スタヴロポリのブリーダーは、貴重な乳牛を保護し、絶滅から保護するために、自分自身に重要な任務を課しました。

「スタヴロポリ準州の業界では、牛の遺伝子プールの保存と復元の問題は非常に深刻です」と、この地域の農家は述べています。 -事実は、私たちの群れの血統構成要素が容赦なく変化していることです。いくつかの品種はより多くなりつつあり、いくつかは絶対的な絶滅の危機に瀕しています。特に、赤い草原の品種の代表者たちは今日、忘却の瀬戸際にいます。」

この種の牛は、遺伝的持久力、乳量（そのような牛の乳脂肪は4.5％に達し、乳量は1頭あたり5100 kgを超えました）、食事およびさまざまな気候条件で気取らないことが特徴です。かつてこの牛はほぼスタヴロポリ地域の象徴であり、ロシア全土の家畜飼育者の間で大きな需要がありましたが、今日ではこれらの牛の数は減少の臨界点に達しています。

「私たちは、生きている人口を維持するだけでなく、最初からそれを10倍に増やすために可能な限りのことをしています」