ズッキーニズッキーニは多くの有益な特性を持つ人気のある野菜です。それは世界中に配布されており、数十の品種があります。どのようにズッキーニの品質が人々にとても魅力的であり、その栽培の特徴は何であるかについて、このレビューを議論します。
ズッキーニの特性ズッキーニ
ズッキーニはズッキーニの一種です。最高の味の果物を得るには、10〜20 cmの長さに達してから収穫します。ズッキーニの利点には、消化の改善、老化の遅延などがあり、食事の永続的な場所を提供します。野菜の栄養特性も非常に多様です。
有用な特性
ズッキーニの体へのメリットは大きく、さまざまです。
- それを食べる:
- 血圧を下げ、動脈を毒素から保護します。
- 免疫力を高める;
- 代謝にプラスの影響を与え、それとともに腸、心臓、神経系の働きに影響を与えます。
- 肝機能の改善に役立ち、体の解毒に積極的に関与しています-抗酸化特性のおかげで、毒素とフリーラジカルが体から取り除かれ、炎症過程が取り除かれます。
- 代謝を促進することにより、効果的に体重を減らします。
- インスリンレベルや他のホルモンに良い影響を与える可能性があります。
- 前立腺の健康を促進します。
- 便秘や消化プロセスの他の病理の頻度を減らします;
- 多数の電解質、繊維、その他の栄養素による消化器系の機能を正常化します。
- 潰瘍、結腸癌のリスクを軽減します。
- 血糖値を下げ、糖尿病のリスクを減らします。
- 緑内障、白内障、黄斑変性症などの加齢性眼病変の発症リスクを下げます。
- コレステロールを下げる;
- 老化プロセスを遅くします。
知ってる? 最長のズッキーニは2.52 m(カナダ、オンタリオ州)まで成長しました。記録は2014年8月28日に記録されました。巨大な果物を育てたSkozzavafa氏は、肥料は使用せず、植物に正しく水をやっただけだと言っています。
害
- ズッキーニは以下に苦しむ人々に有害である可能性があります:
- 過敏性腸症候群-それらの中で野菜はけいれんや下痢を引き起こす可能性があります。
- 尿路結石-高濃度の葉酸は腎臓結石と膀胱を引き起こす可能性があります。
- アレルギー-製品を食べた後に吐き気やかゆみの形で現れます。
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ズッキーニズッキーニの説明と特徴
ズッキーニは黄色、薄緑色、緑色の野菜骨髄です。中には小さな種子がたくさん入った果肉が入っています。パルプ-柔らかく、白、緑がかった色合い。サクサクですが水っぽくないです。通常のズッキーニよりも柔らかく、種も小さいです。
外観と味
外観上、ズッキーニは通常のズッキーニとは少し異なります。サイズが小さく、いくつかの異なるタイプの色を持つことができます。形はキュウリのようです。一部の品種は、丸型またはボトル型です。
ズッキーニはかなり穏やかな野菜です。皮が粗くないので、料理のために剥がす必要はありません。味は、他の野菜と同じように、何を料理するかによります。パルプ自体に嗜好性はありません。
ズッキーニは、トマトソース、ハーブ、ナスとともによく出されます。彼らは揚げたり煮込んだりしますが、それも料理の味に影響を与えます。
長所と短所
- ズッキーニは他のズッキーニと多くの共通点がありますが、違いもあります:
- カロリーが少ない(100 gあたりわずか33カロリー)ため、ダイエット食品に最適です。
- でんぷんと砂糖の含有量が少ない(わずか3 g)。これにより、血糖値が低くなり、糖尿病患者に役立ちます。
- 繊維、ミネラル、ビタミンA、Cの優れた供給源です。
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知ってる? 最も重いズッキーニは、1990年にBernard Laveryによって栽培されました(イギリス)。果実の重さは29.25 kgでした。
ズッキーニの品種ズッキーニ
品種は非常に豊富です。
栽培する品種を選択する場合は、野菜がカテゴリに分類されていることを考慮する必要があります。
- 成熟度によって;
