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米国農業省の国立統計センター(NASS)によると、乳製品の在庫は3月に17,000ゴール減少した後、4月には1,000ゴール減少しました。
牛乳生産は、3月に0.6%減少した後、4月に前年に比べてほぼ横ばい(+ 0.1%)でした。 3月の牛の生産性は、わずかに増加した後、昨年の同時期と比較して1%増加しました。
1月の液体乳製品の売上高は、前年度と比較して0.6%しか減少しなかったため、今年は心強いように始まりました。しかし、液体乳製品の販売動向は弱い四半期で冬の四半期を終えました:3月の販売は2018年までに4.7%減少しました。
液体乳製品の平均販売量は、2018年の同じ四半期と比較して2.5%減少しました。
チーズ市場向けの牛乳の価格(クラスIII)は平均して14.30ドルです。第1四半期は、前年の13.87ドルと比較して。
クラスIIIの価格が3月と4月にほぼ1%上昇したため、チーズ市場は、過去3か月間に大部分の興奮が乳製品市場にあった場所でした。
チェダーチーズの毎週の相場はここ数週間で下落しており、5月のクラスIII牛乳の価格が最近の上昇傾向を延長しない可能性があることを示唆しています。
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