甘さのある黄色い耳は、幼い頃からおなじみ。トウモロコシはマメ科に属すると考える人もいれば、野菜と見なす人もいます。この文化には特別な注意が必要であり、それについては議論されます。
トウモロコシとは?
実際、オタクの定義では、これは穀物であり、他の親戚とは異なり、茎は空ではありません。味の点では、このシリアルはでんぷん質の野菜に似ており、果物やベリーのような缶詰の形でもあります。
他の穀物工場では、料理や産業、農業、美容などの幅広い用途を誇ることができません。フルシチョフの時代には、彼女は「畑の女王」と呼ばれていました。
知ってる? トウモロコシの有益な特性は、調理後および保存中にも保持されます。
トウモロコシは、100 gあたり次の成分を含んでいるため、その構成上、ユニークな製品です。
- ビタミンC-6.2 mg;
- ビタミンB9-20 mcg;
- ビタミンB5-0.75 mcg;
- ビタミンB4-29.1 mg;
- ビタミンPP-1.66 mg;
- ナトリウム-253 mg;
- カリウム-252 mg;
- リン-92 mg;
- 鉄-0.55 mg。
特徴と起源
「フィールドの女王」が初めて5月のインディアン部族とアステカ族を7000年以上前に成長させ始め、彼らの生存を助けたのは彼女でした。彼らには、これらの文明の守護聖人と見なされていたトウモロコシの神ククルカンさえありました。この穀物はその後「トウモロコシ」と呼ばれ、あまり使用されていませんが、その名前は今日でも保存されています。
この植物は草が茂って背が高く(時には最大3 m)、太い茎とよく発達した繊維状の根系があります。葉は硬くて大きく、長さは最大1 mです。
男性と女性の花で開花単花のタイプによって。男性のものは茎の上部にあり、穂に集められますが、女性のものは葉の軸にあり、そこで受粉の結果穂軸が形成されます。片耳には数百粒が密に隣接しています。
トウモロコシには多くの種類がありますが、主なものは7つです。知ってる? 私たちはこの穀物の黄色い穀物に慣れていますが、それらはまだ茶色、紫、赤です。
文化の有用な特性
この穀物の利点は、栄養素とビタミンの広い範囲によるものです。それは多くの食事療法に含まれています。それは消化管を正常化し、体を若返らせ、筋肉の働きを活性化します。
その穀物が甘いという事実にもかかわらず、トウモロコシは糖尿病患者、肥満の人々によって食べることができます。それは心血管系に有益な効果をもたらし、代謝を改善し、毒素を浄化し、コレステロール値を正常化します。トウモロコシ油は、マスクの構成に含まれている美容学で広く使用されています。
アプリケーションの機能
この文化は根を除いてすべての部分が使用できるので、実質的に無駄がありません。穀物は調理に使用され、茎は粉砕されて牛に与えられ、ストーブは乾燥した耳のある村で加熱されます。
料理中
トウモロコシの愛好家の最もお気に入りの扱いは、塩をまぶした茹でた耳です。缶詰も人気で、ポップコーンの味もいろいろ。
サラダはコーン油で味付けされ、パンケーキとプリンは小麦粉から焼き上げられます。美味しくて健康的なシリアルは、甘いものと肉や野菜を使ったシリアルから調理されます。澱粉はトウモロコシの穀粒から作られています。
医学では
この穀物は、医学に応用されました。トウモロコシの柱頭の煎じ薬は、胆汁分泌促進薬として古くから知られています。トウモロコシは、肝臓、糖尿病、膵炎、肥満、尿路結石の治療のための多くの薬の一部です。
重要! トウモロコシ この製品は増加する可能性があるため、静脈瘤や血小板の食事から除外する必要があります 血液凝固。
選択と保管の特徴
おいしいおやつを楽しむには、若くてジューシーな耳を選ぶ方法を知る必要があります。
ここにいくつかのルールがあります:
- 穀物の熟成期が始まるのは今月なので、8月に購入する必要があります。
- 穀物の色は乳白色または淡黄色でなければなりません。
- 穀物をクリックすると、白っぽい液体が放出されます。
- 耳を乾燥した葉で囲まないでください。
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トウモロコシは、乾燥、凍結、缶詰など、さまざまな方法で保管できます。乾燥したら、それを屋根裏部屋または他の乾燥した暖かい場所に保管するのが最善です。穀物は水分の増加を許容しません。また、定期的に換気する必要があります。
生の穂軸は冷蔵庫で約1週間保存できますが、3日後には味が失われます。この方法で処理された穀物はより長く保存されます。小さじ1を加えて、耳全体を氷の入った水中に約20分間保持します。レモン汁と水1リットルあたりの塩。その後、穀物は分離され、乾燥され、密封されたバッグに最大3週間保管されます。また、トウモロコシを調理し、そのまま冷やして直接冷凍することもできます。
成長の基本的なルール
この植物を栽培することは決して難しいことではありません。ケアや気候条件を要求するものではありません。
これを成長させるための基本的なルールは次のとおりです。
- 着陸は日当たりの良い場所でのみ行われます。
- 地面は十分に施肥されているべきですが、軽く、水の停滞はありません。
- トウモロコシの前駆体はトマト、キュウリ、メロンであるかもしれません。
- 植える前に、土壌をよくほぐしてください。
- 土壌温度は少なくとも+ 12°Cでなければなりません。
- 種子の浸透の深さは約7-10cmです。
- 植物間の距離は約40cm、列の間は60です。