タマネギの家族-タマネギの品種の1つ。あなたがそれが何であるかに興味があるなら、あなたはおそらくそれを「エシャロット」、「shrubbery」または「マルチグラントタマネギ」の名前で知っています。それは小さな球根の巣の存在によって他の品種の野菜とは異なります。あなたがそれについて知る必要があるすべて-品種の説明、成長しているテクノロジーと他の有用な情報-はこのレビューで集められます。
家族のタマネギの最高の品種
ニンニクとタマネギの混合物に似た繊細な味で、食用のタマネギの茂みはグルメやシェフの間で人気があります。球根は、色、形、鱗の質感、サイズが異なります。サイトでよく育ち、好みの好みを満たす最高の品種のいくつかを検討してください。
早熟
初期品種の主な特徴は、60〜90日で作物が成熟することです。技術的成熟の段階は20〜30日で始まり、この時点でグリーンフェザーの最初のカットが実行されます。その後、タマネギは、種類に応じて真夏になるまで緑色に変わり、葉の追加のコレクションを喜ばせます。
これらの品種は、どんな食事にも美味しいと考えられています。彼らは柔らかく、新鮮で、春の間は羽に引き裂かれます。真夏になると、葉が黄色くなって死に始め、収穫の時期です。通常、初期の完熟品種はコンテナで栽培されるか、地面に直接植えられます。
エメラルド
エメラルド品種はほとんどタマネギを形成しませんが、長いエメラルドの柔らかい羽は、植え付けの20日後にすでに切り取ることができます。完全な成熟は70〜80日で発生します。シーズン全体で、秋まで、4回もグリーンを収穫できます。
これを行うには、水をやるだけで定期的に植物に餌を与えるだけです。エメラルドは霜に強いため、春先から晩秋にかけて栽培されます。
知ってる？ タマネギ栽培の最も古い証拠は、紀元前5000年にさかのぼります。 e。これは、人々がこの植物を7000年以上、つまり青銅器時代から食べていることを意味します。
主な機能：
- 巣の中の3〜4個の球根。
- 巣の質量は60〜80 gです。
- 1m²-6-8 kgの生産性;
- 味は半島です。
雪だるま
丸みを帯びた白玉ねぎと独特のピリッとした風味が特徴の品種。小さなスノーボール球根は酸洗いに適しており、約95日後に成熟します。収穫物は7ヶ月間よく保管されます。
主な機能：
- 巣の中の3-5個の球根;
- 個々の電球の重量-30 g;
- 巣の重さ-90–150 g;
- 1m²-7–8 kgの生産性;
- 味は半島です。
スプリント
スプリントエシャロットは、繊細でセミシャープな味わいです。球根はやや細長く、黄色がかったピンク色です。最初の作物はすでに20日目に入手でき、完全に成熟するまでに60日かかります。スプリントは、球根病への耐性が高いため、最も実用的な品種の1つです。
主な機能：
- 巣の中の6〜10個の球根。
- 個々のタマネギの重量は20〜40 gです。
- 巣の重さ-120-350 g;
- 1m²-5-8 kgの生産性。
ミッドシーズン
品種は中熟と見なされ、植栽から完全熟成まで100〜110日が経過します。熟したタマネギの技術的な成熟は、30〜40日で起こります。このようなタマネギは「羽毛」の上で引き裂くこともできますが、基本的には中型のタマネギを受け取ることを目的としています。それぞれの重さは、品種や栽培条件にもよりますが、30〜60 gです。
知ってる？ タマネギの収穫による最長のリボンは、2008年9月にルーマニアの都市トゥルデで開催されたフェスティバルの期間中に編まれました。テープの長さは5817mで、玉ねぎは12トン使用しました。
タマネギのシーズン中期の品種の味覚特性は、重症度がより多様です。これらの品種は、高い耐霜性と長い貯蔵期間のため、冬に植えることを目的としています。
アルビック
この品種は、細長い丸い球根でサイズは小さく、平均重量は30 gです。外殻は黄金色です。中くらいの長さの濃い緑色の葉板。料理では、新鮮で缶詰のサラダに適しています。サラダには、ジューシーでフレッシュなセミペッパー風の味がします。
