ピーマンは夏の別荘でよく育てられる野菜植物です。その果実は豊富なビタミンとミネラルの組成と人体にとって貴重な多くの特性を持っています。それは不機嫌なので、この作物の作物を育てるのは簡単ではありません。記事では、ピーマンの特徴とその取り扱いについて説明します。
ピーマン組成
ピーマンの果実には、水溶性および脂溶性ビタミンのほぼすべての複合体と、多数の微量元素が含まれています。たとえば、この野菜100 gには150 mgのビタミンCが含まれており、これは1日あたりの人体の標準の166%です。同じ量の果物には、ビタミンAとベータカロチンの1日の標準の30%が含まれています。グループB、E、K、PPの飽和野菜とビタミン。
知ってる? ピーマンのさまざまな品種の皮は、緑、赤、オレンジ、黄色です。異なる色の果物は異なる組成を持っています:赤い野菜は柑橘類とほぼ同じレチノールとアスコルビン酸を持っています。
ピーマンのミネラルには、コバルトが多く含まれています-1日の価値の30%です。カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、銅、ヨウ素、クロム、亜鉛、マンガンが含まれています。脂肪酸はオメガ3とオメガ6で表されます。
栄養価
野菜の栄養価は次のとおりです。
- タンパク質-1.3 g;
- 脂肪-0.1 g;
- 炭水化物-5.3 g;
- 有機酸-0.1 g;
- 食物繊維-1.9 g;
- 水-92 g;
- 灰-0.6 g。
ピーマンの有用な特性
野菜の豊富なビタミンとミネラルの組成は、人体への利点を決定します。
次のようなプラスの効果があります。
- 感染と戦うために体の防御を強化する;
- 胃液の形成を刺激する;
- 食欲を高める;
- 消化管の運動性を改善する;
- 神経系を落ち着かせる;
- 血圧の低下に寄与する;
- 血を薄くする;
- 爪と髪の成長を刺激します。
- 代謝を加速する;
- 血管を強くする;
- 不眠症を和らげる;
- 集中力を高める。
ペッパーは、貧血、血栓症、心臓病、脳卒中、骨粗しょう症、消化管の問題、腫瘍性疾患の予防に推奨されます。 それは示されています:
- 高齢者は記憶を強化します。
- 精神的な仕事に従事している人;
- 糖尿病患者;
- 喫煙者。
食物特性
ピーマンのカロリーは低く、でんぷんの含有量は非常に低いため、ダイエット食品に使用することをお勧めします。野菜は、カロリーの燃焼、代謝の促進、毒素の除去に役立ちます。そのため、体重を減らしたい人が使用することをお勧めします。さらに、タンパク質が少量含まれているため、消化器系で簡単に処理できます。貴重な物質のほとんどは熱処理中に蒸発するため、栄養士は新鮮なピーマンを食べることを勧めています。
重要! ピーマンは食欲を高めるので、減量したい人は自分で食べるのではなく、他の野菜と組み合わせてメインコースの前菜として食べる必要があります。
ピーマントリートメント
ピーマンは民間療法でうまく使用されています:
- 口内炎や歯肉炎では、搾りたてのジュースを飲み、抗炎症効果があります。
- 涙嚢の炎症の場合は、蜂蜜の大さじ1杯を加えたジュースを飲みます。
- 定期的に、野菜ジュースは甲状腺またはヨウ素欠乏に問題がある人が摂取する必要があります。
- 食前日に3回、膵臓の劣化、グルコースレベルの低下に備えて、ペッパージュースを30〜150 mlで飲みます。
- このツールは外部使用にも適しています-にんじんジュースと混ぜている間、それらはシミで汚れています。同じ混合物は、湿疹や皮膚炎を取り除くために使用されます。
- チンキ剤は関節炎とリウマチの改善に役立ちます。それを準備するには、熟していない果物を細かく切り、それらをウォッカまたはアルコールに入れ、太陽光線と湿気が浸透しない場所に14日間主張します。
