カシューナッツは、そのニュートラルな味のため、多くの料理に人気のサプリメントです。また、独立した料理としても使用できます。使用する前に、製品は通常揚げることをお勧めしますが、多くの消費者は疑問を持っています：それはどれほど安全ですか？記事から、これについて、同時に-カシューの治癒特性と、他の珍味の準備のためのコンポーネントとしてのその使用について学びます。

カシューを揚げる方法

カシューは揚げることができます：

1. 現物で。
2. 植物油と塩で。
3. はちみつ入り。
4. ローズマリーと。
5. スパイス付き。

1番目の方法を使用する場合は、ナッツが入ったベーキングトレイをベーキングペーパーの上に振りかけ、注意深く平らにして、+ 180°Cに予熱されたオーブンに入れて5分間保持し、混合してさらに8分間送り返します。これは通常、カシューナッツを追加して他の料理を準備する場合に用意されます。フライパンでカーネルを炒めることもできます。

重要！ 準備の過程で、最終製品の色を制御するようにしてください-焙煎に費やされる時間は多少なりとも長くなる可能性があります。

2番目の方法を選択した場合は、成分を組み合わせる必要がないことを理解してください。カシューナッツは、無塩または無油の植物油で揚げることができます。

調理方法：

1. 大さじ1杯の塩を少量の水で希釈し、ナッツをまぶし、乾くまでしばらく放置します。塩の量は好みに合わせて調整できます。それなしで揚げる場合は、この手順をスキップしてください。
2. ベーキングペーパーを敷いた天板にカシューナッツを置きます（この量の塩と油には450 gのナッツが必要になります）。
3. 穀類を薄い水で揚げることを目的とした植物油を注ぎ、手で均等に分散させます。油なしで揚げたい場合は、このステップをスキップしてください。
4. + 180°Сに予熱したオーブンに天板を茶色になるまで送ってください。最初に混ぜるのを忘れないでください。

時々、彼らは油と塩なしでオーブンナッツを小さじ0.5杯入れます。塩は、完成品の上に注がれ、混合され、油で水分を与えられ、慎重に分配されます。

3番目の方法は、甘い歯に適しています。

1. 深いボウルに大さじ2。液体蜂蜜は大さじ1.5を追加します。メープルシロップと溶かしバターを混ぜる。材料からメープルシロップを除外して、蜂蜜の量を増やすことができます。
2. 小さじ1バニラシュガーと塩を液体成分に追加します。無添加でも構いませんが、塩は味の甘さを強調し、バニリンならではの香りがします。シナモンをひとつまみ追加できます。
3. 450gのナッツを注ぎ、よくこねます。
4. + 180°Cにオーブンを予熱します。
5. ベーキングシートをベーキング用の羊皮紙で覆い、穀粒を1層に広げて、互いに離します。
6. 間隔の真ん中で1回混合し、10〜12分間焼きます。完成品の色に従ってください-バラ色である必要がありますが、暗くはありません。
7. 大さじ2でホットナッツをパンします。砂糖と冷ます。

4番目の方法を使用する場合：

1. 最初の方法で示したように、まずカシューナッツを揚げる必要があります。
2. この期間中、大さじ2に。ローズマリーの針は大さじ1を追加します。塩と溶かしたバター、0.5時間の粉末カイエンペッパー、2時間の砂糖（できれば茶色）。
3. 完成品をスパイスに注ぎ、よく混ぜます。
4. ホイルまたは羊皮紙のシートにナッツを置き、それらを冷却します。

最後の調理方法は次のようになります。

1. 大さじ2に。液体または溶かした固まった蜂蜜、小さじ1杯の乾燥させ、砕いた唐辛子を加え、深いボウルでよくすりつぶします。
2. 450 gのナッツを混合物に注ぎ、表面によく分散させます。
3. 皿の内容物を、羊皮紙で覆われた天板に移し、注意深く1層に分配し、互いに分離します。
4. バラ色の日陰になるまで、予熱したオーブンで10〜12分間焼き、3〜4分ごとにかき混ぜます。
5. 1.5時間の塩に、大さじ2を注ぎます。この混合物で砂糖、かき混ぜ、カシューナッツをロールします。かっこいい。

