多くの人はニンジンを機械的に購入しますが、そのサイズや外観にはあまり注意を払っていません。しかし、果実のサイズによって、その品種の特徴、味、果肉の密度を知ることができます。

ニンジンの表面を測定する理由

製品に関する状態を定義する品質基準には、多くの基準が含まれています。 GOSTによると、ニンジンに適用されることは考慮に入れます：

• 胎児のサイズと形状（長さ、幅）;
• 皮の芯と表面の状態;
• 肌の色など。

ディメンションは、さまざまなものを識別する上で重要です。次に例を示します。

• カロテル -8cmまでの短い子実体を持つ品種;
• セミロング -長さが10〜20 cm異なる;
• 長い -長さが20cmを超えるサイズ。

調理に使用される高品質の野菜の主な要件は、薄くて繊維のない芯、変形のない果物の形です。

ニンジンの表面を測定する方法：基本的な方法

必要に応じて、通常のミシン糸と定規を使用してパラメーターを測定できます。

知ってる？ ギネスブックでは最長のニンジンは5.84mと記録されており、イギリスの農家J・アサートンが栽培した。

スレッドの使用

スレッドで測定する場合、結果をすぐに見つけることは不可能です。いずれの場合も、ミリメートルまたはセンチメートルのような何らかのスケールが必要です。ただし、測定を行い、マークを残して、後でルーラーを使用することができます。 長さを測定するには、野菜の一方の端からもう一方の端に糸を引き、得られたセグメントを定規の目盛りに移します。同じようにして、円周を測定できます。胎児の鈍い端の始点に糸を巻き付けます。

定規を使う

ラインは、木材または金属、プラスチックの細いストリップです。数字付きの破線のスケールは、その表面の全長に沿ってプロットされます。件名を使用すると、高さ、幅、長さ（ミリメートルまたはセンチメートル）などのパラメーターを測定できます。測定のために、根菜を硬い表面に置き、定規を持参する必要があります。

ニンジンの長さの決定

胎児の直径の決定

したがって、値「0」は胎児の端の1つに対応します。ニンジンの2番目の端は、線のスケールで特定の数になります。これはその表面の長さになります。幅も測れます。これを行うには、測定ストリップを胎児の鈍端に当てます。

購入時にニンジンの表面はどうあるべきですか

だから、根菜類を購入するときに注意する必要があるもの：

• 皮をむく 突き出た端や枝のない滑らかなはずです。
• フォーム -先が尖っていない円錐形。
• 触って -固体野菜;
• 皮をむいた目 （酸素が胎児の組織に入るのを可能にする小さいひだ）は、大きすぎず、はっきりとしないでください。
• 色 -明るいほど、野菜に含まれるカロチンが多くなります。
• 核心 -小さくする必要があります。上部からのトレースが大きいほど、コアは密になります。
• 胎児の鮮度 上からの窩の状態によって決まります。緑色の場合、野菜は新鮮で、茶色の場合、野菜は長期間保存されています。

重要！ 購入する場合、洗浄して販売された果物は洗浄されていないものよりも少なく保管されていることに注意してください。

野菜の表面には、一般的な背景に対して目立つクラック、柔らかい部分、暗い、汚れはありません。ワームホールに注意してください、トップの上部の黒さの欠如、そのようなニンジンは完全に内部に腐敗する可能性があります。 濃いオレンジ色の大きなにんじんはバイヤーの注目を集めますが、不自然に見えます。小さくて明るくないニンジンを選択してください。健康な根菜には奇妙な斑点があってはならないことも覚えておいてください。緑の斑点は、野菜の未熟さ、上端に近い新芽の出現を示します-古くからの年齢です。したがって、ニンジンを購入するときは、本当に健康的で美味しいものを購入するために、記載されているすべての繊細さを考慮することが重要です製品。