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妊娠中または授乳中の女性はできますか
ピーマンは赤ちゃんのいる女性におすすめです。妊娠中の女性の体に必要なすべての要素とビタミンを飽和させることができ、この期間中、鉄分やカルシウム欠乏症など、女性に頻繁に起こる問題の発生を防ぐことができます。計画段階と妊娠初期には、コショウに含まれる葉酸が女性の体と発育中の胎児にとって重要です。
重要! 母乳育児をしている女性向けのメニューにピーマンを紹介することは、子供が3か月になってから徐々に出てくるときに推奨されます。この場合、赤ちゃんの状態を監視する必要があります。
授乳中の女性には、問題の野菜も役立ちます。弱った女性の体に貴重な要素を補充し、赤ちゃんの敏感な消化器系に害を与えません。ただし、ここでは、アレルギー反応を引き起こす可能性のある、赤でもオレンジでもない果物について話していることに注意してください。消費のために、あなたは地元の品種を選ばなければなりません。スーパーマーケットで販売されている輸入唐辛子の品質と有用な組成には疑問の余地があります。
害
野菜が管理されていない量で大量に摂取された場合、および禁忌のリストにある人々に害を及ぼす可能性があります。
禁忌
野菜の使用は、次の健康上の問題に苦しむ人々にとって望ましくありません:
- 肝臓および腎臓病;
- 心臓虚血;
- 不規則な心機能;
- 低血圧;
- てんかん;
- 痔;
- 胃潰瘍;
- 酸性度の高い胃炎;
- 製品に対する個人の不寛容。
どのようなコショウを選ぶか
今日、市場には多くの種類のピーマンが売られています-庭師がこの種類を理解するのは非常に難しい場合があります。郊外での栽培に最も人気のある5つの品種について説明します。
食通
この品種の果実は初期段階で熟します-苗から収穫まで95〜105日が経過します。植物は中〜高で広すぎる茂みを形成します。果実は中程度の大きさで、重さは80〜90 g、長さは10〜12 cmで、形は直方体です。肌はオレンジ色です。ピーマンは、優れた味とジューシーさが特徴です。料理では、それらは普遍的な目的で使用されます。
トルストプズ
半ば初期の品種-果実は105-110日で熟します。高さ50〜80cmのコンパクトな茂みを形成し、果実は細長い立方体を結んでいます。肌は黄色くつやつやです。一枚の重さは250gから300gまであり、パルプは美味しくてジューシーで、心地よいフレッシュな香りがします。この品種は、その高い安定した収量-1m²あたり3.6 kg、優れた味、大きな果実の大きさで評価されています。
こはく
この品種の果実は、初期の半ばに成熟します:苗の出現から技術的成熟まで、112日が経過し、生物学的成熟-127日まで。茂みの高さは平均-最大95 cmで、平均的な葉数と広がった冠があります。ピーマンは、90〜110 gの円錐形に結ばれており、肌は滑らかでオレンジ色です。生産性が高い-最大7 kg / 1m²。
トップガール
中熟品種-135日で熟します。中程度の高さの茂みを形成します-50〜60cm。1つの茂みに、8〜10個の果実(80〜100 gの重さ)を結ぶことができます。それらは、優れた味とジューシーさ、心地よい香り、厚い壁を持っています。このコショウは温室でそしてフィルムの下でよりよく育ちます。穏やかな気候の地域では、苗木のオープングラウンドで栽培できます。
羊飼い
果物は110日で技術的成熟に達し、生物学的です-120年です。品種には高さ45〜65 cmの小さな茂みがあります。ピーマンは細長い円錐形で、色は濃い赤です。 1個の重さは180〜250 g、長さ-20 cmで、果実は美味しくジューシーです。安定した収量、優れた製品および味覚データ、高い干ばつ耐性、良好な保存品質などの特性により、品種は人気があります。