ビタミン組成カシュー

揚げ物と生の穀粒の有益な特性を評価するには、それらの組成を研究する必要があります。 ビタミン組成100 gカシュー：

比較のため、塩を添加せずにコアを乾式焙煎で使用した。何よりも、有用物質の毎日の基準は、ビタミンK、B1、およびB6によって満たされます。100gの製品の必要量の20％以上、B5がそれに近づきます。

• つまり、カシューナッツを使用すると、改善されます。
• 血液凝固、その状態;
• 代謝;
• 細胞分裂;
• エネルギー充填;
• 消化器系、神経系、心血管系;
• 免疫;
• ビジョン
• 皮膚の状態;
• 骨髄機能;
• ホルモンバランス。

害と禁忌

• カシューナッツの使用は有害な場合があります。
• 太りすぎの人;
• 子供たち
• アレルギー患者。

コアの使用は禁忌です：

• 乾燥しすぎた;
• しわが寄った
• 悪臭;
• 期限切れ。
• 生。

実際、熱処理されたナッツはすでに特別な方法で販売されています。つまり、完全に生ではありません。 これは、カーネルのシェルの中に有毒なオイルが含まれているため、皮からそれらを取り除くことはできないという事実によるものです。生の状態では、これらのナッツは毒素の含有量が原因で皮膚を燃焼させ、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。私たちの店では、収集後に有毒な油が蒸発して皮が剥がれるため、穀粒は殻なしで販売されています。

医療用

伝統医学では、カシューナッツは次の場合に有用であると主張しています。

• 貧血
• 乾癬
• 湿疹
• 皮膚炎;
• 大幅な体重減少;
• 代謝障害;
• 風邪
• 免疫力の低下;
• 感染症
• 虫歯;
• 炎症;
• 気管支喘息;
• いぼ;
• 高血圧;
• 糖尿病;
• いぼ;
• そばかす。

ローストカシューレシピ

これらのナッツから有名な料理をすべてリストするには、非常に長い時間がかかります。 最も興味深いもののいくつかをチェックしてください：

• ビーガンチーズ;
• ガチョウのレバーサラダ;
• タイ米
• ダイエットキャンディー。

ビーガン用のチーズは文字通りチーズではありませんが、菜食主義者だけでなく、テーブルで冷たいおやつになることもあります。その準備では、準備作業に0.5時間、主張するために1日を費やします。

このレシピに必要なもの：

• カシュー-240 g;
• ニンニク-1つの大きなクローブ;
• レモンの皮-小さじ1;
• レモン汁-大さじ3。 l ;;
• 水-180 ml;
• 酵母-スライド付き1時間;
• 塩-小さじ½;
• オリーブオイル-大さじ1.5。 l ;;
• ディルグリーン-1.5 tsp;
• 添加物（芳香性ハーブ、野菜のスライスなど）-味わうために。

調理方法：

1. 穀粒を完全に洗い、冷水に入れ、完全に浸します。粘着フィルムで覆い、冷蔵庫で12時間放置します。
2. ザルに折り、ペーパータオルで広げ、濡らす。
3. ブレンダーボウルにナッツ、皮をむいたニンニク、皮とレモン汁、オリーブオイル、酵母、塩を送ります。滑らかになるまで泡立てます。
4. サンプルを取ります。味を良くするために、塩、にんにく、または皮を加え、もう一度泡立てます。
5. チーズに添加物が含まれる場合は、それらを混ぜます。野菜は最初に細かく切る必要があります。
6. ザルの上にガーゼを何層にも重ねて、両端を垂らします。ナットの固まりで満たし、反対側の端からガーゼを結び、冷蔵庫に12時間置きます。
7. 出す時はディルを飾ります。

12時間待つ代わりに、沸騰したお湯を注いで注入時間を1.5時間に減らすことができますが、これにより製品の一貫性が変わります。塩は海を取る方が良いです。ガーリックパウダーをチーズに加えることもできます。 カシューは、例えばガチョウの肝臓からのサラダに加えることができます。その準備に必要なもの：

