アイルランドでは、企業が生産のピーク時にも処理済みの在庫を保存しようとするため、次の2週間で乳製品が大量の牛乳に直面することになります。

牛の数の増加と草の急速な成長の組み合わせが牛乳の供給の増加に反映されたため、週間在庫は昨年より13〜20％高くなっています。

業界の筋は、システムには牛乳の供給の最新の増加に対処するのに十分な処理能力があると確信していますが、同時に、次の数週間は各工場での連続運転を継続する必要があると警告しました。

別の業界関係者は、特に週末に大規模施設のいずれかで問題が発生した場合、処理施設が「問題を抱えている」可能性があると述べました。

ほとんどの酪農家は、来週に牛乳の供給がピークになると予測しています。これは通常よりはるかに早い時間です。