自宅でカキのキノコを栽培するには、部屋、基質、菌糸体の品質に注意する必要があります。すべてが正しく、指示に従って行われれば、経験豊富な農家と初心者のキノコ狩り家の両方がそのようなビジネスに従事できます。
カキの成長条件
主な条件は次のとおりです。
- 温度。温室効果はこれらのキノコに有害です。基板に損傷を与えるため、特別な装置を設置したり、部屋をフィルムで断熱したりすることはお勧めできません。最適なレベルの湿度と温度を維持するために、セラーで断熱を行うだけで十分です。温度計は少なくとも+ 13°Cでなければなりません。したがって、その規制のために、加熱装置を置くことが必要です。カキのキノコの最適な温度範囲は、+ 20°C〜+ 25°C(菌糸体の発芽段階のみ)です。 2週間後、それは+ 16°C以下でなければなりません。
- ヒラタケは水分をたくさん必要とする。それは土壌だけでなく、空気中にも存在するはずです。地下室に水噴霧器や電気加湿器を設置できます。湿度の最適レベルは70〜80%です。
- 換気。きのこの栽培は新鮮な空気の中で行われるべきです。その欠如は、作物全体の死を伴います。最適な状態を作成するには、部屋に特別な設置をするか、定期的に換気してください。最初のオプションは、個人的な使用のためにキノコを栽培する人には適していません。これは、購入が収益につながらない高価な機器で説明できます。
- 照明。キノコはたくさんの光を必要とします。したがって、特別な庭の蛍光灯をインストールすることをお勧めします。文字通り2個で十分です10 m。
子実体が腐らないように、適切な条件でカキ茸を栽培する必要があります。
菌糸体の選択
菌糸体にはいくつかの種類があります:穀物と堆肥。カキのキノコを育てるには、植栽材料の追加処理を意味しないため、最初のオプションを使用することをお勧めします。
重要! 地下室の壁が真菌で覆われている場合は、カキのキノコを育ててはいけません。 T.彼らは高レベルの湿度を必要とし、病気が発症して将来の作物に影響を与える可能性があります。
植栽材料を選択するときは、次の機能を考慮する必要があります。
- 色。品質の菌糸体は黄橙色の色調が特徴です。表面に黒い斑点が見られる場合、植栽材料はカビの影響を受けています。将来の収穫に悪影響を与えるため、使用することは禁じられています。
- におい。フレッシュで特徴的なキノコの香りがします。アンモニアのにおいがする場合は、植付材の状態が悪く、劣化していることを意味します。
- メーカー。菌糸体は有名なメーカーからのみ購入してください。つまり、彼らは評判を高く評価し、低品質の製品を販売しません。少量の植栽材料を購入して試してみることをお勧めします。発芽が良ければ、しばらくすると大量に購入できます。
部屋の準備
将来の作物を病気や寄生虫から守るために、事前に敷地内を消毒する必要があります。 準備の最初の段階は、すべての表面(壁、床、天井)を汚れやカビから取り除くことです。その後、すべての表面を硫酸塩(7リットルの水あたり500 g)で洗浄します。石灰と硫酸銅の溶液(水5リットルあたり200 gの物質)で天井と壁を白くします。
基板の準備と処理
基質は次の成分を使用して準備することができます:
- 馬糞。彼がいない場合は、鳥の糞を使用できます。
- わらと尿素;
- アンモニウムを含む肥料;
- 石膏;
- チョーク。
素材を入手するには、実際にいくつかの方法があります。それを自分で調理するか、すでに特別な店ですでに購入しています。すべての手順は、計画された着陸の1か月前に実行する必要があります。
糞尿とわらは、寄生虫の幼虫を破壊するために熱湯またはオーブンで熱処理されなければなりません。 その後、彼らは硝酸アンモニウムの溶液(10リットルの温水あたり400g)に浸される必要があります。 2日後(高品質の浸漬には時間がかかる)、ストローの層を肥料で覆い、温水で水をやります。 3日後、製剤は完全に混合されます。 3日の間隔で、残りのコンポーネントが追加されます。化合物は完全に混合され、相互に飽和します。堆肥の温度が+ 22°Cに達すると、植栽に使用できます。
木材の準備
より良い収穫のために、子猫は適切に木材を準備する必要があります。 栗、灰、ブナ、シラカバ、アスペンなどの広葉樹を使用するのが最適です。トリミングの長さは30〜40 cm、直径は15〜25 cm以内である必要があります。菌糸体を適用する前に、乾燥した丸太を温水に注ぎ、2〜3日放置します。これにより、キノコの成長に必要な水分レベルを内部に作り出すことができます。
知ってる? ニュージーランドでは、カキ茸の栽培だけでなく、カキ茸の輸入も禁止されています。当局はそれらが寄生菌の有害な影響から植物相を保護することを確信しています。
植える方法
着陸技術は次のとおりです。
- 菌糸体をキノコが成長する地下室に移します。これにより、順応プロセスが可能になります。
- 木材の消毒プロセスを実行し、硫酸銅で処理します(水10リットルあたり50 g)。
- ログに5 cmの溝を作ります。それらの間の距離は20cmでなければなりません。
- 用意した基板を中に入れます。
- くぼみの端から1 cmの距離に菌糸体を置き、堆肥で覆います。
- 温水を注ぎます。各穴に100 mlを注ぎます。
キノコを袋に入れて栽培することもできます。これを行うには、次の手順に従います。
- 準備した基質をバッグの底に置きます。
- 5cm間隔で菌糸を置く。その厚さは5 mmでなければなりません。
- 上層は、下層と同様に肥沃な土壌で構成されている必要があります。
- バッグを結び、小さな穴を開けます。それらは10 cm離れている必要があります。
1-基質を保湿して混合する; 2-低温殺菌した基質を菌糸体と混合する。 3-シード基板で満たされたバッグにカットを描画します。 4-垂直吊り下げ棚にキノコを成長させるためのブロックの配置
成長ケア
キノコの根(ひも)が発達したとき、室温は+ 22°Cでなければなりません。 それらが現れたらすぐに、それを+ 15°Cに下げる必要があります。植え付けから14日後に初めて表示されます。このとき、植栽の表面を泥炭、ライム、木の葉の混合物(4:2:1の比率で)で満たす必要があります。
ヒラタケは水をたくさん必要とします。 したがって、3日の間隔で温水(1切り株3リットルの水)が噴霧されます。基板を注ぎ、ビニール袋で覆った後。 7-10日後、菌糸体の変形(腐敗)を引き起こさないように、植栽への灌漑を停止します。
収穫
最初の子実体は菌糸体を植えた後4ヶ月で収穫できます。 結実は10-12週間続きます。このタイプのキノコの子実体を切り離すことは禁止されています。つまり、新しいキノコはその場所で成長しません。作物を保護するために、カキのキノコは栄養土から捻り出され、それらの成長領域は新しい基質の層で覆われています。収穫後、過リン酸塩溶液(水10リットルあたり300 g)で植栽材料に水をまきます。これにより、新しい子実体の成長が促進されます。
各袋または丸太から約15 kgのキノコを集めることができます。 家庭では、キノコの栽培に従事することが有益です。つまり、1キログラムあたりの価格は120〜150ルーブルです。だから、今では家庭でカキのキノコを育てることは難しくありません。まず、適切な場所(地下室、地下室など)を選択する必要があります。この後、菌糸体と基質を準備します。部屋を消毒剤で前処理して、病気や寄生虫の発生リスクを減らします。キノコの状態を注意深く監視し、質の高いケアを提供します。