今日では、ボンデュエルトウモロコシの種子は、市場全体に氾濫している最も頻繁に販売されている種子です。これが実際に新種のトウモロコシなのか、売り上げを伸ばすPRの動きなのかは、以下を参照してください。
品種の説明と特徴
ボンデュエルのような品種があるかどうか、トウモロコシが同じ名前のブランド名で育つ場所はすぐにわかるはずです。実際、市場で販売されている種子の大部分に署名した「Bonduelle」という名前は、売り上げを伸ばすための一般的なPRの動きです。
それは缶詰製品の製造に使用されるスイートコーンのいくつかの品種を指します。原則として、それは精神とボーナスです。
これらの品種の主な特徴:
- 高収量の年間ハイブリッド植物。
- 熟成時間は90-100日です。
- 植物は高さ2メートルまで成長します。
- 穂軸の平均の長さは22 cmです。
- 品種はトウモロコシに特徴的な真菌病に耐性があります。
- 肥沃な土壌でよく発達します。
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重要! 第一世代のハイブリッドトウモロコシの収量は、親植物の収量よりもはるかに高いです。
利益と害
最も価値があるのは、若いトウモロコシの穀粒と蒸し物です。
- 主な利点:
- 貴重な製品には繊維とトリプトファンが含まれています。これにより、消化管を調整して便秘をやさしく緩和し、化学添加剤を使用しなくても美しい筋肉の固まりを形成できます。
- ビタミンB、D、Eは神経系のパフォーマンスを改善し、細胞レベルでの内臓の組織の再生を促進し、皮膚の弾力性を高めます。
- 製品の組成にリンとカルシウムが含まれているため、骨組織が強化されます。
すべての利点にもかかわらず、トウモロコシは異常に食べると体に害を及ぼす可能性があります。この製品は最も高カロリーの食品の1つであるため、頻繁に摂取すると肥満の発症につながります。
- トウモロコシの使用に対する禁忌:
- 低および高酸性度を伴う胃腸疾患の悪化;
- 血液凝固の加速;
- 血栓性静脈炎の傾向;
- 肥満の2〜3段階;
- 真性糖尿病。
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カロリー内容
100 gの熱処理製品には123カロリーが含まれています。
- 67.5 gの炭水化物;
- タンパク質10.8g;
- 2.1 gの繊維;
- 4.9gの脂肪。
知ってる? 現在、トウモロコシは1000種類以上あり、穀物の色は白から黒までさまざまです。
トウモロコシ缶詰100 gには93 kcalが含まれています。
- 3.3 gのタンパク質;
- 脂肪2.3グラム;
- 8.7 gの炭水化物。
銀行の構成と重量
ボンデュエルトウモロコシの瓶は170 gのパックで販売されています。缶詰製品は、健康的なビタミンやミネラルのほとんどを保存しています。
次の物質で構成されています。
- カリウム
- マグネシウム
- リン;
- 鉄
- マグネシウム
- ビタミンB3、B9、A、C、E、PP;
- 繊維。
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とうもろこし「ボンデュエル」の特徴
明るい場所でマメ科植物の後にボーナスとスピリットのトウモロコシの品種を栽培するのが最善です。
秋の期間には、収穫後、土壌を30 cmの深さに掘り、次の方法で各m²に適用する必要があります。
- 肥料50 g;
- カリウム塩150 g;
- 過リン酸塩400 g;
- 砂10kg;
- 木灰400 g。
この後、土壌を再び20 cmの深さに掘る必要があります。
種子の播種は、土壌を20 cmの深さまで予備栽培した後、4月下旬から5月上旬に行われます。ネスティング方式:30×60 cmの各巣では、3〜4粒が6 cmの深さに配置されます。
苗の出現に伴い、各巣に2つの新芽を残して、間引きする必要があります。宿泊施設を避けるために、植物は散りばめられています。
