ピザ(pizza)は伝統的なイタリア料理ですが、私たちの日常生活では非常に一般的になり、実際に私たちのものと見なされています。彼らはそれを一緒に自然に持って行き、仕事での軽食のために、友人が到着する前にそれを準備し、小さな家族のお祝いのためにさえです。料理はピッツェリアや店舗で購入できますが、心から作った自家製ピザは何にも例えることができません。その調理法にはさまざまなレシピがあり、キノコとソーセージのオプションは最も人気のあるものの1つです。
材料の選択と準備
キノコ、ソーセージ、チーズの組み合わせは定番で、多くのピザ愛好家に好まれています。さらに、このような製品は手頃な価格で手頃な価格であり、購入も簡単です。シャンピニオンは、ダメージを受けずに、白またはピンクがかった大きなものを選択する必要があります。彼らは汚れをきれいにし、徹底的に洗浄する必要があります。プロのピザ職人は通常、全粒粉を使用します。小麦粉から生地をこねると、ピザのベースが非常に柔らかくて豊かになることがわかります。ケーキの厚さは生地を丸める程度によって異なります。
重要! よく丸めることができるように十分に柔軟な生地を作る必要があります。
ソーセージとシャンピニオンのピザレシピ
この記事で紹介するレシピは非常にシンプルで、特に複雑な料理のスキルを使用する必要はありません。以前にイースト生地を準備する場合は、調理プロセス全体が十分に高速です。
クリームソース付き
1600-1700 g2 h。20分。
オリーブオイル
5-6アート。 l
100 gあたりの栄養価:
- 生地を調理します。まず、ドライイーストを温めた牛乳で育て、膨潤するまで少し時間をかけます。
- イーストに小麦粉、卵、オリーブオイル(大さじ4。L)を追加します。生地を置きます。ボウルにそれをタオルで覆い、2時間放置します。この生地の量は2つの大きなピザに十分なので、フィリングの材料も半分に分割する必要があります。
- ソーセージと皮をむいた生のシャンピニオンを2 mmの厚さのプレートにカット。
- タイムとローズマリーの枝から葉を取り除き、乳鉢でこねます。調理中に欠けている場合は、スパイスをピザに使用できます。
- ソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを少し入れ、同じ場所でにんにくを絞り、きつね色になるまで炒める。クリームを加え、次にローズマリーとタイム。塊が増粘し始めると、ソースができて熱から取り除くことができます。小麦粉と塩を加える必要はありません。
- おろし金でパルメザンチーズをすりおろします。
- 生地を再びこね、半分を切り取り、厚さ5 mmの平らなケーキを丸めます。フォームに乗せ、側面を形成します。
- クリームソースで平らなケーキにグリースを塗り、マッシュルームとソーセージを上に置きます。モッツァレラチーズを細かく砕いて、ワークピースの上に置きます。
- + 180°Сに予熱したオーブンに15分間ピザを送る。
- この時間の後で、オーブンから皿を取り出し、すりおろしたパルメザンを振りかけ、チーズが溶けるまで数分再び焼きます。
ビデオレシピ
クリーミーソース付きビデオレシピ:クリーミーソース付き知ってる? 日中、世界中で5億を超える最も多様なピザが食べられています。
マヨネーズ付き
700 g1時間
植物油
大さじ1。 l
ソーセージまたはソーセージ
150グラム
100 gあたりの栄養価:
- 小麦粉を深めのボウルにふるいにかけ、砂糖と塩を注ぎ、イーストを乾燥させます。水に注ぎ、混ぜる。
- 塊に植物油を追加します。生地をよくこねます。ボウルをタオルまたは粘着フィルムで覆い、暖かい場所に30分間置きます。
- この間に、他の材料を準備します。ソーセージをバーに切り、ソーセージがある場合はスライスして、スライスしたシャンピニオンをスライスします。おろし金でチーズをすりおろします。
- 生地を取り出し、再びこね、2つのピザに十分であるため、半分に分割します(それぞれ、他の材料は半分に分割する必要があります)。ただし、2つ目のピザを調理する必要がない場合は、余分な生地を冷凍庫で冷凍できます。調理する時間がない場合や予期せぬゲストが到着した場合は、冷凍生地が役立ちます。
- 薄いケーキを伸ばし、天板にのせて端を押し込みます。
- 丸めた生地の上にケチャップ(またはトマトソース)を薄く塗ります。ソーセージとキノコを上にのせる。
- すりおろしたチーズをピザに振りかける。その層に、マヨネーズのメッシュを適用します。
- + 180°Cに加熱したオーブンで皿を30分間焼きます。
ビデオレシピ
マヨネーズ付き知ってる? 米国では、ピザは非常に人気のある食品になり、1987年10月から正式に全国的なピザの月と発表されました。
緑と
1000 g1時間
植物油
大さじ1。 l
パセリ
小さな束1つ
100 gあたりの栄養価:
- 深いボウルに温水を注ぎ、小さじ2杯を溶かします。砂糖、塩、酵母、植物油を注ぎます。すべてをよく混ぜます。
- 小麦粉を溶かした成分と一緒に水にふるいます。ゴム生地をこねます。暖かい場所に30分置いてください。
- 生地が来る間、他の材料を準備します。ゆで鶏の卵。タマネギを半分に切って漬けます。
- ソーセージを立方体に、キノコをスライスに切る。チーズを細かくすりおろす。ゆで卵、パセリを切る。
- 植物油でグラタン皿にグリースを塗ります。手で生地をつぶし、形を伸ばします。
- ケチャップで生地の表面にグリースを塗り、次にマヨネーズを塗ります。タマネギ、ゆで卵、ソーセージ、マッシュルームを重ねて置きます。
- ワークピースの上に、ケチャップで軽くグリースを塗り、マヨネーズのメッシュを塗り、ハードチーズを振りかけます。パセリの葉をチーズの上に置きます。
ビデオレシピ
緑と香りのいい作りたてのピザは、食べてみてはいかがですか。誰もが彼にアピールするピザを作ることができます。あなたはフィリングに他の成分を加えることができます:トマト、缶詰のトウモロコシ、茹でた肉、狩猟ソーセージ、オリーブなど、つまり、誰がもっと好きなのか。
重要! ピザを作るとき、焼くのに最適な温度は約+ 200°Cであることを考慮に入れるべきです。低温に設定すると、ベースは焼き上がりますが、フィリングのジューシーさが失われます。高温では、ケーキを調理する時間はありませんが、上部のチーズ層は燃焼します。
緑の存在は、皿に新鮮さを与えます。香りの良いボリュームたっぷりのピザは、毎日の食卓を彩り、ご家族に美味しく食べさせ、大人も子供も喜ばせます。