にんにくとディルが入ったサクサクの塩漬けきゅうりは、これまでも、お祝いのテーブルにも毎日の消費にも、最も愛されているスナックの1つです。きゅうりを作るためのレシピはたくさんありますが、私は最も人気があり、シンプルで高速なものにこだわりたいと思います。
材料の選択と準備
きゅうりを美味しくするだけでなく、くっきりとした緻密な構造にするには、高品質の原料を選ぶことに注意する必要があります。漬物には、ほぼ同じサイズの小さな野菜を選び、ニキビができて皮が薄く、果肉が密になっているものをお勧めします。塩漬けに最適な品種の1つはネジェンスキーと見なされます。
重要！ 柔らかくて大きなきゅうりや黄色野菜は効きません。
温かいキュウリのレシピ
レシピに忠実で必要なすべてのアクションを実行すれば、塩漬けキュウリを家庭で温かい方法で調理するのは非常に簡単で迅速です。
鍋にニンニクを使ったクラシックなレシピ
15分
カラントの葉とチェリー
2個
黒胡椒
3-4個
100 gあたりの栄養価：
きゅうりをよくすすいでください。
容器の底に、葉とスパイスの一部を置きます。きゅうりの層をしっかりと置き、葉をずらします。塩とコショウを含む残りのスパイスをすべて追加します。
野菜を冷たい塩水で注ぎ、鍋に24〜36時間置いておきます。
きゅうりをよくすすいでください。
容器の底に、葉とスパイスの一部を置きます。きゅうりの層をしっかりと置き、葉をずらします。塩とコショウを含む残りのスパイスをすべて追加します。
野菜を冷たい塩水で注ぎ、鍋に24〜36時間置いておきます。このレシピが定番と考えられるのも不思議ではありません。シンプルで調理が非常に簡単です。また、香りがよく、カリカリ、低カロリーのキュウリを調理できます。優れた味と優れた美的外観が特徴です。
重要！ 西洋ワサビの葉は、すべてのキュウリの上にのみ配置する必要があります。
瓶の中の簡単なレシピ
1缶3リットル15分
100 gあたりの栄養価：
たっぷりの水で野菜をよくすすいでください。
ボウルの底に刻んだニンニクとディルを入れます。野菜を瓶にしっかりと入れ、スグリと桜の葉のボールをずらします。
フライパンでマリネを作ります：水を沸騰させ、塩を溶かします。キュウリを塩辛い水でジャーに注ぎます。
たっぷりの水で野菜をよくすすいでください。
ボウルの底に刻んだニンニクとディルを入れます。野菜を瓶にしっかりと入れ、スグリと桜の葉のボールをずらします。
フライパンでマリネを作ります：水を沸騰させ、塩を溶かします。キュウリを塩辛い水でジャーに注ぎます。このレシピによると、キュウリは1日足らずで準備が整います。
知ってる？ ロシアの塩漬けきゅうりは、17世紀に最初に調理されました。野菜を調理するこの方法は、最も簡単で、最も速く、最も手頃な価格と考えられていました。
りんごを使って
20分
カラントの葉とチェリー
6〜7個
100 gあたりの栄養価：
- きゅうりとりんごを洗う。
- リンゴを小さなスライスに切り、野菜の端を切り取ります。
- 鍋の底に半分のスパイスを追加します。
- リンゴとキュウリを交互に重ねて並べます。
- 残りのスパイスを上に置きます。
- 詰め物を作る：塩とコショウを1リットルの水に加え、沸騰させる。
- カバーに野菜を注ぎ、冷ましておきます。
- 冷やしたきゅうりを冷蔵庫に隠します。ピクルス12時間。
ほんのり甘い甘いリンゴは、ディルとスパイシーなニンニクの香りにぴったりです。彼らは塩漬けのキュウリにピリッとした味と信じられないほどのにおいを与えます。
ブランクの保管の特徴
硬化したてのきゅうりを保存する伝統的な方法は、ガラスの瓶と冷蔵庫にそれらを保管することです。温度インジケーターが安定しているセラーまたはセラーでブランクを保管することもできます+ 4 ... + 7°С。長期保存または冬には、原則として、塩漬け野菜は適していません。このため、酢をベースにした準備をします。
塩漬けのキュウリは、驚くほど美味しいだけでなく、人間の健康に有益な効果をもたらすビタミン、ミネラル、有機脂肪酸、不飽和脂肪酸が存在するため、人体に大きなメリットをもたらす、シンプルで手頃な価格の安価な料理です。知ってる？ きゅうりがコーティングされているスパイクは、余分な水分を取り除くのに役立つ特別な「器官」です。朝になると、ニキビの先端に水滴が見られます。