• ガチョウの肝臓-350 g;
• 醤油-大さじ2。 l ;;
• マンゴー-600 g;
• レタス-6葉;
• カシュー-100 g;
• オリーブオイル-大さじ2 + 4。 l ;;
• 蜂蜜-大さじ2。 l ;;
• ディジョンマスタード-大さじ1。 l ;;
• 塩、コショウ-味わうために。

調理方法：

1. 大さじ4に。オリーブオイルに蜂蜜、マスタード、塩、コショウを入れて混ぜます。
2. 醤油を肝臓に注ぎ、0.5時間放置します。
3. マンゴーを骨から皮をむいて皮をむき、立方体に切る。
4. 乾燥した予熱した鍋にナッツを入れ、赤く見えるまで炒めます。オーブンで焙煎できます。
5. 残りのオリーブオイルを予熱した鍋に注ぎ、肝臓を取り出し、調理されるまで5〜10分間炒めます。
6. サラダをすすぎ、それを乾燥させ、手でそれを引き裂くか、または大きな断片に切ります。
7. 皿にレタスを重ね、上に肝臓を乗せ、ドレッシングをかける。

カシューは、タイ料理を米に追加するなど、2番目のコースの準備にも使用できます。 このレシピに必要なもの：

• 鶏ササミ-300 g;
• エビ-200 g;
• ピーマン-100 g;
• タマネギ-1頭;
• ねぎ-2-3羽;
• フライ油-60 ml;
• ジャスミンライス-生240 gまたはゆで600 g;
• カシュー-大さじ4。 l ;;
• 唐辛子（乾燥可能）-10 g;
• ニンニク-3クローブ;
• しょうがの漬物-小さじ1;
• 醤油-大さじ3。 l ;;
• コリアンダー-小さじ1;
• 味に塩。

調理方法：

1. 塩水で炊くまでご飯を炊きます。
2. エビの上に沸騰したお湯を注ぎ、数分置いてから、それらを水から取り出して殻から取り除きます。
3. 鍋に油を入れずに穀粒を5分間炒める。
4. 鶏肉を洗い、細かく切る。
5. 皮をむき、洗い、細かく刻む。
6. ピーマンを洗い、種を取り、細かく刻む。
7. 新鮮な唐辛子を種から取り除き、カットする必要はありません。
8. にんにくの皮をむき、薄切りにする。
9. しょうがをみじん切りにする。
10. 熱い鍋に油を注ぎ、唐辛子とニンニクを下ろし、5分間火にかけ、次にスロット付きのスプーンで取り出し、鍋をオフにしないでください。
11. 残りの油に鶏肉を加え、強火にかけ、5分間攪拌し、塩を加える。
12. タマネギとピーマンを鍋に入れ、チキンと一緒に5分間炒め続けます。
13. 生姜を入れて混ぜ、カシューナッツとエビを入れて混ぜる。
14. 0.5分後、ご飯と醤油を加え、混ぜ合わせ、ふたをし、弱火にして2分おく。
15. お皿にのせ、ハーブをふりかける。

カシューナッツからダイエットデザート-お菓子を作ることもできます。 その準備に必要なもの：

• 日付-5-6個;
• 干しイチジク-3個;
• アーモンド-15個;
• 揚げカシューナッツ-大さじ1.5。 l ;;
• 乾燥したブルーベリー-大さじ1。 l ;;
• ドライチェリー-大さじ1。 l ;;
• レーズン-大さじ2.5。 l ;;
• 亜麻またはゴマ（オプション）-大さじ1。 l

調理方法：

1. ボウルにきれいな水を少し注ぎ、そこにすべての製品を浸し、15分間放置します。
2. 水から取り出し、すすぎ、ペーパータオルの上に置き、乾かします。
3. ブレンダーを使用して、目的の濃度になるまで粉砕し、粘着フィルムで覆い、冷蔵庫に12時間置きます。
4. 小さじ2杯またはぬれた手で、お好みの形のスイーツを作り、紙缶に入れます。

ナッツの一部を粉砕せずにそのままキャンディーの中に入れます。

したがって、カシューナッツの使用は、体に大きな利益をもたらします。それらはビタミンが豊富で、多くの有用な特性があり、多くの国で伝統医学で使用されており、多くの料理の一部です。しかし、有害な特性、特にそれらが栽培されている国にあることを覚えておく必要があります。

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