かぼちゃジュースは、野菜に含まれる栄養素を十分に摂取できるため、多くの健康上の利点があります。なぜかぼちゃジュースの定期的な摂取がとても便利なのかを詳しく見てみましょう。さらに、さまざまな成分を追加して、このドリンクのオリジナルのレシピについて学びます。
カボチャジュースの特性
果物自体のように、チアミン、リボフラビン、ピリドキシン、ビタミンC、カルシフェロール、トコフェロール、ベータカロチン、さまざまなミネラル、タンパク質、炭水化物、およびいくつかの重要な塩がカボチャの果汁に含まれています。多くの薬効があるため、栄養士は毎日100 mlのカボチャジュースを摂取することを推奨しています。
メリット
- カボチャの飲み物の貴重な特徴:
- 腎臓や泌尿器系に役立ち、これらの臓器の適切な機能を助けます。腎臓結石および胆嚢の問題を患っている患者は、1日にコップ1杯のジュースを1日に3回10日間飲むことで状態を改善できます。
- アテローム性動脈硬化を防ぎます。このドリンクは、血管壁に付着した脂肪の量を減らし、心臓病や脳卒中のリスクを減らすのに役立つ優れたクレンザーです。高い抗酸化レベルは、アテローム性動脈硬化の予防に役立ちます。
- 高血圧のリスクを最小限に抑える。ペクチンは、コレステロールを下げる物質である天然ジュースに含まれています。
- 消化管の適切な機能を促進し、便秘を治療します.
- 鎮静効果が高いため 不眠症の治療に効果的。この問題に苦しんでいる人は、寝る前に蜂蜜入りの天然カボチャジュース200 mlを取ることをお勧めします。
- 妊娠中の女性の朝の吐き気を和らげることができる.
- ウイルス性A型肝炎に苦しむ人々は、通常の食事に取り入れることにより、問題の飲み物を飲むことから利益を得ることができます。ドリンクに含まれる生物活性物質、 肝機能の回復を助ける.
- 免疫力を高める。ジュースに含まれるアスコルビン酸やその他の有機化合物は、免疫力を高め、さまざまな病気から体を守ります。
- 表皮に役立ちます。皮膚の健康と美しさをサポートするアルファトコフェロール、アスコルビン酸、ベータカロチンの優れた供給源だからです。
- ビタミンA、C、Eの形の大量の抗酸化物質と亜鉛は、このオレンジの飲み物を素晴らしいものにします 体の火傷、膿瘍、咬傷、炎症の治療を助ける。その定期的な使用は状態を緩和し、治癒プロセスをスピードアップします。
- 思い出せないことは不可能です 髪のためのカボチャジュースの利点。自然の御馳走に含まれているレチノールは、頭皮に非常に有益です。さらに、ドリンクはカリウムが豊富です-髪の成長を加速し、健康を回復するのに役立つミネラルです。また、脱毛症の治療にも効果があります。
禁忌
- この飲み物の体への明らかな利点にもかかわらず、その使用には禁忌があります:
- 消化性潰瘍;
- 胃炎の急性症状;
- 胃の酸性度の低下;
- 慢性下痢;
- 排尿の問題;
- 重度の糖尿病;
- 製品に対する個人の不寛容。
カボチャを選択して準備する方法
カボチャジュースの製造を開始する前に、果物が甘く、食品での使用に適していることを確認してください。肉質は繊維質が少ないため、中または小サイズを選択してください。へこみやカビの生えた部分のある果物、および切り傷やパンクをスキップします。カボチャをたたく-音が聞こえないはずです。熟した野菜は乾燥した尾を持っています。果肉は均一な明るい色(オレンジまたは黄色)を持ち、硬くなければなりません。
準備フェーズは、次のステップで構成されています。
- 果物は外で徹底的に洗われます。
- 長いナイフを使って、カボチャを半分に切ってから、各半分をさらにいくつかの部分に分けます。
- 大きなスプーンでゆるい内臓や種を取り除きます。
- 小さな便利なナイフを使って、カボチャのスライスをはがし、皮下の部分だけを残します。
- パルプは細かく切断されます-キッチン機器(ジューサー、ブレンダー、または肉挽き器)に収まるように非常に小さいです。
重要! 最も美味しい飲み物は、ブラバの品種とナツメグの品種から得られます。これらの品種はよりジューシーで甘く、砂糖がたくさん含まれています。
家庭でカボチャジュースを作る方法:ステップバイステップの調理
ビタミン野菜を長期間保存することは不可能であり、時間の経過とともにその貴重な特性を失います。作物が劣化しないように、野菜の一部はジュースに加工できます。ドリンクは手動でも、調理器具を使っても醸造できます。
