ウクライナのポテトNAAS研究所の科学者たちは、史上初めてカラーポテトをもたらしました。着色されたジャガイモの品種はバイヤーの間で高い需要があります。これは、ウクライナのスヴェトラーナシュムンのNAASのポテト生産研究所の科学情報およびコンサルティングサポート部門の責任者によって発表されました。
「私たちの科学機関のハイライトと素晴らしい成果は、色のついた肉で作られた品種です。これらにはSolokhaが含まれます。濃い紫色の文脈で彼女の塊茎。ピンク色の品種は中期、食堂グレードのホルティツァです」と彼女は言った。
Svetlana Shmunによると、ノベルティはジャガイモの野生型との交雑の方法によって作成されました。ウクライナのブリーダーは初めて色のついたジャガイモを栽培しました。この品種の作者の1人はニコライフルディガです。
ジャガイモの品種Khortytsya
「このようにして、私たちはグローバルなトレンドに従っています。これらの品種は州の登録簿に記載されており、レストラン事業、ハイパーマーケットですでに小さなニッチを獲得しています。着色されたジャガイモのキログラムは通常よりも高価です。価格にもかかわらず、彼らはそれをホットケーキのように分解します。私たちの観察によると、若者はこの製品に大きな関心を示しています」とSvetlana Shmunは言いました。
彼女によると、着色されたジャガイモは食物と見なされており、抗酸化物質の含有量が高いです。ソロカ品種は焼き上げても色が変わらない。ジャガイモと合わせて、白、黄色、またはクリームパルプを混ぜると、特別な料理になります。
「今年、Solokhaの栽培と多数の農場でのその実施に関するライセンス契約を締結しました。取引ネットワークには十分な色のジャガイモがないため、栽培のために追加のエリアを割り当てる予定です」とSvetlana Shmunが追加しました。