最近まで、私たちのキッチンでアスパラガスとそれからの料理は特別な需要ではありませんでした。しかし、知り合いがいることで、若い女性は特に女性にとって健康に大きな効果があることがわかりました。この問題については、この記事で詳しく説明しています。
アスパラガスとは
アスパラガスまたはアスパラガス、ラテン語の植物名は多年生植物です。培養は野菜植物として育てられ、若い芽は食物に適しています。 Rhizomeは強力で分岐しており、多くのプロセスがあります。茎は直線またはわずかに湾曲しており、表面は滑らかで、1.5メートルまで成長します。
葉は、茎に押し付けられて交互に配置されたほぞ形のクラッドに置き換えられます。薄い糸状板の長さは1cm〜3cmです。
アスパラガスは5月に両性花を咲かせます。じょうご型の花序、クリーム色、5 mmの大きさの雄花、2〜2.5 mmの雌花長い開花。オレンジレッドの小さなベリーが8月に熟します。
知ってる? ローマ帝国アピトシアの最も古代のグルメ作家の本の1つに、アスパラガスを作るためのいくつかのレシピがあります。この野菜は古代ローマでは珍味と見なされていました。
カロリー含有量と化学組成
アスパラガスには多くのミネラルとビタミンが含まれており、オメガ3とオメガ6脂肪酸が少量含まれています。さらに、芽と根には有機酸、サポニン、クマリンが含まれています。製品の組成と栄養価の詳細なレビューについては、以下の表をご覧ください。
この表は、100 gの製品の1日の標準値に対する割合として値を示しています。
栄養価 | ビタミン | ミネラル |
タンパク質-2.5 | K、フィロキノン-34.7 | シリコン-326.7 |
脂肪-0.2 | C、アスコルビン酸-22.2 | 銅-18.9 |
炭水化物-1.5 | E、トコフェロール-13.3 | コバルト-17 |
ファイバー-7.5 | B9、葉酸-13 | ヨウ素-10 |
水-3.9 | ベータカロチン-10 | マンガン-7.9 |
カロリー-1.2 | A、レチノール-9.2 | カリウム-7.8 |
PP、ニコチン酸-7 | リン-7.8 | |
B1、チアミン-6.7 | マグネシウム-5 | |
B2、リボフラビン-5.6 | 鉄-5 |
女性の体に役立つアスパラガスとは
緑の植物は体に多くの有益な特性を持っています。野菜の定期的な使用は免疫系を強化し、ビタミンやミネラルで体を飽和させます。ヨウ素のおかげで、内分泌系の機能が向上し、ホルモンのバックグラウンドが調節されます。植物は血圧を正常化し、心筋の働きをサポートし、血管の弾力性も高めることができます。
利尿作用により、アスパラガスは水と塩のバランスを調整することにより、体から塩を取り除きます。この特性は、慢性腎臓病および肝疾患の患者に高く評価されます。
店内の棚には、いわゆるチャイニーズアスパラガスを見つけることができます。アスパラガスとは関係ないことを覚えておいてください
妊娠中
アスパラガスには、胎児の発育に必要なほとんどすべてのビタミンとミネラルが含まれています。物質の複合体は、妊婦の健康と外見の美しさをサポートします。葉酸は、子供の健康な神経系の形成に特に重要です。それの十分な量がなければ、胎児の病理と母親の貧血の発症が可能です。
植物の成分に含まれるミネラルとビタミンは、母親の体の物質の不均衡を回復させます。多くの場合、皮膚の状態、妊婦の髪が悪化し、爪が剥離するため、妊娠中の母親が美容ビタミン-A、C、Eを補給することが重要です。女性は浮腫と便秘で苦しんでいます。アスパラガスは、利尿作用と穏やかな下剤効果があるため、両方の問題に抵抗します。
母乳育児
産後の期間では、体は故障し、栄養素が不足し、免疫力が低下します。食品にアスパラガスを定期的に摂取すると、力が回復し、すぐに正常に戻ります。低カロリー製品はまた、女性がエネルギー生産に必要なタンパク質や炭水化物を奪うことなく、図の重量と比率をすばやく回復できるようにします。野菜はホルモンの背景の正常化に貢献し、産後うつ病を防ぎます。
母乳とともに、赤ちゃんも有益な物質を受け取ります。重要な点があります:シュートには、赤ちゃんに鼓腸を引き起こし、牛乳の味を変えることができる硫黄化合物が含まれているため、適度に野菜を摂取する必要があります。小児科医に相談することをお勧めします。
医師は、製品が体に非常にアクティブであるため、授乳中の母親はアスパラガスの使用に注意すべきであると信じています。
