年々喫煙を愛する人々は、タバコを買うよりも、自己成長し、タバコを作ることを好みます。今日は、家庭での喫煙のためにタバコを処理する方法について話します。
発酵とは?
発酵は、植物の化学組成を変化させる自然な生物学的プロセスです。簡単に言えば、製品は発酵プロセスを経て、水分量、発癌物質の含有量、タバコの強さを徐々に減らします。
- それで、プロセスは何を与えますか:
- 葉は弾性になり、もろさを失います。
- 攻撃的な樹脂と精油が破壊されます(苦味が消えます);
- 煙は心地よい芳香を獲得します。
- 後味が心地よくなります。
- 葉はより良い燃焼能力を獲得します。
- タバコはより長く保存され、菌類の影響を受けません。
知ってる? 2004年、ブータンではタバコ製品の取引が禁止されました。法律違反のため、実際の刑期が設けられています。
発酵製品は、食べる準備ができるまで、いくつかの処理プロセスを経ます。選別と乾燥に加えて、産業条件下での植物の葉は、キューバの喫煙タバコなど、最大6回の発酵にかけることができます。
最初の手順は、適度な湿度と高温の暗い部屋で実行されます。同時に、製品はある意味で複雑です。「パイロン」と呼ばれる高さ約1メートルのパイルです。この自然な発酵手順は、葉と特定の微気候における自身の水分の影響下で発生します。密に折りたたまれたパイロンでは、葉の色が黄金色から茶色に変化します。これは1か月以内に発生します。
その後、製品は分類され、品質に応じて、意図したとおりに配布されます。
- 葉巻用;
- たばこ;
- シガリロ;
- チューブ用;
- 水ギセルとか。
発酵たばこ
家庭および生産における喫煙タバコの準備は、選別から始まります。葉は選別され、標準以下が削除されました。茂みの上で育つプレートは別々に発酵されます:それらは最も香りがよく、収斂味で飽和しています。原材料を「供給する」ことが望ましい-これが一次発酵になります。このため、原料を湿らせ、部屋に7〜10日間置き、定期的に保湿します。
次の工程は乾燥です。レースの茂みをひもで締め、それを太陽の光の下で特別なフレームに配置することにより、太陽の下で葉を乾燥させることができます。この場合、植物間には4〜5 mmの距離が必要です。 2番目の方法:納屋などの部屋で乾燥させるには、家の中でバルコニーまたはポーチにすることができます。重要! 緑の葉は発酵することができません;それらはまだクロロフィルを含んでいます。このため、彼らはだるさを実行します。
高品質の乾燥のための気温は+ 25 ... + 30°Сです。部屋にはドラフトがあってはなりませんが、換気する必要があります。乾燥した製品の準備の兆候は、より濃い色への色の変化と圧縮時の特徴的なクランチです。準備の第3段階は水和です。茂みは、じょうろやスプレーガンを使ってたっぷりと湿らせ、約1時間織布で覆います。
彼らは彼らの手でほんの一握りのタバコを絞って彼らの準備をチェックした後。柔らかく湿っていますが、濡れてはいけません。多くは、プレートの中心静脈を除去します。それが原因で、製品が苦くなる可能性があると考えられています。 2番目の乾燥手順は次のとおりです。プレートに弾力性を与える必要があります。このため、葉はその脆弱性を防ぎながら、乾燥状態まで乾燥されます。
たばこ発酵の条件
タバコの発酵には特別な装置は必要ありませんので、農場で利用可能な技術的な装置を使用できます。成功するプロセスの主なポイントは、原料の準備中に観測された温度です。
この問題については経験が浅いため、以前は缶に入れていたタバコを鍋で約7時間発酵させます。沸騰すると温度が+ 100°Cに達し、原料のほとんどの酵素が破壊されるため、このアプローチは根本的に間違っています。 + 55°Cまでの温度で、7〜14日以内に正しいプロセスを実行する必要があります。
村では、何人かの職人がインキュベーターをうまく利用しています。デバイスは、調整が容易な設定温度、湿度を保持できます。さらに、ニワトリの時間とタバコの収集と処理は、それぞれ異なる時期に発生します。重要! 準備のルールと発酵の条件に従わない場合、タバコはアンモニアに似た不快な臭いを帯びます。
家庭でタバコを発酵させる方法
高速発酵の方法の一つは、ロシアの炉を使用して行われる手順です。乾燥した葉に湧水を噴霧し、ビニール袋に山積みします。原材料のパケットは、加熱されたストーブ(ストーブベンチ上)に置かれ、高密度の材料で覆われます。炉は2日ごとに加熱され、全体のプロセスは約10日かかります。スプレー用の水は蜂蜜で準備されます:200 ml / 5 g。ストーブを徐々に加熱することは、タバコの強さを減らす方法の1つです。
太陽の下で
紫外線はカビに有害であるため、太陽の下での発酵は、原料の貯蔵寿命を延ばすための最良の方法です。 原材料は金属の表面に配置されています。それはすぐに加熱され、夜はあまり冷める時間はありません。 10日後の推定可用性。手順が終わったら、原材料を少し乾かしてみてください。
電子レンジで
発酵温度を制御できる家電の一つに電子レンジがあります。手順の前の原材料をカットし、ワインで湿らせ、加熱装置のバッグで数日間乾燥させます。次に、電子レンジに最小電力で40分間入れます。操作を3回繰り返します。葉の強さは30〜40%低下し、ドライワインによる香りと後味は豊かにフルーティーになります。
知ってる? ロシアでのパイプ喫煙の禁止は、同じくタバコ工場の出現を始めたピーターIによって取り消されました。
オーブンで
質問:発酵槽を作る方法は、オーブンの存在下で消えます。デバイスと電子レンジを使用すると、特定の温度を調整して維持できます。衰弱した手順の後、葉に少量のコニャックまたは他のアルコールを噴霧し、ビニール袋に入れて密に積み重ね、1日保温します。次に、原材料を細長く切ってオーブンに入れます。このプロセスは、+ 50°Cの温度で1週間行われます。その後、製品は新鮮な空気で乾燥されます。
スロークッカーで
スロークッカーは、たばこの葉を順番に層状に乾燥させるため、自然発酵に最も近い方法です。温度レジームは+ 50°Cに設定され、水蒸気の蒸発を避けるために蒸気弁はホイルで閉じられます。原材料は布バッグに入れられ、パレットに置かれます。パッケージは定期的に上から下に交換され、均一なプロセスになります。手順は約3-4時間かかります。
役立つヒント
タバコへの曝露は数年続く可能性があり、それはすべてメーカーの欲望と経験に依存します。喫煙タバコの経験豊富なメーカーは、アルコール、葉、ワイン、酒、ウォッカを保管することをお勧めします。これにより、後味にピリッと香りが加わります。
さらにいくつかのヒント:
- たばこを1年以上保持したい場合は、東洋の選択の品種を使用してください。
- 乾燥後、原材料はプレスで処理され、その後プレートは便利な形状になります。
- スライスする前に、葉は一次発酵とそれに続く乾燥を受けなければなりません。
- スライスには、キッチンヌードルカッターが使えます。
- 発酵後、製品を最大3か月間静置することをお勧めします。
- 発酵中にたばこ缶に結露が見られる場合は、製品を取り出して乾燥させる必要があります。