植生は62〜65日続きます。品質が高く、球根は乾燥した暖かい部屋（0〜5°Cの温度）で7〜9か月間完全に保管されます。冬の植栽に適しています。
主な機能：
- 巣は3〜8個の球根で構成されています。
- 巣の重さ-120–240 g;
- 1ヘクタールからの生産性-13トン
クバンイエロー
重さは50〜70 gの小さくて丸い平らなジューシーな球根で、外側の鱗は茶色がかった黄色、内側は白がかった緑色をしています。中程度の葉、飽和した緑。味わいはセミキュート。成長期は89〜95日です。品種は玉ねぎ用です。
漬物や調理用の料理で新鮮に使用されます。クバンイエローは、短期間の保管（3〜4か月）に適しています。 2つの方法で成長することをお勧めします：苗と地面に播種します。品種は干ばつに耐性があります。
重要！ 赤玉ねぎの品種は腐敗しやすく、植栽材料を慎重に熱処理する必要があります。また、生産性も向上します。
主な機能：
- 巣の中の3〜4個の球根。
- 巣の重さ-120 g;
- 1m²-3 kgの生産性。
コイナルスキー
Koynarsky品種には、25〜30 gの中型の丸い楕円形の球根があります。外側の鱗はピンクがかった茶色で、果肉は淡いライラック、ジューシーで芳香があります。野菜の栄養期間は、最初の新芽が現れてから緑が完全に枯れるまで83〜90日です。品種は中程度の強さ、辛味、豊かな濃い緑の葉が特徴です。オープングラウンドで、または苗を通して播種することにより成長することが推奨されます。
主な機能：
- 巣の中-2〜4個の球根;
- 巣の重さ-120 g;
- 1ヘクタールからの生産性-25トン
晩熟
晩熟品種は、4か月後（120〜140日）までに成熟します。 120日を超える成長シーズンは、夏の短く涼しい地域では温室栽培のみとなり、その使用は受け入れられません。そのため、北部地域では、いわゆる中期および中期の熟成品種が推奨されます。彼らの成熟を加速するために、あなたは苗木でこれらの品種を育てることができます。また、晩熟した家族のタマネギが土壌の品質を最も要求することも考慮する価値があります。
知ってる？ 最大のタマネギは、英国の農家であるトニーグローバーによって栽培されました。彼女の体重は8.5 kgでした。巨大な球根は、ノースヨークシャー州の2014年9月の秋のフラワーショーで発表されました。
グループの主な特徴の中で：
- より大きな球根-それぞれ最大80 g;
- 耐病性;
- 優れた保管品質。
- 耐霜性。
クナック
クナックは、半ば季節の半島の味です。その成長期は70-75日です。葉は濃い緑色です。細長く丸みを帯びた小さなサイズの球根の重量は35〜55 gです。鱗は黄色がかった茶色です。
果肉はピンクがかった紫、ジューシーです。保存性に優れ、1年以上の保存が可能です。新鮮な使用に最適です。オープングラウンドで播種することにより、すべての地域での栽培に推奨されます。
主な機能：
- 巣の中-最大10個の球根;
- 巣の重さ-200-300 g;
- 1m²-3-4 kgの生産性。
要塞
フォートレスは、50〜70日間の成長期を持つシーズン中期の品種でもあります。重量が約20〜50 gの楕円形の球根は、ピンクがかった茶色の鱗で覆われています。品種はライフルと腐敗に耐性があります。クレピッシュ品種の主な目的は、初期の羽毛製品を入手し、それを新鮮に食べ、調理や缶詰にすることです。長期保存や冬の植栽に適しています。
知ってる？ 古代エジプトでは、弓は永遠の具現化と崇拝の対象と考えられていました。地下世界への旅行には彼が必要であると信じていたので、彼はファラオに埋葬されました。
主な機能：
- 巣は4〜7個の球根で構成されています。
- 巣の重さ-200-300 g;
- 1ヘクタールからの生産性-12トン
シベリアアンバー