授乳中の母親の食事にアスパラガスを少量ずつ徐々に導入し、赤ちゃんの反応を観察します。わずかな悪影響で、製品を拒否することをお勧めします。おそらく子供はアレルギーです。
重要! 看護婦は、加熱処理後は生鮮食品しか食べられません。缶詰のアスパラガスは、赤ちゃんの未熟な消化器系に害を及ぼす可能性があります。
減量するとき
それでも繊維とタンパク質が豊富な野菜は低カロリーであり、必要なエネルギーで体を飽和させ、体重増加の危険を冒すことなく空腹を満たすことができます。
食物繊維が多く含まれているため、アスパラガスは肥満、便秘、消化不良、悪寒におすすめです
食物繊維のおかげで、胃の分泌が改善され、消化プロセスが加速され、未消化の食品の塊が排泄されます。ミネラルとビタミンが豊富なシュートは、脂肪、炭水化物、タンパク質の代謝を促進し、それらの分解と同化に貢献します。利尿効果は、体から余分な水分と塩分を取り除き、体脂肪の量にも影響を与えます。
植物のアプリケーション
アスパラガスは、調理を除いて様々な産業で使用されており、伝統医学の治療薬として使用されています。緑の芽は、家庭の美容学でも同様に需要があります。
料理中
準備のために、若い芽は約20cmの長さで撮影され、土壌の表面に到達しません。太陽に長時間さらされている茎は、その有益な特性と味の一部を失うと考えられています。
茹でたアスパラガスは用途が広く、次のように使用されます。
- サラダ成分;
- 肉、魚、シーフードの付け合わせ;
- スープ、スクランブルエッグ、キャセロールの成分。
茹でた新芽の味は、若いグリーンピースの味と比較できます。冬の芽は缶詰にして冷凍し、オーブンで乾燥させます。
重要! アスパラガスは、グリーンの繊細な味を妨げるため、辛いソースやドレッシングは添えられていません。
美容学で
自宅で、美容処置のために、ジュース、ブロスまたは注入および新芽の肉を適用します。
フレッシュジュースで肌をこすることは、顔の輪郭の若返りと引き締め効果を示します。注入または煎じ薬は、ニキビ、炎症、皮下脂肪の大量排泄を取り除くのに役立ちます。
その助けを借りて、にきび、赤痢、膀胱炎、さらにはてんかんを取り除くことができます。
野菜パルプを粥にすりつぶし、マスクを作るのに使われます。 追加した成分に応じて、マスクはこの効果を発揮できます。
- 栄養;
- 保湿;
- アンチエイジング;
- リフティング効果;
- ホワイトニング。
民間療法で
アスパラガスは、予防、治療、および食事療法の製品として、心血管系、消化器系、神経系、および筋骨格系の問題に関連する多くの疾患に使用されています。
知ってる? アスパラガスの愛好家は、ルイ14世、マルセルプルースト、トーマスジェファーソン、レオトルストイなどの多くの有名人で、彼の小説でアスパラガスについて言及し、彼のキャラクターに製品への愛情を与えました。
特にそのような病気のためのその有用な特性を区別してください:
- 膵炎 -植物は胃液の生産を改善し、消化を速め、胃粘膜を保護します。定期的な使用は、毒素、薬物の分解生成物、および他の有害な要素を排除するのに役立ちます。シュートは腸の機能に役立ち、運動性を改善します。
- 痛風 -金属塩および尿素の血管壁への代謝障害、骨および軟骨組織への沈着が原因。民間療法と公的医療の両方で、アスパラガスの準備は、体からこれらの物質を取り除くために準備されます。緑の野菜は代謝プロセスを改善し、シュウ酸の蓄積を分解し、それによって痛みを和らげます。
- 糖尿病 -治療効果は、血糖値の正常化、悪玉コレステロールの排除、およびインスリン産生の改善に現れます。糖尿病はしばしば付随する疾患を伴う:視力低下、ビタミン欠乏症、貧血。植物の利点-その構成には、これらの病気のリスクを減らす物質が豊富で、糖尿病患者の免疫システムを強化します。
可能な禁忌と害
明らかな利点にもかかわらず、プラントには、使用に関する多くの警告と禁忌があります。尿石症の場合、野菜は結石の動きを引き起こし、強い痛み症候群を引き起こす可能性があるため、禁忌です。シュートの利尿効果は、膀胱炎および前立腺炎の存在下では望ましくありません。
- 大量の食物繊維を考えると、以下の病気の急性型には注意が必要です:
- 胃炎;
- 膵炎
- 胆嚢炎;
- 潰瘍。
アスパラガスは、女性の健康と美容に必要なビタミンやミネラルが豊富な、美味しくて健康的な製品です。新鮮な野菜は、それに基づいて作成された薬よりも何倍も有用であることを忘れないでください。