さまざまな蜂蜜品種の中で、独特で非常に珍しいトウワタの蜜は際立っています。品種の独自性は、蜂蜜植物自体、より正確には、その成長の局所性、その花粉の生物学的および化学的組成に関連しています。この材料の種類、その化学組成、および貴重な特性の特性について詳しくお読みください。
起源
ユーフォルビアハニーは、トウワタ花粉から得られる養蜂製品です。雑草である野生のユーフォルビアは、他の蜂蜜植物を見つけるのが難しい乾燥した砂漠地帯で育ちます。ミツバチ(SegierとBoissier)の間で人気のあるトウワタ種の生息地は、南アフリカ、マダガスカル、ヨーロッパ、アジアです。この一般的で庭師に愛されていない雑草は、高さが50〜70 cmに達することがあります。植物は強く枝分かれした葉の茂った茎を持ち、根系は11〜12メートルの深さまで下がります。これらの植物の特徴により、ユーフォルビアは他の植物を覆い隠し、密集させます。深い根は、雑草が水とその開発に重要な他の要素を環境に優しい土壌の層から受け取ることを可能にします。この点で、トウワタの花の蜜には他の不純物はなく、アレルギーが最も少ないと考えられています。
この蜂蜜はどのように抽出されますか?
トウワタとミツバチは6月中旬から7月に花粉を集めます。トウワタ花粉は昆虫に有毒であるため、強いハチだけがこの植物を処理できると信じられています。近くに他の蜂蜜植物がない場合、群れの数は大幅に減少します。したがって、養蜂家は6 kgのミツバチと4フレームのミツバチの雛(2フレームの成熟したものを含む)をストックする必要があります。
重要! 封印されていない蜂の巣に蜂蜜を集めることは、未成熟の兆候であるため、最善の解決策ではありません。そのような製品は酵素で十分に濃縮されていません。また、含水率が高い。
蜂蜜のサンプリングは、ミツバチが花粉を集めてから少なくとも10〜11日後に行われます。手順は、朝に行うのが好ましい-その日の暑さの中で、じんましんの中のミツバチははるかに小さい。フレームは、喫煙者、ミツバチの家を開くためのツール、ブラシ、養蜂ナイフ、予備フレームの助けを借りて撮影されています。ハイブからフレームワークを削除すると、蜂蜜はすぐに削除されます。揚水は手動または特別な装置(蜂蜜抽出器)を使用して行われます。
他の品種の中でユーフォルビアハニーを認識する方法は?
トウワタの花の蜂蜜は非常にまれで珍しい官能的な品種です。すべての品種の中で、それは主に色によって区別されます-それは琥珀色であるべきです。蜜の香りは柔らかく、はっきりとしたノートはありません。味わうと、苦くて酸っぱい味がします。
提示された品種はゆっくりと結晶化し(1.5年以内)、したがって、液体の粘稠度を持つことが望ましい。購入した蜂蜜がすぐに砂糖漬けになると、その自然さを忘れてしまいます。ほとんどの場合、あなたは偽物を手に入れました。ユーフォルビアの珍味の有益な特性は時間とともに消えず、苦味だけが減少することは注目に値します。
化学物質とビタミンの組成
天然物100グラムのカロリーは約316kcalです。時間の経過とともに砂糖漬けの過程で、水分の損失によりカロリーが増加します。
100グラムの芳香のある健康的な食品には以下が含まれます:
- タンパク質-0.9 g;
- 炭水化物-81 g;
- 水-17 g;
- 単糖類と二糖類-74 g;
- 澱粉-6 g;
- 灰-0.4 g。
ビタミン含有量(mg /製品100 g):
- チアミン-0.3-0.55;
- リボフラビン-0.15–0.35;
- ピリドキシン-0.02;
- フォラシン-0.03;
- ニコチン酸-0.2-0.8;
- アスコルビン酸-45;
- ビオチン-0.0006。
ユーフォルビアの蜂蜜には、ヨウ素、果糖、鉄、さまざまな酵素も大量に含まれています。
知ってる? 世界の一人当たりの蜂蜜のほとんどは、ウクライナで生産されています-1.5 kg。
トウワタからのミルクの特性
ユーフォルビアの蜂蜜には多くの治癒特性があります。しかし、便利なことに加えて、考慮しなければならないいくつかの有害な特性があります。
