ニンニクは野菜ですか？文化の特徴、特徴、説明 * 菜園

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多くの人はニンニクがほとんどの病気の治療法であることを知っています。そして、これを知っている多くの人は、これがなぜそうであるかについて考えたことはなく、それが他の理由である可能性があるという考えさえ許しませんでした。ニンニクが良い薬だと誰かが決めたのはなぜですか？そして、この文化はどのようなものですか？それは野菜ですか、果物ですか？記事はこれを理解するのに役立ちます。

ニンニクとは？

ニンニクは、タマネギ属の2歳のハーブです。タマネギグループの野菜です。なぜ野菜？植物の観点からは、果物は果肉と種子を含む果物です。それは花の卵巣から形成されます。

野菜は、やわらかな茎を持つ草本植物の果実です。つまり、ニンニクは地下で果物を形成し、野菜にしかなり得ず、他には何もできないことがわかりました。

にんにくの成分は次のとおりです（100 g）：

ビタミン：

β-カロテン-5μg;
B1-0.2 mg;
B2-0.1 mg
B3-0.7 mg;
B5-0.6 mg;
B6-1.2 mg;
B9-3 mcg;
C-31 mg

微量元素：

カルシウム-181 mg;
鉄-1.7 mg;
マグネシウム-24-26 mg;
リン-153 mg;
カリウム-401 mg;
ナトリウム-17 mg;
亜鉛-1.2 mg;
マンガン-1.7 mg;
セレン-14 mcg。

新鮮な製品100 gの栄養価：

58-59 g-水;
6.4 g-タンパク質;
0.5 g-脂肪;
33.1 g-炭水化物;
砂糖1 g;
0.23-0.73％-エッセンシャルオイル;
20-27％-多糖類。

エネルギー価値：149 kcal / 623 kJ。

知ってる？ イタリア人、韓国人、中国人は、1日平均8〜12クローブのニンニクを消費します。

文化の特徴

植物について説明すると、植物を最も正確に特徴付ける次の点を区別できます。

細長い葉 中は空っぽにならず、内側はキール付き。先端はとがっていて、長さ0.3-1 mで、まっすぐ伸びます。
偽幹、前の葉の内部で育つ葉から形成されます。
植物が開花しようとすると、それは解放されます 矢印0.6-1.5 m最後にねじれ;
矢印の終わりには 傘の花序膜の背後に隠され、開花中に破壊された。
シンプルな花、6本の雄しべを持つ長いナイフ、白いまたは薄いライラック。
開花後、果実が形成されます （ボックス）、実質的に種子なし（栄養繁殖）;
球根は2〜50人の小さな子供で構成される可能性があります、硬い鱗で覆われた「クローブ」。
丸い球形わずかに平らになった。
タマネギの色：白、黄色がかった、ダークバイオレット、ピンクバイオレット。

ニンニクには2つの亜種があります。

砲手;
非射撃。

これらの亜種には、2つの形式があります。

春;
冬。

にんにくの性質

文化とは何かを理解した後、私たちはそれが私たちの体にとってどれほど有用であるかを発見します。

メリット

これらの肯定的な側面が指摘されています。
消化器系を活性化します。
悪玉コレステロールを下げる;
血栓を形成させません。
血管内血栓を解消します。
病原微生物を阻害する;
抗酸化物質です。
免疫系の抵抗力を高めます。
抗菌特性を持っています。
心血管系に対する有益な効果;
効力を高める;
更年期障害に対処するのに役立ちます。
血液を希釈します。

害と禁忌

野菜が胸やけを引き起こし、血圧を上昇させる可能性があるという事実に関連するマイナスの影響があります。

したがって、次の場合は禁忌です。
腎臓、肝臓の問題;
胆石症;
貧血
潰瘍、胃炎、膵炎;
痔;
てんかん;
太りすぎ。

重要！ 授乳中の女性へのニンニクの使用を拒否することをお勧めします。妊娠中の女性は、その使用に細心の注意を払う必要があります。医師に相談することをお勧めします。

アプリケーションの機能

世界の多くの文化では、ニンニクは料理に欠かせない要素であり、その独特の香りと辛味のおかげです。しかし、料理だけでなく、野菜もその用途を見つけました。

料理中

にんにくのピリッとした辛味は、多くの料理のスパイシーな調味料として使用できます。したがって、東部と地中海沿岸では、ほとんどの料理はこの成分なしでは想像できません。韓国人と日本人は高温で野菜を発酵させ、その結果甘く甘い味がします。ガスコンはこの野菜からスープを準備します。

ニンニクの料理や矢に使われます。彼らは発酵、塩漬け、漬け物、または煮込みます。若い植物の葉でも使われています。彼らは特に揚げ物が高く評価されています。

乾燥野菜から良い調味料が得られます。それを準備するために、クローブは粉砕された、シリアル、小麦粉のいずれかのフラクションに粉砕されます。

知ってる？ 地中海の住民のお気に入りの調味料はアイオリソースです。ニンニク、オリーブオイル、卵黄から作られています。最後の材料はリストから削除できます。または、それ（リスト）にナシ（カタロニア）が追加されます。

民間療法で

ニンニクは、多くの酸やその他の有益な物質を組み込むことにより、マラリア、ウイルス、細菌、真菌感染症を撃退し、抗原虫効果と抗炎症効果を発揮します。チンキ剤、それからアルコール抽出物が調製され、消化管を改善し、腸内微生物叢を正常化し、体をウイルスや細菌に対してより耐性にすることができます。野菜は腸での発酵に処方されています。

19世紀にさかのぼります。ニンニクには抗生物質が含まれていることが発見されました。野菜は多くの病気と闘います。これらは、Escherichia coliとStaphylococcus aureus、Candida属の真菌とSalmonellaです。