シベリアの琥珀は、最も人気のあるシーズン中の品種の1つです。生育期は55〜60日間もやしが続き、葉身が完全にしおれます。中程度の強度の成長が特徴です。羽毛として育てられ、重さが20〜30 gの黄銅色の球根に、クラシックなスパイシーな味がします。
内側の肉は白くジューシーで、平均的な香りがします。シベリアの琥珀は、高い生産性、優れた保管品質、および病気への耐性が特徴です。露地や苗（ボックスに播種）に播種することにより成長することをお勧めします。
主な機能：
- 巣の中の6〜7個の球根。
- 巣の重さ-150-200 g;
- 1ヘクタールからの生産性-11トン
家族の玉ねぎの長所と短所
このタイプのタマネギの利点は、2つの方向で考えることができます。
- ビジネス用;
- 健康のために。
重要！ エシャロットは水晶体と目の筋肉に良い影響を与えるという事実にもかかわらず、それでも視力を回復することができません。したがって、治療には薬を使用する必要があります。
製品として、キャベツはさまざまな料理や缶詰の準備で生で消費されます。葉も球根もビタミンや他の生物活性物質が豊富で、多くの利点と有用な特性を彼に提供します。
- 家族のタマネギの利点と有用な特性：
- ナトリウムとカリウムが大量に含まれているため、植物は血圧を正常化し、血管の緊張を改善します。
- タマネギジュースは消化を刺激し、食欲を改善し、胃液のより活発な分泌を引き起こします。
- 野菜を重い料理に加えることをお勧めします-揚げ物と脂肪の多い料理は、消化率を改善します。
- この植物の使用は視力を改善するのに役立ちます-シャロットは目の問題がある人のために食事に導入するのに役立ちます。
- 抗酸化作用が高いため、分げつは体内から毒素を積極的に取り除き、細胞の正常な状態を維持します。
- 野菜は脳の生産的な仕事を刺激し、記憶を改善し、緊張を高めます。
- エシャロットの害：
- 一度に大量のタマネギを消費すると、細胞への酸素の流れが妨げられ、酸素欠乏の原因となります。
- 膵臓疾患や便秘の人は気分が悪くなることがあります。
- 胃腸管および泌尿生殖器系の疾患を持っている人の状態を悪化させる可能性があります。
成長のための植栽材料の選択
種子や小さな球根から玉ねぎを育てることができます-セフカ。種子から成長する主な利点は低コストです。種子は大きな球根に成長する可能性があります。それらのサイズと歩留まりが高くなるほど、開発に適した条件が提供されます。タマネギは栄養価の高い土壌が大好きです。温室栽培は栽培シーズンを延長します。すでに冬に種をまき、2月下旬と春先に作物を収穫できます。
種子の選択
種子が新鮮な場合、特定の香りがあり、健康的で光沢があり、長期保存すると鈍くなります。種子上の病原菌の存在を視覚的に確認することはできないため、植える前に、過マンガン酸カリウムの3％溶液で20分間除菌する必要があります。
セフカセレクション
典型的な植栽用球根には次の特徴があります。
- 重量-30〜40 g;
- サイズ-3-4 cm;
- 腐敗の兆候のない弾性。
家族のタマネギを植える
タマネギの作物はさまざまな土壌で育ちます。タマネギの野生の祖先は一般に山岳の岩だらけの土壌を好むことを思い出すには十分です。排水が良く、有機物が豊富な砂地の暖かい土壌は、優れた選択肢と見なされます。最も高い収量を与えるのはこれらの土壌です。粘土質の土壌は根系が正常に機能するのに十分な酸素を提供しないため、砂、泥炭、またはその他の緩い材料で希釈して改善する必要があります。
粘土が原因で土壌中に水が滞留すると、これも球根の腐敗や収穫不良の原因になります。酸性度に関しては、タマネギはわずかに酸性または中性の土壌を好む（pH：6.5–7）。酸性度がこの範囲外の土壌では、生産性が低下します。伝統的に、タマネギは土壌が熱くなり始める春に植えられます。しかし、庭師の中には秋の植え付けを好む人もいます。秋の植栽の利点は、春の親戚より少し早く収穫の準備ができることです。