- 目的地によると、
- 植栽方法(温室またはオープングラウンド)。
耐病性と収量も品種選択において重要な要素となります。植物の数を決定するときは、それぞれの植物が成長するために少なくとも1 mのスペースが必要になることを考慮する必要があります。ハイブリッド品種は非常にコンパクトに成長する可能性があるため、スペースが限られている場合は、コンパクトな品種を選択してください。
最高の品種:
- ツケシュ -これは小さな白い斑点のある濃い緑色の細長いズッキーニです。植え付け後40日で成熟する早熟な野菜です。冬のブランクに最適で、現物で使用されます。グレードの生産性-12 kg /平方メートル
- ダイアモンド -これは濃い緑色のズッキーニです。初期の成熟ハイブリッドを指します。 40日以内に成熟します。生産性はブッシュあたり15〜20 kgに達します。ズッキーニのユニークな特徴は、調理中の皮の色がよく保存されることです。そのため、濃い緑色のダイヤモンドは、黄色の果物のズッキーニとともに、どのサラダにも優れた装飾になります。品種は野外栽培を目的としています。 40日目に実を結び始めます。生産性は約10〜12 kg /平方です。メートル
- シマウマ 特徴的な着色、早期熟成(38日)、コンパクト性が異なります。これはふさふさした品種です。
- グレード 黒 実際、黒ではなく、濃い緑です。すでに30日目に実を結ぶという人気があります。収穫された作物の品質を良好に保つことにより、優れた味が補完されます。黒は乾燥した部屋で数ヶ月間保管できます。
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成長する機能
野菜は良質の肥沃な土壌を好み、植栽前に大量の堆肥が施されます。それは温室と屋外の両方で育つことができます。
知ってる? 小と中のズッキーニの味は大の味よりもはるかに優れています。暗いズッキーニは明るいズッキーニよりもはるかに栄養価が高いです。
着陸するには、少なくとも1平方の寸法のサイトが必要です。 1ブッシュあたりのm。限られたスペースでは、グリルを垂直方向のサポートとして使用できます。
土壌準備と植栽日
理想的な植え付け場所は、野菜が成長するのに十分な日光と空間を受け取るゾーンです。サイトは少なくとも1日10時間点灯する必要があります。土壌は湿っているべきですが、湿っていてはいけません。湿気をよく透過することが望ましい。
アルミナは、植物が植えられる場所で砂と混合することによって改善できます。堤防に着地するときにも、根と地下水の間の距離を増やすことにより、人工排水が作成されます。
ズッキーニは夏の野菜なので、冷たい土壌と霜がそれを台無しにする可能性があります。生育に最適な温度は+ 22°C ... + 24°Cで、地面に植えるには-少なくとも+ 15°Cです。通常、植え付けは春の霜が終わるとすぐに行われます。
庭師はしばしばヒープ(丘陵)の植栽を使用します。この場合、2〜3本の植物が近くに植えられ、花は受粉する機会を持っています。各花は1日のみ開花し、昆虫や風による受粉がない場合、収穫はありません。あなたは2段階で植栽を練習することができます:最初の品種は初期品種の種子を使って5月の春に行われ、2番目は最初の収穫の後で行われます。これにより、サイトの生産性が向上します。
種子は2 cmの深さに植えられます。植え付けが「丘の上」で行われる場合は、近くに4〜5個の種子を植えます。列に植える場合、1つの穴の間に1 mの距離を置いて2つの種子を植えます。
フォローアップケア
ズッキーニが成長し始めたら、彼はそれほど心配する必要はありません。ズッキーニは低濃縮土壌で育つことができるので、肥料を必要としません。種子発芽後、幹の周りの雑草を取り除き、この部分を根覆いで覆います。
月に一度、液体の形でバランスのとれた肥料を作ることができます。組成:窒素、カリウム、リン。適用率-パッケージの指示に従って。
植物の病気の部分や損傷した部分が見つかった場合、病気の拡大を防ぎ、植物の正常な発達に寄与するためにそれらを取り除く必要があります。
