新鮮なカキのキノコとジャガイモを使った餃子：調理の簡単な段階的なレシピ * レシピ

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香り高いフィリングを使用した種なし生地の料理は、世界のほとんどすべての人々に見られます。彼らはほとんどすべてのテーブルを飾ることができ、あらゆるごちそうの基礎になることができるので、その人気は最も洗練された珍味でさえ超えています。

その中で、最も印象的なレシピのリストは餃子で知られていますが、実際に成功したと言えるのはごくわずかです。この記事では、キノコとジャガイモで信じられないほど美味しい餃子を調理する方法を詳しく説明し、このレシピを準備するためのステップバイステップの説明も提供します。

材料の選択と準備

本当においしい料理を作るには、食材の選択に真剣に取り組む必要があります。新鮮なジャガイモと高品質のキノコだけが料理に適しています。昆虫や他の害虫による損傷の痕跡が含まれていてはならず、セクションでは肉質と弾力性のある組織で区別されている必要があります。 餃子用の小麦粉は、最高級のものでなければならず、本当に柔らかい生地を作る唯一の方法です。

最高の小麦粉を選択するには、必ずパッケージのラベルに注意を払う必要があります。最高品質の製品には、パッケージにISOマークが含まれています。これは、すべての国際基準を満たす品質を示しています。

材料を準備するための基本的な手順は非常に簡単です。じゃがいも、きのこなどを洗って皮をむく。次に、ジャガイモを完全に調理されるまで煮沸します。野菜を中火で約30〜40分間調理する必要があります。

次に、タンパク質を卵黄から分離し、別の容器に入れます。その後、直接料理のレクリエーションのメインステージに進むことができます。

カキのキノコとジャガイモを使った餃子のレシピ

1kg60分

パセリとディル
小さな束1つ
ひまわり油
大さじ1。 l
卵黄
2枚

100 gあたりの栄養価：

まず、生地を作る必要があります。これを別の深いボウルに入れ、小麦粉を細かいふるいにかけ、卵黄、水、溶かしバターと混ぜます。生地を完全にこね、円を描くようにこれを行います。最終結果は、厚く、タイトで均質な塊になるはずです。
生地を粘着フィルムで包み、30分間冷蔵します。
牡蠣のキノコ、タマネギを細かく刻み、熱いひまわり油を入れたフライパンにすべてを載せます。
玉ねぎとキノコの混合物を、柔らかくなるまで、液体が完全に蒸発するまで炒めます。
ゆでたジャガイモからマッシュポテトを作り、それをカキのキノコと玉ねぎと混ぜ合わせる。
パセリとオニオングリーンを切り、ミンチポテトと交互に混ぜる。塩こしょうで味を調える。
生地を1〜2 mm以下の厚さに伸ばし、直径が約7〜10 cmの同じ円を形成します。これは、プラスチックまたはガラスのカップで行うのが最も便利です。
各生地の円の中心に小さじ1〜2杯のフィリングを置きます。
生地を半分に折り、次に端をつまんで、各餃子にいわゆる「ピグテール」を形成します。さらに、それぞれが一種の「大きな餃子」に似ている必要があります。
餃子を塩水で約4〜6分煮ます。この料理は、たっぷりの一握りのグリーンで飾られたサワークリームと一緒に出されます。