有用な治癒特性
- 自然食品の定期的な使用は、体にプラスの効果をもたらします。
- 慢性疲労を和らげ、神経系を強化します。
- 精神活動を活性化し、記憶力を向上させます。
- 不眠症との闘い;
- 心臓発作や脳卒中の可能性を減らします。
- 硬化症、胃炎、泌尿生殖器疾患、静脈瘤、肝臓の病理、甲状腺、胃の治療に推奨されます。
ネクターはヨウ素欠乏症に役立ちます-それは甲状腺を正常化し、ホルモンの合成に直接関与しています。さらに、ヨウ素含有食品は、身体の防御を強化し、代謝プロセスを活性化し、身体の若返りを促進し、活力とエネルギーを与え、全体的な健康を改善します。貴重な品質には、筋肉の緊張とヘモグロビンの生成の増加が含まれます。湿布剤とチンキ剤は、気管支炎と風邪で喉の痛みを和らげるために、牛乳から調製されます。また、甘い塊は咽頭炎の吸入に適しており、創傷の治癒に役立ちます。皮膚、髪、爪の状態に有益な効果が認められました。家庭では、マスクやスクラブの準備に使用されます。
禁忌
ユーフォルビアの蜜は不耐症の場合に食べることを禁じられています。アレルギーがあるかどうかを判断するには、肘の内側に甘いしずくを数滴塗ります。瞬時の反応を待たずに、身体を数日間与えます。アレルギーは、皮膚の水疱、かゆみ、腫れによって現れます。アナフィラキシーも可能です。不快な結果を避けるために、薬の目的で蜜を使用する前に、事前に医師に相談してください。
重要! 胃や胆嚢の手術後のリハビリ期間中に蜂蜜を摂取することは禁止されています。皮膚疾患の治療、ならびに慢性疾患の悪化時に除外する必要があります。
摂取量が制御されていない太りすぎの人は、糖尿病を発症する可能性があります。空腹時に蜜を消費しないようにしてください。医師はまた、妊娠中および授乳中の女性にこの扱いに注意するようにアドバイスします。将来、食物アレルギーや虫歯を発症するリスクが高まるため、2歳未満の子供にはいかなる形でもお勧めできません。年長の子供は天然のデザートを乱用しないことをお勧めします。摂取後は、口腔をすすぐことは害になりません。
高品質の製品を選ぶには?
購入する前に、いくつかの重要な点に注意を払う必要があります。偽物につまずかないように、関連する蜂蜜の文書を売り手に尋ねます。また、トウワタの品種に固有の特徴を覚えておいてください(それらは記事の中で前述しました)。可能であれば、サンプルごとに少量の製品を注文してください。
ハニートリートの品質は、すでに自宅で次の方法で決定できます。
- マッチに火をつけて、蜜に持ってきます。天然物はすぐに溶けず、ヒス音がしません。
- 茶色いパンの小片を御馳走に浸します。 10分後、パンがより柔らかくなっていることを確認してください。この商品は、パンの硬度が落ちません。
- 水に溶かした蜂蜜に酢を数滴加えます。。組成物が泡立つ場合は、偽物です。そして、数滴のヨウ素を加えると、溶液は青く変わらないはずです。
- 甘い塊を紙にのせます。湿った斑点が蜂蜜の周りに形成されるべきではありません。
期間と保管条件
トウワタの花の蜜の有効期限は保管条件に大きく依存します。自然の珍味は、密閉された蓋付きのガラス製品にのみ保管する必要があります。 +15°Cを超えない温度および75%以下の湿度で、保存から離れた暗くて乾燥したキャビネットにコンテナーを保管してください。これらの条件下で保存された蜂蜜は2年間消費できます。最適条件に違反した場合、製品の保存期間は短くなり、1年以内です。収集時間も重要です。さらに悪いことに、晩秋または夏の乾いた日に収集された甘い塊が保管されます。
知ってる? 1985年、コカインを含有する蜂蜜のバッチがペルーに拘留されました。このようなユニークな製品を入手するために、麻薬の売人はミツバチをコカイン農園に直接放出しました。
正しい選択、アプリケーション、そして信頼性の高い保管により、蜂蜜はあなたにとってタールスプーンにはなりません。牛乳を過小評価しないでください-美しさ、健康、活力を維持するための優れた製品です。