手動の方法
自家製ジュースを手動で醸造するには、次の材料を購入する必要があります。
- カボチャの果実;
- 水
- 砂糖(10リットルのフレッシュジュースあたり約800 g);
- クエン酸(完成したジュース10リットルあたり約大さじ1)。
- パルプは任意に切り刻まれ、大きなシチューパンに入れられます。水を満たし、徹底的にすすいでください。水を抜き、再度操作を繰り返します。
- かぼちゃのスライスを蒸留水で注ぎ、ガスをかける。
- 沸騰したら、完全に火が通るまでさらに30〜40分間ストーブの上に置いておきます。
- ガスを止め、シチューパンの内容物を少し冷まします。
- ジャガイモプッシャーを使用して、ザル全体を全体にふき取ります。
- ジュースの密度に注目して、お湯を注ぎ、再びストーブに戻します。
- 砂糖、次にクエン酸を注ぎ、沸騰するのを待ちます。
- 飲み物は出来上がりました。
ビデオ:カボチャジュースを手動で作る方法
ジューサーで
ジューサーを使用してクリーンな(つまり、添加物を含まない)カボチャ飲料を準備するには、野菜のパルプとキッチン機器自体が必要です。
準備の段階:
- 準備されたパルプの断片は、台所の電気器具に入れられ、それらからジュースを絞り出します。
- 鍋に液体を注ぎ、中火にかける。
- 飲み物が沸騰する瞬間を待っています。熱を最小限に抑え、さらに5分間ウォームアップします。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5431/image_nkco5aiL2LGk3gbZvRXFY.jpg)
このレシピでは、砂糖やその他の成分は必要ありません。すでに消費時に、必要に応じて、液体蜂蜜のスプーンであなたの部分を甘くすることができます。そして、冷却効果とリフレッシュ効果を得るには、アイスキューブを追加します。
ビデオ:ジューサーを使用して冬のカボチャジュースを準備する
ブレンダーでジュースを作るには、
- 300 gカボチャ;
- 大さじ1。水;
- 1つのレモンのジュース;
- 小さなスプーン1杯の蜂蜜。
- 生野菜をスライスしてみじん切りにし、シチューパンに入れて水200mlを注ぎます。ピースが柔らかくなるまで、5〜7分間沸騰させます。
- 火から下ろす。残りの液体と一緒に、冷却された野菜はブレンダーボウルに移され、ピューレのコンシステンシーに加工されます。
- レモン汁を入れて味を整えます。
- 次に、蜂蜜を少し加え、滑らかになるまで混合物を再度泡立てます。
- ふるいに組成物を渡します。
- 飲み物は出来上がりました。
肉挽き器を通して
ジューサーやジューサーを自宅に置いていないが、ふるいを使いたくない場合は、普通の肉挽き機が役に立ちます。カボチャの果肉に加えて、砂糖とクエン酸も役に立ちます。
調理プロセスは非常に簡単です:
- カボチャのスライスを肉挽き器に通します。
- 得られた塊は、清潔なガーゼの二重層に移され、ジュースを絞ります。
- 味に甘味料とクエン酸を追加します。 + 90°Cの温度で約5〜10分間、組成物を沸騰させます。
- オレンジ色の飲み物ができました。
ジュースコンロで
部品:
- カボチャ-1 kg;
- グラニュー糖-50-150 g;
- レモン果汁1〜2個。
- かぼちゃの生パルプを細かく刻み、甘味料とレモン汁を加えます(これらの成分がなくてもできます)。
- スライスしたものをジュースクッカーに入れ、約45〜60分調理します。
- ビタミンの繊細さは準備ができています、それは冷却するためだけに残ります。
他にカボチャジュースを作ることができますか
カボチャジュースは、多くのレシピで使用できる多用途の飲み物です。それらのいくつかはここにあります。
りんごを使って
りんごとかぼちゃのジュースを混ぜることで、おいしくて栄養価の高い飲み物が手に入ります。この場合のカボチャは蒸されています。野菜のスライスは、油を塗った羊皮紙のシートの上に置いて、柔らかくなるまで30〜40分間+ 180℃の温度で焼くことができます。冷やしたパルプをマッシュポテトに変え、全体をふるいまたはチーズクロスに移してジュースを絞ります。または、カボチャのスライスを水に注ぎ、40〜45分間調理します。
