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冬の乾燥唐辛子は、通常の酸洗と酸洗のおいしい代替品です。冬には、最高のレシピの1つに従って野菜を乾燥させてください。
材料の選択と準備
乾燥過程にある野菜はサイズが小さくなるので、料理人はジューシーな果物を選ぶことを勧めます。使用されていない適切な作物残渣も適しています。腐敗や歯垢のある果物は料理に適していません。
選択した果物をすすぎ、乾燥させ、茎を取り除き、種子をクレンジングします-これで乾燥できます。知ってる? Pマヤとアステカの文化に導入された異端者。
冬の家庭で乾燥ピーマンを調理する方法
製品を調理する一般的な原則は次のとおりです。果物はスライスされ、スパイスで処理され、オーブンで乾燥され、植物油が注がれます。レシピは種類によって異なります-彼らはこの方法を使用して製品の甘い、鋭い、苦い品種を準備します。
鋭い
90分
黒コショウ
大さじ2。 l
白バルサミコ酢
100ml
100 gあたりの栄養価:
- 唐辛子を半分に切り、天板に置きます。
- 挽いた黒コショウ、塩、砂糖を混ぜ合わせ、この混合物で内側の唐辛子の半分をこする。
- 少しオリーブオイルで野菜を磨きます。
- オーブンの中に野菜が入ったベーキングトレイを置き、+ 110〜+ 125°Cの温度で対流モードで1時間調理します。
- にんにくの皮をむき、各クローブを4〜5枚のプレートに切る。
- オリーブオイルをボウルに注ぎ、ニンニク、新鮮なローズマリー、タイム、バジルを加えます。
- 電子レンジで混合物を加熱します(4分以内)。
- 瓶を滅菌します。
- 唐辛子の準備ができたら、それらを瓶に入れ、ハーブとニンニクと大さじ1を油で各層に均等にこぼします。 lバルサミコ酢。
- カバーの下を閉じます。
重要! スパイシーなオイルは、電子レンジで加熱すると沸騰しません。
苦い
270分
プロヴァンスハーブ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- 唐辛子を半分に切り、天板に置く。
- 塩とプロヴァンスのハーブの混合物でこする。
- + 120℃の温度で4時間オーブンで枯れます。
- 瓶を滅菌します。
- にんにくの皮をむき、皿に切る。
- 準備した野菜をニンニクと交互に瓶に入れます。
- 保存容器の中身にオリーブオイルを入れます。
- カバーの下を閉じます。
知ってる? 急性唐辛子は食欲を高め、消化を刺激します。
甘い
30分
ひまわり油
100ml
100 gあたりの栄養価:
- 野菜をスライスして切る。
- にんにくは皮をむいて細かく切る。
- コショウのスライスを内側を上にして電気乾燥機の容器に入れます。
- 塩、ローズマリー、タイム、マジョラム、バジルでこする。
- 皿にニンニクを野菜の上に均等に広げます。
- 電気乾燥機で1日食品を乾燥させます。
- 乾燥の終わり近くに瓶を滅菌します。
- できあがった野菜を保存用の容器に入れます。
- ひまわり油を入れます。
- ふたを閉じます。
乾燥ピーマン貯蔵の特徴
油で天日干しした野菜は冷蔵庫に保存され、賞味期限は4-6ヶ月です。使用前に、追加の調理は必要ありません。
重要! 不快な臭いやカビのある腐った製品は消費しないでください。
味わうための乾燥唐辛子は、冬のための他の種類の保護に劣らない。肉、魚、野菜、米に加えて、この料理はあなたの冬の食卓を多様化させます。
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