中国、アイルランドの豚肉に対する活発な需要は、豚肉の頭と耳の価格を「急上昇」させました。

国の西部の肉屋は、最近まで数セントで購入できた豚の耳は、ペアあたり約5ユーロの費用がかかると言います。このお金のために、2月から3月に生まれたばかりの雄牛のジャージーを買うことが可能でした。

豚の頭と同じ話。年初には2〜3ユーロで購入できましたが、現在は10ユーロ（11.36米ドル）に「急騰」しています。そして、あなたがそれらを見つけて買うことができれば。

「今日、食肉処理場での食肉処理は非常に少ないため、特に少量しか必要としない場合、豚肉の頭と耳を手に入れるのは困難です」とある肉問屋は説明し、当時の食肉加工工場は豚肉の頭の小規模な販売には興味がないと説明しました中国でのそれらの貿易がいかに非常に強いか。

中国でのアフリカ豚コレラ（ASF）の発生の影響により世界市場が変化し、その結果、アイルランドの工場の今週の価格は1.40ユーロ（1、 4月のキロ当たり59ドル）。

これは、85 kgの豚枝肉あたり約40ユーロ（45.53米ドル）の値上げに相当します。