春には植栽が3月または4月に行われます。これは、土壌がすでに十分に暖まっている時期です。密集した、水はけの良い土壌と日当たりの良い場所を選びます。植えるためにベッドに浅い溝を作ります。腐った庭の堆肥を土壌に注ぎ、排水と土壌の肥沃度を向上させます。窒素濃度を超えず、球根を燃やさないためには、腐った肥料または葉の多い土壌が必要です。
知ってる？ 紀元1世紀ギリシャの医師Dioscoridesはタマネギの集中的な使用を提唱しました。 オリンピックで ギリシャの選手 コンテストの前に、彼らは数キロの玉ねぎを食べて自分自身を強化し、きれいな玉ねぎジュースで洗い流しました。きっとライバルを倒すことは一呼吸で可能だった。
種子を1 cmの深さに播き、列の間の距離を30 cmにします。タマネギのセットを植えると、各球根の先端が土から突き出るはずです。列の間の距離は、種をまくときと同じままですが、球根の間に10 cmの距離を残します。冬の種子を窓辺に苗の形で、または温室に播種することもできます。最適な温度条件（10-15°C）を確保するために、プラスチックのラップで植えた種子で容器を密封します。
発芽したら、フィルムをはがして温度を下げます。発芽は7-10日以内に発生します。この時間は、土壌温度が低いほど長くなります。すでに非常に暖かい場合は、4日で新芽が出ます。タマネギを植えた後、ベッドを枝または保護ネットで覆う価値があります-これはそれらを引き出すことによって球根を損傷する可能性がある大きな鳥からそれらを保護します。
タマネギケア
タマネギは根が小さいので、生育期を通して水やりが必要です。しかし、成長期の終わりに葉が衰退し始めるとすぐに、散水を停止する必要があります。散水頻度-土壌が視覚的に乾燥するにつれて。定期的に雑草を取り除く必要があります。土壌をほぐすことは、水をやるたびに、週に1〜2回行う必要があります。これにより、根への酸素の供給が改善され、雑草が除去されます。それらが除去されない場合、それらは土壌中の水分と栄養素について玉ねぎと競合します。
重要！ タマネギは動物の中毒を引き起こす可能性があります。その生物活性物質は血中の赤血球に影響を与えるので、タマネギはいかなる形でもペットに与えてはなりません。
日当たりの良い地域と排水された土壌に加えて、植物は肥料を必要とします。トップドレッシングは2回行われます：1回目は3つの球根が球根に現れた後、2回目は新しい葉が5つ成長したときです。第3葉の出現後、光合成の過程が激しくなり、玉ねぎは球根形成のための物質を積極的に蓄積し始めます。
このとき、次のことを行う必要があります。
- 葉と根の形成に寄与する窒素と硫黄;過剰な窒素は避けてください。これにより電球のサイズが小さくなります。
- 発根および球根の形成の始まりのためのリン;
- 根の成長と増加した光合成のためのカリウム。
飼料に尿素を適用することもできます-そのためには、大さじ1の溶液を準備する必要があります。水10リットルあたりの準備と溶液にカリ肥料を追加します。現在、植物はこのミネラルの量を増やす必要があるため、一リン酸カリウムは2番目のトップドレッシングに適しています。投与量は以前の給餌と同じままです（水10リットルあたり大さじ1）。収穫と保管
球根の直径が5〜6 cmに達し、葉が黄色く乾燥し始めたら、家族のタマネギは収穫の準備ができています。収集期間はタマネギの品種とその成長シーズンによって異なります。植え付け後、2.5〜4か月です。収穫の1〜2週間前に水やりを止めて、球根をより強く成長させ、過剰な水分を排除します。そうしないと、これらの野菜の賞味期限が大幅に短くなります。球根の鱗が濃くなるまで待ちます。その後、それらを掘り起こして、乾燥した暖かく換気の良い場所で乾燥させます。
次に、球根を箱に入れるか、束にまとめて、吊り下げて保管する必要があります。したがって、家族の玉ねぎは多くの有用な特性を兼ね備えています。それはあなたのニーズと販売の両方のために成長することができます。いくつかの品種を選んだら、必ず成長に適した条件を提供してください。これにより、エシャロットの最大収量を得ることができます。
