ノルトラインヴェストファーレン州の農家ハインリッヒウェンホールドは、トリュフの栽培を開始し、今年は貴重なキノコの最初の収穫を期待しています。

ドイツが200年前にトリュフの輸出国と見なされていたことを誰も知らない。その代わり、現在数百万のトリュフが国に輸入されています。

そして、これはドイツでトリュフを育てるのに最高の条件であるという事実にもかかわらず。トリュフであるハインリッヒウェーンホールドはこれを反映しています。 7年前、彼はトリュフプランテーションを作成し、今日は彼のプロジェクトに大きな可能性を見出しています。

直接のスピーチ：「これを期待しないと、より良いアイデアが得られる場合があります」彼は、夜遅くにテレビをオフにできなかったその夜を思い出します。理由：トリュフを栽培するニュージーランドの2人の農家に関するドキュメンタリー。

アルバのトリュフは最も高価とされています-7.5千ユーロ/ kg。

トリュフは現在、地中海からスカンジナビアまで、ヨーロッパ全体で栽培されています。 「どうしてここにドイツのリペタルではないの？」彼は自問し、言葉を続けさせた。さまざまな研究所がその地域の土壌サンプルを調査しました。

専門家は彼の分野を調査しました。結果：表面はトリュフの成長に適しています。したがって、ヘンリーは試すことにしました。 2011年に、彼はついに最初の10個のトリュフを植えました。

前提条件は、pH値が約7.5の、風通しの良い、ローム質またはシルト質の土壌です。

• 以前に、237トンのキノコとトリュフがウクライナに輸入されたと書きました。
• ノルウェーのウルヴィクにある大きな温室で、国で最初のトリュフ農場がオープンしました。
• アルバ・ペレスは彼の家族の第3世代に属し、それは約50ヘクタール成長します。モラ・デ・ルビエロスとサリオンの間のなだらかな丘のトリュフ。
• 世界で最高のレストラン経営者は、フランスのサプライヤーから限られた数量を注文して、彼らのエリート白トリュフを手に入れたいと思っています。