Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
豚肉の使用に関するすべての否定的なステレオタイプは、生産者や小売店からの情報が不足しているため、消費者の間で形成されています。
これは、ASNILSENウクライナタチアナシェフチェンコの消費者および顧客調査部門の責任者が、ニールセンがウクライナのブタ育種協会と共同で行った調査結果に言及して報告されました。
たとえば、消費者の間では、豚に質の悪い飼料を与えるという固定観念があり、これは肉の品質に影響を与えます。
彼らはまた、家畜の飼育に使用される抗生物質や他の化学物質の数が多いため、豚肉の大量生産は有機的であってはならない、つまり肉は原則的に有機的であってはならないと考えています。
Tatyana Shevchenkoによれば、ステレオタイプは豚の死骸の特定の部分にまで及びます。たとえば、一部の消費者は、豚が首に最も多く注射されると信じているため、この肉には高濃度の化学物質が含まれています。
彼女の意見では、豚産業はこれらの固定観念を変え、豚肉のより肯定的なイメージを形成するために、消費者とのコミュニケーションの経路に注意を払うべきです。
Tatyana Shevchenkoは、消費者にとってどのような情報が欠けているかを逐一伝えました。
- どのように豚がどのような条件で飼育されているか
- 彼らはどのような餌を食べますか、動物にとってどのように役立つのでしょうか。
- 大規模農場が有機豚肉を生産しているかどうか。
- 動物がどのように屠殺されたか(この質問は特定のカテゴリの消費者にとって重要です)。
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send