ピーマン：利点と害、カロリー量と構成、使用の特徴、写真 * 菜園

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緑のピーマンは、オレンジや赤い果物と同じくらい貴重な化学組成を持っています。少数の種類の緑の野菜がありますが、主な違いは、技術的な成熟の段階に達したときに、そのような果物は苦くなく、食品に最適であることです。ピーマンの特徴は他に何ですか、それが有害である可能性がある場合は、記事を見てみましょう。

ピーマンの説明

ピーマンは、アメリカを母国とするナス科の草本文化です。植物の果実は疑似果実と呼ばれます。

彼らはさまざまな色-赤、オレンジ、黄色、緑、およびさまざまな形-長方形、楕円形、球形があります。ピーマンは果物の濃い緑色が特徴です。それらは技術的成熟の段階で切り捨てられます。

その後、適切な条件下で、彼らは生物学的成熟を達成し、品種に応じてそれぞれ色を赤または黄色に変更します。アトランティックと呼ばれる野菜の品種は、庭師や料理の専門家に人気があります。多くの場合、緑の品種は食物栄養の主食になります。それらは、赤またはオレンジの果物と比較して最低のカロリー含有量、および短時間で消化管を正常化し、数ポンドの余分なものを取り除くことを可能にするバランスのとれた栄養組成物を特徴とします。

知ってる？ 実際、ブルガリアのピーマンの故郷は、多くの人が誤って信じているように、ブルガリアではなく南アメリカです。しかし、ブルガリアのブリーダーの長年の努力のおかげで、何百種類もの甘い野菜の品種が手に入れられ、今日世界中で非常に人気があります。

ピーマンの特性

ピーマンの審美的に魅力的な果物は、心地よい味と優れた芳香を持っているだけでなく、人体の多くのシステムに有益な効果をもたらす有用な活性生物成分とミネラルの幅広い源でもあります。

メリット

ピーマンの利点は、その豊富な化学組成によって決まります。もちろん、果物の色はその成分に直接影響します。緑の野菜は顕著な一般的な強化効果があり、血液形成プロセスに有利に影響し、消化管の機能を改善し、回復して力を与えます。

レッドには、ビタミンAが大量に含まれているため、肌、髪、視覚器官の問題を解決するために使用できます。黄色の果物は、ミネラルが豊富で、視力を高め、腎機能、心臓機能を改善し、骨組織の状態に良い影響を与えます。赤唐辛子と比較して、緑にはビタミンKが多く含まれています。これは血液凝固に関与し、アテローム性動脈硬化の予防として機能し、カルシウムの完全な吸収に貢献します。

同時に、緑の野菜の品種は、赤の野菜よりもアスコルビン酸の含有量が少ないですが、免疫系に有益な効果があり、体を強化します。

ピーマンはその組成において独特の物質-カプソイシンを持っています-カプソイシンは、野菜に特徴的な辛味を与えます。カプシシンは完全に食欲に影響を与え、消化管の機能を改善し、新陳代謝を速め、短時間で余分な体重を減らすことができます。

その独特の成分のおかげで、野菜は多くの有用な機能を持っています：
消化を改善します。
高血圧を下げる;
免疫システムを強化し、体の保護機能を高めます。
記憶力を改善し、注意力と集中力を高めます。
視力の回復に役立ちます。
皮膚、髪、爪の状態を改善します。

重要！ 野菜には、がん細胞の形成を阻害する物質が含まれています。乳がんとの闘いにおいて最大の効果があります。

害と禁忌

有用な資質の膨大なリストにもかかわらず、ピーマンを消費することは一部のカテゴリーの人々にとって禁忌です。

禁忌は次のとおりです。
冠状動脈性心臓病;
心調律障害;
急性期の胃炎および消化性潰瘍;
大腸炎;
肝臓と腎臓の疾患の慢性的な悪化;
痔;
てんかん。

また、細心の注意を払って投与され、少量で痛風、低血圧、小さな子供、妊娠中および授乳中の女性と一緒に野菜を摂取する必要があります。健康的な果物を食べる前に、必ず医師に相談することをお勧めします。

知ってる？ コショウは、チョコレートのように、「喜びのホルモン」-気分を改善し、うつ病を緩和するセロトニンを含んでいます。しかし、チョコレートとは異なり、野菜のカロリーははるかに少ないです。

化学組成とカロリー量

緑の野菜は、その豊富で多様な化学組成により、高い栄養価と薬効があります。唐辛子、ローズヒップ、赤スグリに次いで、アスコルビン酸の含有量でチャンピオンと見なされています。

さらに、野菜の成分は以下によって補足されます：

ビタミンB群 -神経系の働きを正常化し、脳活動を活性化し、睡眠を正常化し、うつ病を緩和し、気分を高めます。
ビタミンA -体の早期老化を防ぎ、皮膚を若返らせ、毒素や有害物質を体から浄化します。
ビタミンE -皮膚の状態を改善し、疲労を減らし、迅速な細胞再生を促進します。
ビタミンK -血液凝固を担当し、血栓の形成を防ぎます。
カリウム -心臓血管系の機能に対する有益な効果、血圧を正常化する;
鉄 -酸素で血液を濃縮し、血液循環に積極的に影響し、ヘモグロビンレベルを増加させます。
ヨウ素 -精神活動にプラスの効果があり、記憶力を改善するのに役立ちます。
シリコン -皮膚の外的状態を改善し、髪と爪を強化し、体を若返らせます。

ピーマンのすべての品種の中で、グリーンは最も低カロリーです。製品100 gあたり、20 kcalしかありません。野菜のBZHUに関しては、それが提示されます：

タンパク質-0.86 g;
脂肪-0.17 g;
炭水化物-4.64 g。

ビタミンやミネラルに加えて、果物には食物繊維、水、灰、フィトステロール、抗酸化剤、人体にとって必須で交換不可能な酸が含まれており、これらが組み合わさって消化、パフォーマンスにプラスの効果をもたらします。

アプリケーションの機能

緑の果実は、料理、伝統医学、美容など、さまざまな分野で広く使用されています。

料理では、他の種類の料理よりも使用頻度が低くなります。それにもかかわらず、記載されているコショウは、サラダ、詰め物、調理シチュー、レチョの原料として新鮮に使用されています。問題の野菜は、漬物、グリル、焼き、冬の様々な準備からそれを作ることができます。

重要！ コショウを調理するときの主なもの — 彼を露出過度にしないでください。そうしないと、彼は苦くなり始めます。

美容学では、コショウの果肉とそのジュースは、髪を強化し、肌を若返らせ、引き締め、炎症とニキビを取り除くための製品の準備に使用されます。伝統医学は果物を使って不眠症、消化器系の問題、頭痛、高血圧を治療し、血管を強化し、風邪と闘います。さらに、コショウは血糖値を下げる可能性があるため、糖尿病患者の食事に効果的に使用されています。