キノコ狩猟のファンは、特定の要因の影響下でアンズタケがどのように、そしてどのくらい成長するかに関心を持っています。出現する時間は気温と降水量に依存するためです。この記事では、これらの植物の発達に影響を与える主な状況を検討します。
アンズタケが育つ方法と日数
Lisichkovファミリーは、形や成長率が他の菌種と大きく異なります。主な違いは、果物には帽子と脚の間に境界線がないということです。果肉は、緻密な構造、心地よい香りとピリッとした味わいが特徴です。植物の飽和した色合いは、きのこのピッカーの注意を引くだけです。
アンズタケはそれほど大きくないグループで成長することを好みます。果実の平均直径は7cmで、若いキノコは中央に凹形の漏斗がある帽子を持っています。年齢とともに、真菌の表面はより平らになります。
ビデオ:あんず茸
大きいサイズに
キノコが成長する時間は、胎児のサイズによって決まります。アンズタケはゆっくりと成熟するキノコのカテゴリーに属します。あんずは3週間以内に完全に成熟します。植物の平均直径と高さは10 cmですが、12 cmまで成長できる個々の標本があります。
知ってる? Lisichkovファミリーは、組成物にヒノマンノシスが存在するため、ワームの影響を受けることはありません。この物質は、蠕虫の卵や他の寄生虫を破壊し、それらが発生するのを防ぎます。
1〜3センチ
3cmまで成長する小さなキノコの量を考えると、特定の日付を指定することは非常に困難です。それはすべて降水量と周囲温度に依存します。ほとんどの場合、キノコは数日で1センチから3センチに成長します。この段階では、胎児の体重は8〜9gです。
切断後
経験豊富なキノコピッカーは、アンズタケの子実体の成熟度を綿密に監視しようとします。通常、彼らは針葉樹林に向かう前に待つ必要がある時間を知っています。 カット後、キノコは10-14日で再び成長します。 胎児の回復はすでに3日目に始まります。このプロセスを数日間高速化するには、果物を切り取った場所に土を散布し、菌糸体がより強く成長するようにします。
彼らはどの温度で成長しますか
一部の人々は、完全に回復するために必要な時間と、どの温度でよりよく成長するのかを理解するために、特定の地域でキノコの行動と発達を具体的に観察します。 その後の研究では、ほとんどのキノコの最適条件は+ 10°C〜+ 24°Cであることが示されています。 これらの指標がはるかに低いまたは高い場合、作物の品質は低下します。これは、国のさまざまな地域におけるキノコの数の変動を説明しています。
雨の後にアンズタケが成長する速度
ミセルが発達するためには、以下の条件が必要です。
- 大量の湿気(森の中でキノコを集めた場合、降水量がそれに影響します。家庭で育った場合は、菌糸体に注意深く水をやる必要があります)。
- 最適な気温;
- 土壌の良好な空気交換。
重要! 子実体は菌糸が熟した後にのみ表面に現れます。
涼しい季節
寒い季節には、キノコの果実の通常の発達と再生が中断されます。このような状況では、回復に長い時間がかかります。 涼しくて湿度の高い天候では、キノコは10〜14日間成長します。 温度インジケーターが+ 8°C未満の場合、これらの期間は20日に増加します。
暖かいとき
雨が降り、適度に高温になると、キノコの子実体は非常に速く成長します(9〜10日)。多くの場合、グループ内のアンズタケの数は増加します。 気温が+ 24°Cを超えると、復元されたアンズタケの数ははるかに少なくなります。
古いアンズタケを収集することは可能ですか
古いアンズタケを収集することが可能かどうかの問題に多くの人が興味を持っています。このトピックに関する論争は長年続いています。アンズタケは重金属を自分で蓄積できると考えられています。 胎児が高齢であるほど、パルプ内に含まれる有害物質が多くなります。 消費のために果物を適切に準備すれば、それらを健康のために安全にすることができます。ゴミ捨て場や植物の近くの道路に沿ってアンズタケを集めないようにしてください。だからあなたは食中毒から身を守ります。
キノコは鋭利なナイフで切り、土から剥がさないようにしてください。したがって、菌糸体を損傷することはなく、翌年の収量指標を節約できます。
キノコを準備するプロセスは、次のステップで構成されています。
- 流水で果物を洗う;
- それらを生理食塩水に2〜3時間浸します(5リットルの水に300gの塩);
- 長時間の熱処理(調理または揚げられる)。
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古いアンズタケが収穫されない主な理由は、子実体の構造の違反です。年齢とともに、肉は硬くなりすぎ、心地よい香りとピリッとした味わいは失われます。秋に古い果物をいくつか集めただけで、これは将来の料理の品質に影響を与えません。
これで、特定の条件下でアンズタケが成長する期間がわかりました。活発な熟成の主な時期は5月下旬から9月までです。干ばつでは、キノコの成長が鈍化しますが、おいしいスープ、ソース、またはサラダを準備するためにいくつかの果物を収集する機会があります。