンに1回適用されます。
雑草除去
野生のハーブは、土壌からすべての有益な物質をすばやく吸収することができます。 Rockambolは栄養価の高い土壌を必要とするため、すべての雑草を除去する必要があります。最初の緑の新芽の出現後に除草を行うことは特に重要です。雑草はニンニクよりもはるかに速く成長し、太陽からの芽を不明瞭にする可能性があります-これは必然的に作物の損失につながります。
重要！ 除草は土をほぐすことと組み合わせるのに役立ちます。
理想的には、各散水後に行間のスペースを緩めます。この手順は、植物の周りの密な地殻と雑草の出現を回避するのに役立ち、また、根の周りの土壌の通気性を改善します。
収穫と保管
この品種のニンニクの収穫日は、いつ植え付けを行ったかによって決まります。ロカンボルが秋に植えられた場合、あなたは7月に収穫する必要があり、春に植えられた場合、ニンニクは9月に熟します。植物の下の葉が完全に乾燥し、茎の上部が黄色に変わったとき-これは、地面から頭を掘る時が来たことを意味します。これは非常に慎重に行う必要があり、手動で土製の昏睡状態から球根を掃除することをお勧めします。ニンニクの頭は機械的損傷に強く反応し、それがその後作物を急速に腐敗させます。
土壌から頭を取り除いた後、数時間太陽の下に置いておく必要があります。これはニンニクを消毒するのに役立ち、その結果、ニンニクはよりよく保存されます。 Rocambolヘッドは、トップと根と一緒に事前に乾燥することをお勧めします。このために、植物は束に集められ、壁に掛けられます。 2〜3週間後、根は植物から切り離されます。頭の上部には茎の小さな部分を残し、残りの上部も切り落とします。この方法でトリミングされたニンニクの頭は、プラスチックの箱に入れられます。
ロカンボルの収穫物を室温で保管した場合、3か月は劣化しません。球根を最長5か月間保存するには、+ 8°Cの温度の乾燥した部屋に球根を移すことをお勧めします。植栽と栽培に関するすべての推奨事項を注意深く実施することで、Rocambolニンニクは、スパイシーな味と体に多くの有益な特性を持つ大きな頭をたっぷりと収穫します。
