多くの場合、メロンの売り手は、メロンが凍結するとどうなるかという質問を聞くことができます。答えは簡単です。この香りのよいベリーを寒い冬の季節に楽しんで、暖かい夏の思い出を楽しむ素晴らしい機会があります。ただし、胎児の凍結を開始する前に、いくつかの規則を理解する必要があります。どれか、記事でさらに読んでください。

メロンの選択と準備

今日、冬にメロンを冷凍する方法はたくさんあります。それぞれの成功は、ベリーの正しい選択に直接依存します。低温の影響でメロンスライスの組織構造が変化し、果実に水分が多く含まれると完全に破壊されますので、果肉の濃いベリーを冷凍するのがおすすめです。

メロンスライスの代わりに、解凍後に柔らかくて水っぽいメロンを選ぶと、メロンのお粥ができます。

重要！ 解凍後は苦いので、無糖ベリーを凍結することはできません。

冷凍に最適な品種は、クリムカ、カンタルパ、ペルシャ、コルホズニツァです。歯ごたえのある肉は、外見はカボチャの肉に似ており、オレンジ色に着色されており、皮は亀裂で覆われており、スライスしたように見えます。準備は、胎児の皮をむき、半分に切り、種子を選ぶことです。次に、ベリーを小さな立方体、できれば小さく（長さ3〜4 cm、厚さ1 cm）にカットする必要があります。したがって、あまりスペースを取らず、完全にフリーズします。

メロンを冷凍庫で凍結する方法

冷凍フルーツの新鮮な効果を待つ価値はありません。その一貫性は変更され、解凍した果物を果物の品揃えに追加しても機能しません。代わりに、解凍されたメロンベリーは、フルーツサラダ、スムージー、スムージー、シリアル、アイスクリームに優れた添加物となり、すべての冷凍規則が適用されます。

主な間違いを犯さないでください-果物全体を冷凍庫に入れないでください。これは、胎児の内部の果汁を氷の結晶に変換し、次にそれを破壊します。

知ってる？ 中央アジアではヘビのようなメロンが栽培されています。このようなユニークなベリーの熟していない果実は、キュウリのように見えますが、熟すとメロンのように熟します。味は甘く、果肉はジューシーです。

冬に向けて香りのよい果物を凍らせる方法をもっと詳しく考えてみましょう。

材料

冷凍用の材料は1つだけです-メロンを長方形または正方形にカットします。

冬にメロンを凍らせる方法：ビデオ

ステップバイステップの説明

胎児を洗浄および切断した後、次の手順を実行して凍結を開始できます。

1. メロンのピースは、キッチンボードまたはトレイ（ポリエチレンの袋を置いたもの）の1つの層に配置し、冷凍庫に入れて予備の急速冷凍を行うことをお勧めします。果物のスライスを冷凍してすぐに容器に注ぐことはお勧めできません。すべてのピースが一緒にノックされ、冬に必要な量を分離することが非常に困難になるためです。
2. スティックが冷凍されたら、メロンが冷凍庫で製品の香りを吸収しないように、スティックを容器または瓶に入れ、しっかりと閉じます。
3. ベリーの入った容器を冷凍庫に入れます。

知ってる？ 世界最大のメロンは、2009年にオーストリアの農家によって栽培されました。彼女の体重は200kgでした。

冬に解凍した果物をどのように使用するかに応じて、たとえば、粉砂糖やシロップ、フルーツアイス、メロンピューレ、シャーベットなど、他の凍結方法を選択できます。どのような形でも、メロンの香りと味は保持され、一貫性だけが変化します。

ストレージの条件と機能

冷凍庫でのメロンの品質と保存期間は、冷凍の温度条件に直接依存します。

1. 冷凍メロンベリーの最短保存期間は、-6〜-10ºСの温度になります-わずか1〜2週間。
2. 温度が冷凍庫-12 ...-15ºСに設定されている場合、芳香性果物の保存期間は4〜6週間に延長されます。
3. 冷凍庫の温度が-18С以下であれば、メロンは1年でも保存できます。

重要！ メロンのスライスは、いったん解凍した後、再度凍結することはできません。

それでもメロンが凍っていると確信が持てない場合は、このサンベリーの有用な特性を確認してください。すべての疑いが消えます。結局、少しの努力で冬には、メロンのデザート、カクテル、サラダを楽しむことができるだけでなく、体に必要なビタミンも買い込めます。