現在、ケントビル生物多様性リンゴ園では、1,000を超えるリンゴ品種が栽培されています。これは、世界で最も多様な庭園のコレクションの1つです。
カナダのダルハウジー大学農学部の大学院生であるソフィーワッツは、ノバスコシア州の庭でリンゴを一口食べ、その肉を訪問者に見せました。リンゴの本来の肉は鮮やかなピンクでした。
この品種は「ピンクパール」と呼ばれ、ワッツは言いました。本当に新鮮で、果肉は完璧です。さらに、このリンゴ品種は甘いお菓子の味を持っています。
ダルハウジー大学農学部の農業学准教授であるショーンマイルズ氏は、新しいリンゴ品種の栽培に成功するには25年かかると語った。
ブリーダーは、最初に1つの花の花粉を別の花の花粉に追加し、数か月後に種が形成される前に種子が形成されます。新しい品種の種子は注意深く栽培し、最適化する必要があります。大規模な着陸になるまでには何年もかかります。
マイルズ准教授と彼のチームは、商業化を成功させるために、栽培者がより少ない時間、お金、スペースで新しい美味しい品種を開発するためのシードバンクとして果樹園を作りました。
これらの品種には、カザフスタンの近代的なリンゴの「祖先」が含まれ、マイルズ教授は「小さな黄色いリンゴ」と呼んでいます。すぐに軟化するので、今日それを愛する人はほとんどいません。
彼はブラックオックスフォードと呼ばれる別の種類があると言いました。このリンゴは完全に黒ではありませんが、黒に非常に近いです。実際、それは非常に濃い紫色です。新しい品種、Cosmic Crispは、1997年からワシントン州で開発されており、この秋に初めて導入されます。