おそらく多くの人が、スーパーマーケットの棚や園芸雑誌の写真で、ひだやいぼで密かに覆われた珍しい緑やオレンジの野菜を見たことがあります。これらはモモルディカの果実であり、国によって呼び方が異なります。マッドまたはインドのキュウリ、中国またはインドのビターメロンです。この記事では、この植物の特性、その有用性と薬効、および人間に対する既存の禁忌について詳細に説明します。
苦いメロンの有益な特性
マッドキュウリは、Momordica charantiaと呼ばれる植物の果実です。 植物はツルであり、インドに由来するウリ科のメンバーです。 Momordicaは一年生植物を指します。この植物は、東南アジア、東アフリカ、南米および中央アメリカにある熱帯の国で見られます。
この植物の果実は、キュウリの形をした特徴的な外観を持っています。野菜の特徴は、多数のイボのある荒い皮です。
未熟な苦いメロンは、緑の皮で覆われ、白い果肉を持っていますが、熟した果実では、皮と果肉がオレンジ色になり、鮮やかな赤い種が果実の中に存在します。熟したものも熟していないものもあり、野菜は料理や伝統医学に使用されており、特に中国、アマゾン、ベンガル、アフリカで人気があります。
苦いメロンは人体に有益な多くの栄養素を含んでいる熱帯植物です。抗酸化作用があり、正常な体重を維持し、血糖値を調節します。モモルディカは、身体のマイナス要因に対する抵抗力を高め、人間の肝臓と心臓血管系を保護します。
重要! モモルディキは独特の苦味があるため、他の製品と分けて食べられることはめったになく、主に肉料理への添加物として使用されます。苦味を抑えるには、刻んだ果物を塩で数時間水に浸す必要があります。
インドのキュウリは、身体の適切な機能に必要な多くの化合物を含んでいるため、栄養価が高くなっています。この組成物には、ビタミンC、ベータカロチン、オイル、フェノールが含まれています。これらは果物に固有の抗酸化特性を説明しています。
苦いメロンは、腸の運動性を改善し、便秘を防ぐカルシウム、リン、および食物繊維の供給源です。果物-低カロリー、食事、100 gの果肉では17 kcalしかありません。
ビデオ:Mamordica Melon-フルーツまたはベリー?
苦いメロンを選ぶ方法は?
モモルディカは通常、シーズンを通じてアジア市場で販売されますが、ロシアのスーパーマーケットで見つかることもあります。この珍しい、長い、いぼ状の野菜を選択するには、その外観に注意を払う必要があります。
適切に形成されたインディアンキュウリは、長円形で長さは最大25 cmです。 20〜25 cmを超える野菜は購入しないでください。胎児の年齢は、肌の色によって決定できます。肌の色が緑色である-成熟度が低く、肌の色が緑色から黄色またはオレンジ色に変わった場合、成熟します。通常、より硬く、未熟な野菜が料理に使用されます。
重要! より大きな苦いメロンはよりかさばるだけでなく、はるかに苦い味がすることを覚えておく必要があります。
モモルディカにはいくつかの種類があるので、買い手は中国の苦いメロンがいぼで密に覆われたキュウリに最も似ていることを覚えておく必要があります。インドの苦いメロンは、肌の色が濃くなる傾向があり、そのコーティングは果物全体を縦に折ります。購入には、中堅・中型の野菜をお勧めします。通常のキュウリと同様に、モモルディカは冷蔵庫の野菜室に保管されます。
苦いメロンはどんな病気に使えますか?
その治癒特性のために、苦いメロンは「自然な」薬でしばしば使用されます。まず第一に、身体に及ぼされる血糖降下作用、すなわち、その摂取が血糖の有意な減少を伴うことが認められている。したがって、野菜はグルコースの正しい濃度を維持するのに役立ち、糖尿病患者の食事に含めるために医師から推奨されています。
モルディカは、アテローム性動脈硬化病変の形成に関与するトリグリセリドおよび「不良」LDLコレステロールの濃度を低下させるため、心血管系の機能にプラスの効果があります。果物の抽出物と苦いメロンの種子は、免疫系を刺激し、体を強化するため、抗がん作用と免疫調節作用があります。
インドのキュウリは、抗炎症作用、抗ウイルス作用、抗アレルギー作用も備えているため、呼吸器系に良い影響を与え、喘息や気管支炎などのさまざまな病気から保護します。それは解毒および抗真菌特性を持っているので、野菜は皮膚真菌症の治療に使用されます。
モモルディカは抗酸化力が高く、抗酸化化合物を含んでいます。その役割は、酸素フリーラジカルの有害な影響を中和することです。これのおかげで、 momordicaは、アテローム性動脈硬化症、虚血性心筋炎、高血圧、変形性関節症、腸の炎症、疥癬などの多くの病気の発症から人を守ります。
この植物の果実は体重減少をサポートし、肝臓を保護します。胃と十二指腸の粘膜の潰瘍の治癒過程を加速するため、消化性潰瘍の人は野菜を摂取する必要があります。
製薬業界では、錠剤やカプセルの形で、インドのキュウリをベースにした数多くの製剤を製造しています。彼らは主に血糖値を調整する必要がある糖尿病患者を対象としています。また、アスリート、ダイエット中の人(減量のため)、体の免疫力を高めたい人には薬物が推奨されます。
中国の苦いメロンは、特徴的なタルト味があります。みじん切りまたはみじん切りフルーツに基づいて、中国、南アメリカ、およびインドの伝統的な医学で薬用茶が長い間準備されてきました。
知ってる? 狂ったきゅうりの助けを借りて、望楼とパーゴラが装飾され、サポートの近くに植物を植えます。夏の数か月間、リアナは全体の構造を編んで、それを緑だけでなく明るいエキゾチックなフルーツで飾ります。
これらの果物の煎じ薬には駆虫作用があり、マラリアの治療、発熱、膀胱と腎臓からの結石の除去にも使用されます。そのようなお茶は、血糖値を安定させ、免疫力を高め、体の一般的な状態を高めるため、糖尿病患者やスポーツ選手に特におすすめです。中国人は、人が毎日約4杯のモルディキティーを飲むことが賢明であると確信しています。中国のメロンティーは、冷たくても熱くても使えます。 Momordikiパウダーは、ヨーグルトに追加するか、洋ナシやリンゴなどのさまざまなジュースと混合します。
禁忌
ダイエットに苦いメロンが多すぎると、腹痛、下痢、頭痛、吐き気を引き起こす可能性があります。モルディキのお茶の使用またはそれに基づく薬の使用に対する禁忌は、妊娠と授乳、低血糖症の傾向(低血糖の状態)です。地球のヨーロッパ地域の人口にとって、苦いメロンは珍しいエキゾチックな野菜です。おそらく、健康にプラスの影響を与えたい、または食事を多様化したい人のために、食事にモルディカを含める必要があります。