果物を受け取るには、花を受粉させる必要があります。受粉昆虫が存在しない場合は、自分でプロセスを手伝う必要があります。これを行うには、花を中心にある雄しべで長い茎の雄花で拭きます。近くでいくつかの植物を育てると、風の助けを借りて受粉が促進されます。
熟成時間
収穫の熟成期間は品種に応じて38〜50日です。初期のズッキーニは、37〜39日で、中程度の40〜45、50で遅くなるはずです。理想的には、果実の収穫は15〜20 cmのサイズに達したときに開始できます。あなたがそれらを収集しない場合、それらはより硬くなり、味が悪くなります。
重要! 果物の次のバッチの熟成を遅くしたい場合 — ほんの数個のズッキーニを組み立てずに茂みに残します。
果物の収集と保管
果物を収集するには、鋭利なナイフでそれらを切る必要があります。あなたは、ズッキーニ自体を傷つけないように、茎への果物の取り付けの場所で切り離す必要があります。植物が受粉されていれば、最初の霜の前に果物を集めることができます。
増大する可能性のある困難
スカッシュの主な問題は害虫です。それらの数は少ないですが、彼らは活発な闘争をしなければなりません。主な害虫の中で:ホタル、ハダニ、アブラムシ、コナジラミ。
ホタル蝶は6月下旬から7月上旬に現れます。蝶の主な仕事は卵を産むことです。孵化後、幼虫は茎に潜り込み、それらを食べ始めます。これにより、胎児に栄養を与える体液の流れが減少し、しおれを引き起こします。
火災爆弾の発生サイクルを中断することは非常に簡単です。1年間ズッキーニを植える必要はありません。植物の不在は害虫の死につながります。もう1つの効果的な民俗防除方法は、茎の付け根の周りにアルミ箔を巻くことです。
それが地面から出てくる茎の約6〜8cmのホイルで覆う必要があります。幼虫はホイルをかじりません。
植物を昆虫から保護するには、検出された害虫に対して殺虫剤石鹸または特殊殺虫剤の溶液を定期的にスプレーします。通常、2つの処理が実行されます。1つ目は既存の害虫をすべて除去し、2つ目は産卵から孵化した次世代を除去するように設計されています。2回目の治療は最初の治療の4〜5日後に行われます。
うどんこ病、しおれ、べと病、黄色モザイクウイルス、灰色腐敗の影響を受けやすいズッキーニ。病気はどれも植物にとって致命的となります。これを防ぐ最善の方法は、植物の成長に適した条件を作成することです。
ズッキーニは日当たりの良い場所で成長し、基礎ゾーンで毎週水やりをし、周りに十分に自由に空気を循環させる必要があります。
細菌感染の根本的な原因は虫を吸うことです。細菌は茂みによって損傷した場所から茂みに入ります。したがって、害虫駆除は必須の疾病予防対策の第2部です。
知ってる? イタリア人は植民地時代のアメリカからもたらされたカボチャから現代のズッキーニをもたらしたので、いくつかのレシピではそれはイタリアのカボチャと呼ばれています。
お勧め料理
ズッキーニ自体はかなり無味です。そして、味を与えるために、果物は揚げられ、煮られ、煮られ、ソース、ハーブ、スパイスと一緒に出されます。
ここにズッキーニを作るためのいくつかのアイデアがあります:
- ズッキーニを棒に切り、千切りと一緒に食べるか、サラダを作る。
- 果物を輪切りにして、ダブルボイラーで茹で、サラダの形で食べます。
- 調理する最良の方法は油で揚げることです。
- 揚げるときは、ハーブやスパイスを加えることができます。
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ズッキーニをグリルしたり、オーブンで焼いてみることもできます。チーズ、カシューナッツ、オリーブ、みじん切りのチェリートマト、またはその他のトッピングを添えてください。
ズッキーニの花はサラダの一部として使用されていることに注意してください。パスタも添えています。しかし、花を集めると、対応する果物の一部が失われます。
ズッキーニは最も気取らない野菜の1つであり、有用な特性も数多くあります。これらの特性により、夏のダイエットには歓迎すべき製品です。成長させ、オリジナルの料理を楽しみ、体に利益をもたらします。