ウェールズの卵と家禽の生産者には大きな将来があり、市場の傾向は消費の増加を示しています。

過去10年間、卵と家禽、特に鶏肉に対する消費者の需要は着実に増加しています。これは、より多くのタンパク質を食事に含めることを選択した消費者の結果です。

調査会社のカンターのアナリスト、ネイサンワードは、人々はこれまで以上に鶏肉を購入すると語っています。 「昨年、鶏肉はすべてのタンパク質売上の80％を占め、人々が購入することを選択した製品の選択の大きな部分になっています」と彼は言った。

有機家禽部門では、成長は従来の市場ほど強くありませんでした。オーガニックチキンの売上は過去5年間で65％増加していますが、家禽部門全体では、これは1.3％の量の増加に相当します。

一方、このデータは、過去4〜5年間で、卵の消費量が年間5〜6％増加したことを示しています。予測は需要が成長し続けることを示唆しています。

「私たちは国として、卵が大好きです。人々はすばやく簡単に調理できる製品を必要としています。卵はそのようなものです。鶏と卵は、それらがどのように使用されるかについての戦いに勝ちます;彼らは伝えるべき素晴らしい物語を持っています。将来、多くのポジティブな卵と鳥がいます」とネイサンワードは言いました。