これらの品種に加えて、チェリー、ハンガリー語、ロングフルーツアメリカンロング、マルコーニ、シガレットポッドなどの装飾品種は、今日ますます人気が高まっています。
ピーマンの成長
ピーマンをうまく育てるには、次のものが必要です。
- 着陸場所の選択に成功しました。
- 土壌と植栽材料を準備します。
- 強い苗を育てる;
- 推奨事項に従って、ベッドへの着陸を実行します。
- 定期的に、保湿、施肥、ほぐし、つまみ、縛り、病気や害虫に対する予防処置からなる有能なケアを行います。
種子の準備
植物が強く成長し、病気に抵抗し、正しく成長し、成長するためには、種子の特別な準備が必要です。それは、消毒、栄養液への浸漬、発芽、硬化で構成されています。消毒はマンガン溶液で20〜30分の処理を使用して実行されます。 種子をよりよく発芽させるために、種子は次のいずれかの方法に浸されます:
- ニトロホスカ(24時間);
- ウッドアッシュ(24時間);
- フミン酸ナトリウム(24時間);
- 「理想的」(24時間);
- 「アゾトフィット」(2時間)。
発芽は、湿った布のガラスまたはフィルムの下で、暖かい状態(+ 25 ... + 30°C)で、1〜2週間一定の湿気で行われます。硬化させるために、種子は冷蔵庫の下部棚に2日間置かれ、その後、1日間、+ 18°Cの温度に移され、48時間冷やされます。
種をまく
コショウの種子は、好きではないピッキング手順を避けるために、別の容器に植えなければなりません。特別な泥炭ガラスを購入するか、通常のプラスチック容器を用意することができます。着陸タンクは、自分の手で以前に購入または混合した土壌で満たされます。
主な条件は、緩くて軽いことです。家では、基質は通常腐植土と芝生地または泥炭から調製されます。植える前に、オーブンでのか焼、電子レンジ、蒸気への浸漬、煮沸、過マンガン酸カリウム溶液での処理、保湿によって土壌を汚染除去します。播種は冬の最後の週-3月上旬に行われます。ウェルは深さ1〜1.5 cmの容器で作られ、1つの種子を入れて、基板の小さな層を振りかけます。作物はフィルムまたはガラスで覆われ、暖かい場所に置かれます。
ピーマンの苗に水をまき、ドレッシングする
苗には注意が必要です。定期的に湿らせて給餌する必要があります。もやしが孵化する瞬間に、フィルムまたはガラスが取り除かれます。その後、最初の7日間は、新芽は日中+ 13 ... + 16°Cに、夜間は+ 8 ... + 10°Cに保たれます。 1週間後、彼らは+ 20 ... + 27°Cの温度体制を作り出します。
もやしは7日に1回豊富に水やりされます。彼らは二度供給されます。水のバケツで希釈した過リン酸塩(50 g)と尿素(5 g)を初めて追加します。 2回目-オープングラウンドで植栽する3〜4日前に、水10 lで希釈した過リン酸(50 g)と硫酸カリウム(25 g)で施肥します。トップドレッシングには、ミネラルを含む購入した肥料、例えば、アグリコラ、モルタル、フォートレスも使用されます。ベッドに植える前に、もやしを固める必要があります。手順は、土壌に移動する2〜3週間前に始まります。 1日40分から始まり、新鮮な空気で過ごした時間を徐々に6〜8時間にして、路上に移動します。
着陸
苗木は5月に土壌に植えられます-夏の最初の週に、芽は60〜70日(品種によって異なります)の年齢に達し、高さは20〜30 cmになり、6〜8枚の葉を形成します。同時に、路上の温度は+ 15 ... + 17°Cを下回ってはなりません。着陸のために、風から保護された明るい場所を選択してください。井戸は土で作られ、根系の長さに適した深さを計算します。
