キャラウェイシード：有用な特性、摂取方法、害、禁忌、写真 * 菜園

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スパイシーなハーブは、味を高め、料理に心地よい香りを与えるために料理に長い間使用されてきました。今日の記事は、キャラウェイシード、より正確にはその種子とその特性に焦点を当てています。

製品の特徴

リブの種は、最大6 mmの細長い弧のように見えます。植物の種類によっては、灰色がかったり、完全に暗くなることがあります。スパイシーなコショウの辛い香りとアニスを思わせるシャープな味わいが特徴です。考慮される穀物は、ビタミン、ミネラル、その他の有用な要素が豊富です。オメガ6脂肪酸、モノ不飽和酸、および少量の必須アミノ酸が大量に存在します。

知ってる？ コーランに刻印された預言者ムハンマドのことわざによると、ブラッククミンは死以外のあらゆる病気を治すことができます。

さらに、構成には次のものが含まれます。

ビタミン-B1、B2、B6、C、E、PP;
ミネラル-カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、マンガン、銅、亜鉛、セレン。

人体に対するクミン種子の性質

キャラウェイシードの使用は、特に100歳代で有名な東部で人気があります。これは、製品の有益な効果を示唆しています。

メリット

穀物の豊富な組成は、製品に体に多くの重要な特性を与えます：
体の代謝過程を改善します。
神経系をサポートし、睡眠の正常化を助けます。
脳が集中して覚える能力を高めます。
内分泌系と生殖系の働きに積極的に影響を与え、免疫系を強化します。
血液を浄化し、赤血球の生成を促進します。
皮膚細胞の再生と天然コラーゲンの吸収を促進します。
フリーラジカルを阻害します。
血管と毛細血管の弾性を増加させます。
歯のエナメル質と骨組織を強化します。
心筋の働きをサポートし、心筋梗塞を防ぎます。
ホルモンの背景を改善します。

害と可能な禁忌

スパイスを過剰に使用すると、膨満感や胸やけを引き起こす可能性があります。組成物中の一部の物質は胎児に対して攻撃的であるため、妊娠中の母親、特に妊娠初期には、調味料を使用する必要があります。

重要！ 3歳未満の子供には、キャラウェイシードで味付けした製品や薬用注入剤を使用しないでください。

授乳中の母親は、まず小児科医に相談するのが最善です。糖尿病患者は、クミンシードを定期的に使用すると血糖値が低下することを認識しておく必要があります。

植物成分の使用分野

種子の特性は多様です。製品は料理だけでなく調味料としてだけでなく、医学や美容にも使用されます。

料理

キャラウェイシードは、焼き菓子をふりかけたり、生地の内側に追加して作ることがよくあります。

パン;
ビスケット;
パイ。

スパイシーな調味料として、キャラウェイシードを1コース目と2コース目に配置します。野菜や魚料理との相性も抜群です。ソースや詰め物、冬の保存用マリネに追加します。いくつかの品種のハードチーズとソフトチーズは、種なしでは完成しません。美味しいチーズソースのレシピにはスパイスも含まれています。

原材料

バター：50 g;
小麦粉：大さじ1。 l ;;
ミートブロス：0.5 l;
チーズ：100 g;
挽いたクミンの種：ピンチ。

ステップバイステップの調理：

バターを溶かした鍋に通し粉。
小麦粉に焦げ目がついたら、スープを少しずつ注ぎます。
チーズを粗いおろし金でこすり、鍋の混合物に加える。
キャラウェイパウダーで味付けします。

薬

穀物は独立した薬として、そしてそのような問題のためのハーブのコレクションで使用されます：

呼吸器疾患;
高血圧
鼻水;
消化困難;
神経症とストレス;
皮膚の病気;
アレルギー
蠕虫症;
肝疾患
婦人科における真菌性疾患;
口腔の炎症;
ビタミン欠乏;
貧血

重要！ 風邪やビタミン欠乏症の予防にキャラウェイシードを使用する場合、ビタミン複合体の摂取と組み合わせることはできません。

いくつかの医療レシピ：

便秘のために -大さじ2杯を醸造する。 l 200mlの水を入れたウォーターバスで穀物を冷却し、ひずみをかけます。食後、便が正常になるまで服用してください。
結核から -2杯の水で7〜10分間、砕いた種子を醸造します。ろ過後、冷やした飲み物を1カップ2杯、1日2回、食べる前に飲んでください。
神経症から -刻んだ穀物を蜂蜜と同じ比率で混ぜます。食後に小さじ1、10〜12日服用してください。