重要! トウモロコシ作物は繰り返し作物によく耐えるので、毎年輪作を観察するための場所にそれほど多くのスペースがなくても心配する必要はありません。
トウモロコシは、性別が異なる単為植物に属します。つまり、開花時には、雄花(穂)と雌花(堅木の副鼻腔の耳)の両方が形成されます。高品質の受粉を実現するために、植栽は4列に配置するのが最適です。
さもなければ、あなたは植物を手助けし、開花の間に各インスタンスを振って、手で受粉を行わなければなりません。北部の地域では、トウモロコシは苗木によって育てられ、3月から4月に種をまきます。穀物は、堆肥、泥炭、砂からなる土の混合物で満たされたプラスチック製のコップに1つずつ入れられ、等分に接続されています。
播種の深さは3 cmです。苗木は定期的に湿らせ、植栽、肥料または堆肥による施肥の1週間前に実施します。
オープンフィールドでの植物の世話の主なニュアンス:
- 散水-穂の形成の2回前、形成後、土壌の最上層が乾燥する。
- トップドレッシング-4〜5枚のプレートが出現した瞬間から導入されました。窒素、リン、カリウムを含む複雑な肥料で有機物を交互に;
- 行間隔の除草と丘陵-2〜3週間に1回、および水やりと施肥のたびに;
- 収穫-種子がミルクまたはミルクワックスの成熟に達したとき。
トウモロコシを普通のものから選び、区別する方法
Bonduelleトウモロコシを選択するときは、通常の品種との違いを知る必要があります。
- 穂軸は大きく、長さは19〜22 cmです。
- 穀物の長さは約2cmですが、通常の品種の粒度は1cmを超えません。
- 若い穀物は非常に水分が多く、圧搾すると大量の白乳が分泌されます。
知ってる? トウモロコシの穂軸には常に偶数個の花が形成され、それに応じて偶数個の種子が形成されます。
役立つ調理のヒント
ボンデュエルトウモロコシは、さまざまな野菜料理や肉料理のサイドディッシュとして、また煮物や缶詰のサラダとして使用できます。茹でた製品の毎日の消費率は缶詰の2耳以下で、缶詰は200-300g以下です。調理する前に、穂軸から葉や髪の毛を取り除き、水に浸す必要があります。若い標本は平均30〜40分で調理され、50分から1.5時間まで熟成されます。調理後、穂軸を皿に並べ、塩を振りかけます。黒コショウは、必要に応じて塩と一緒に使用できます。
ゆでたトウモロコシは、技術的な熟成の段階に達してから1〜2か月間食べることができます。その後、穀物が硬くなり、ジューシーさが失われ、味に悪影響を与えます。
トウモロコシの味を長期間保存するための最良の方法-缶詰。トウモロコシの穂軸は丸ごと漬けたり、細かく切ったり穀物にしたりできます。
保存には次の成分が必要です:
- 4-6耳;
- 塩20 g;
- 砂糖60 g;
- 1リットルの水。
次に、指示に従って続行します。
- お湯を沸かします。
- 葉と毛を完全にきれいにした穂軸を沸騰したお湯に2分間浸します。
- 砂糖、塩を水に加え、完全に溶解するまで沸騰させ、常に攪拌します。
- 鋭利なナイフを使用して、穀物を分離するか、耳全体を瓶全体に入れます。
- マリネを瓶に注ぎます。
- 上の蓋で缶を覆います
- 鍋の底に綿タオルを置き、その上に缶を置き、室温(+20 ... + 25°C)で容器に水を入れ、缶の高さの3分の1を覆うようにします。
- 2.5時間滅菌します。
- 瓶を丸めて、ひっくり返して暖かい毛布で包みます。
- 完全に冷やしてから、冷暗所に設置してください。
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したがって、ボンデュエルと呼ばれるセンセーショナルなトウモロコシ品種は、実際には単なる広報キャンペーンです。この名前は、缶詰製品の工業規模での製造に使用される品種「ボーナス」および「スピリット」に与えられました。それらの主な利点は、高い生産性と使用の多様性です。