ピットに大さじ1を注ぎました。 l複雑なミネラル肥料。苗木は土の昏睡状態を破壊することなく植えられます。芽が穴の中央に置かれ、土の中で眠りに落ちます。地面を半分に満たした後、3〜3.5リットルの水を使用して水をまきます。吸湿後、穴は土で完全に覆われます。着陸はマルチングし、最初は寒さと太陽から隠れる。
苗植えスキーム
各ピーマン品種の説明は、推奨される植栽パターンを示しています。ほとんどの場合、この植物は35×50 cmの方法で植えられるため、4〜5本の植物が1m²で育ちます。密度の高い植え付けでは、コショウは傷つき、育ちにくくなります。
重要! 野菜植物を育てるとき、受精のための推奨事項に従う必要があります。ピーマン、ピーマン、トマト、ナスが栽培されているベッドでは、ピーマンはよく育ちません。カボチャ、キャベツ、マメ科植物の後に植えると、最高の作物が可能になります。
コショウを水にする方法
ピーマンは、頻繁に水をやるときが大好きです-7日間で少なくとも2回。加湿は適度である必要があります:各ブッシュの下-1〜2リットルの水。太陽が沈んだ後、早朝または夕方に加湿します。まあ、植栽のために点滴灌漑を手配することが可能であれば。従来の方法では-根の下で-水分が植物の地上器官に付着しないようにする必要があります。灌漑用の水は加熱する必要があります。
土をほぐす方法と時期
ゆるめは、水やりと雨の後に毎回行われます。コショウの根は土壌の表面に近いので、慎重に緩めて浅くする必要があります。土壌管理手順の中で、除草とマルチングも重要です。雑草を取り除くことは、病気の発症を防ぎ、害虫の攻撃を防ぐのに役立ちます。土壌水分の最適レベルを維持するために、マルチングが行われます。マルチとしてわら、泥炭、腐った草を使用します。
ピーマンを養う方法
他の野菜植物と同様に、コショウは開花前に窒素施肥を必要とし、結実期にはリンとカリウムを含む肥料が必要です。彼らは季節ごとに3-4回野菜を食べます。緑の複雑なミネラル肥料、有機物(スラリー、鳥の糞、木の灰)を適用します。それぞれの夏の居住者は、彼が手に入れやすく、扱いやすいドレッシングを自分で選ぶことができます。 この推奨スキームに従うことができます:
募集期間 | 寄稿物質 |
苗をオープンベッドに移してから2週間 | 過リン酸塩(小さじ2 /水10 L) |
花をリリースする段階で | 過リン酸塩(小さじ4)+尿素(小さじ1)+硫酸カリウム(小さじ1)+水(10 l) |
果実形成の段階で | カリウム塩(小さじ2)+過リン酸塩(小さじ2)+水(10 l) |
水分が多すぎる場合の対処
夏が雨の場合は、唐辛子が生えるベッドの上で、アーチの上のフィルムを伸ばす必要があります。水分が多すぎると、花や卵巣が一斉に落ち始めます。フィルムは土壌や植物を過度の湿気から保護します。
温室のためのピーマン
苗は、4月の終わりに加熱されたポリカーボネート温室に、5月には加熱されない状態で植えられます。
知ってる? コショウが言及されている、今日まで存続した最初の文書は、サンスクリット語で3千年前に書かれました。
温室での栽培に最適な品種は次のとおりです。
ピーマンのいくつかの品種は自宅で栽培できます。これらの目的には、くまのプーさん、カラット、ヨバ、コロボック、ウエスタン、トレジャーアイランド、トリトンF1、フィリポックF1が適しています。窓辺では温室とほぼ同じように育ちます。ピーマンはその豊富な化学組成により、人体に良い影響を与えます。しかし、誰もがそれを使用できるわけではありません-注意して野菜を食べるべき人の特定のカテゴリーがあります。コショウは化学的に処理されることが多いため、信頼できる小売店で購入した、または自分の手で栽培した地元産の果物を食べることをお勧めします。