リンゴの蜜は、ジューサーを使って自分で作るのが一番です。キッチン用品がない場合は、ストアジュースを使用してください。 2つのコンポーネントを接続した後、生成された液体を適切に温めます。必要に応じて、大さじ1〜2杯を追加できます。蜂蜜と完全に混ぜます。はちみつの量を調整して、あなたの好みに十分な甘さを実現してください。
この飲み物は冷たいほうがいい。これを行うには、冷蔵庫で2〜3時間保管するか、いくつかのアイスキューブを追加します。
オレンジ付き
この実施形態では、調理中、水はカボチャを完全に覆う必要がある。搾りたてのカボチャジュースは、加熱処理することなく使用できます。オレンジジュースについては、自分で絞り出すのも良い方法です-味と質感の両方が購入の影響を受けます。ナチュラルドリンクは甘酸っぱくてとても爽やかです。
干しあんず
ドライアプリコットのファンにアピールするもう1つの興味深い製品の組み合わせをご紹介します。かぼちゃの果肉(650 g)、ドライアプリコット(100 g)、砂糖、レモン汁を味わう。カボチャのスライスにアプリコットを追加し、すべてを鍋に入れます。水を注ぐ-それは完全に食品を覆う必要があります。両方の材料を穏やかな状態に調理します(約40分)。水中ブレンダーを使用して、すべてをピューレの塊に変え、砂糖を注ぎます。次に、レモン汁と約1リットルの水を注ぎます。 10分間沸騰させます。
知ってる? 古代からウクライナでは、カボチャはお見合いの一部でした-オレンジ色の果物は羨ましい新郎に与えられました。
人参入り
カボチャとニンジンが最適な準備段階に到達するには、ほぼ同じ時間が必要です。そのため、この場合は、ジュースクッカーが役立ちます。水の量は異なる場合があります-デバイス内の特別な指定を参照してください。約50分間調理します。
シーバックソーン付き
海クロウメモドキを加えてカボチャの飲み物を準備するのは信じられないほど簡単で、とても美味しくて栄養価が高いことがわかりました。したがって、ふるいを通して洗浄したクロウメモドキの果実をふき取り、次にそれらを濾して、搾りたてのカボチャ果汁と混ぜ合わせます(カボチャ2.5リットルあたり海クロウメモドキの蜜0.5リットルの割合で)。得られた塊を弱火にかけ、沸騰するのを待って、さらに5分間火にかけます。
知ってる? メキシコはカボチャの発祥の地と見なされており、科学者によると、メキシコは紀元前III年から成長しています。 e。
冬のカボチャジュースを閉じる方法
丸めた飲み物のおかげで、カボチャに含まれる栄養素が一年中提供されます。
冬のカボチャジュースを閉じるには、プロである必要はありません。いくつかの基本的な機微を学ぶだけで十分です。
- 沸騰するときは、強沸騰させないでください。 -液体はよく温まりますが、沸騰しないでください。
- お好みでドリンクの濃さを調整してください。 -完成した形では、飲み物は液体または濃厚のいずれかになります。
- スライスした野菜は平均して最大1時間調理されます。野菜の準備ができているかどうかを理解するには、フォークで穴を開けます-構造が柔らかくなります。
- かぼちゃを調理せずにオーブンで焼くと、さらに美味しさが味わえます。。この方法で調製された飲料は、砂糖または蜂蜜で甘くすることができます。
- ワークの保管寿命を延ばすために、 缶を沸騰したお湯に入れて15分間殺菌します.
- よい防腐剤はクエン酸か柑橘類のジュースです。 (レモンまたはオレンジ)。あなたが飲み物に少し酸を注ぐならば、殺菌は無視することができます。
- ほとんどのレシピは砂糖の特定の投与量を示していません。その理由は さまざまな種類のお菓子かぼちゃ。さらに、あなたの好みの好みはこの問題で重要な役割を果たします。
- クエン酸の量は味の好みにも依存します。唯一の要件は、ドリンク内での存在が良い味であることです。
- 銀行を丸めたら、必ず裏返しにします。完全に冷却した後にのみ、長期保管のためにワークピースを冷蔵室で取り出すことができます。
かぼちゃジュースを定期的に摂取する習慣をつけると、健康状態が著しく改善され、体がより健康になり、弾力性が増します。主なことは、この野菜の体に起こり得る有害な影響に関するすべての警告を考慮に入れ、この飲み物の過剰な摂取を控えることです。重要! 必須のポイントは、瓶詰めする前にジュースを温めることです。さらに、容器をしっかりと密封する必要があります。これらの条件下でのみ、ドリンクは保管に耐え、酸味はありません。