スコットランド政府が発表した最近のスコットランドの農業研究によると、国内の牛の在庫は急落し続けています。

2018年12月、スコットランドには166万頭の牛があり、10年間の平均より5％少ない。過去1年間、肉および乳製品部門の両方で牛の数は減少しています。子牛の数も3％減少しました。

SAMWの社長であるAndy McGowan氏は、この部門での過去10年間の生産量の減少について語った。そしてこれは、国内の豚の数が15％増加したことを背景に起こっています。

「私たち農家や加工業者として、疑いの余地のない可能性を実現するために政府からの大きな投資を求めることを恥じるべきではないと思います。現在行われている投資は、今後数年間で配当をもたらすでしょう」とスコットランド食肉卸売業者協会の会長をまとめました。