キノコは、最もおいしいキノコのリストの中で名誉ある場所を占めています。アスペン(ポプラ)の胸は、対応する胸とは少し異なり、独自の特徴を持っています。ポプラの牛乳を収集して使用する前に、その機能をよく理解することが重要です。
説明文
ポプラの牛乳の主な外部徴候:
- キノコは肉厚の帽子を持ち、白は薄いピンクの斑点があります。キャップの中央はくぼんでいて、じょうごに似ており、端は強く曲げられています。帽子の後ろにはクリーム色または薄いピンクのプレートがあります。キャップの直径は7〜20 cmです。
- 脚は短くて太い。脚の高さ2〜7 cm、幅3〜4 cmの直径。帽子に似た色です。
- 特徴的なフルーティーな香りの白い色の果肉。
乳房の品種の説明を読むと、それらがどのように非常に似ているかが明らかになります。これがアスペンであることを誤解しないように、あなたは彼の帽子の下を見るべきです、それはピンクがかっているはずです。
変動性と分布
年齢とともに、胸の色が変わります。これにより、古いキノコと若いキノコを区別することができます。古いキノコの皿はクリーム色から黄色に変色します。茶色の斑点も帽子に表示されることがあります。
知ってる? ヨーロッパでは、多くの人が乳房について聞いたことがありません。この種は、ロシアの領土で正確に最大の分布を受けています。
アスペンのしこりはまれで、小さなグループで成長します。ヤナギ、ポプラ、ポプラからそれほど遠くない場所で見つけることができます。それは菌根を形成します-木の根系とキノコ菌糸の共生なので、ポプラの森とポプラの森で探すのが良いでしょう。
集会シーズン
7月から収集を開始できます。しかし、真の実りは9月に始まり、10月の初めまで続きます。大雨の後で捜索するための最も合理的な方法。しかし、キノコの旅行は遅れない方が良いです。雨の後、キノコは速く現れるだけでなく、腐敗も速くなるからです。
同様の見解
種のすべての代表者の中で最も栄養価が高い本物の胸肉は、アスペンに似ています。しかし、これらのキノコの間にはいくつかの違いがあります:本物の白いプレートはキャップの端に軽い毛羽があり、アスペンのピンクがかったプレートで銃はありません。
重要! ポプラの牛乳は塩漬けしてはじめて食べられます。この菌は食用ですが、毒素を少量含んでいるため、中毒を引き起こす可能性があります。
同じ基準で、ポプラの乳房とバイオリンを区別できます。経験の浅いキノコピッカーは、胸を白身魚と混同する可能性があります。それらのすべての外部の類似性により、それらを区別することは難しくありません-ホワイトウォッシュは帽子に特徴的な厚い毛羽があります。
可食性
ポプラのキノコは食用ですが、前処理が必要です。 2日間水に浸す必要があります。水は少し塩を入れて、少なくとも1日2回交換する必要があります。塩漬けには、塩、金属、キノコの分泌物が化学反応を起こさないように、木製またはエナメルの皿が適しています。 浸した後、製品を整理する必要があります。つまり、残っている汚れを洗い落とし、ワームホールをなくします。 浸して皮をむいたキノコは塩漬けする必要があります。
重要! 温水では、キノコは冷水よりも早く浸みます。ただし、製品が損傷する可能性があります。
食品の品質
キノコの100グラムあたり:
脂肪 | 0.5グラム |
リス | 1.8グラム |
炭水化物 | 0.8グラム |
カロリー内容 | 16 kcal |
russulaファミリーのすべてのメンバーはビタミンBが豊富で、神経の問題の優れた予防策として機能します。
利益と害
- 有用なプロパティ:
- 少量のブドウ糖が含まれているため、糖尿病患者の食事に含めることができます。
- 薬剤師が結核の治療法として使用します。
- 短所:
- 調理オプションに制限あり-塩漬けのみ可能です。
- 体に吸収されにくい;
- 漬け置き、塩漬け、別の方法で調理することを怠ると有毒で、中毒が発生する可能性があります。
知ってる? 真菌は非常に粘り強く、適応性のある生物であり、大量の放射線にも耐えることができます。 2007年、チェルノブイリで日光の代わりに放射能を放射する菌が発見されました。
中毒の兆候
きのこ中毒は、他の中毒と何ら変わらない症状から始まります。腹部の痛み、下痢、嘔吐、その後の激しい喉の渇き、呼吸と心臓の活動障害、および四肢の冷却が発生することがあります。 最初の兆候は、食事の30分後に現れることがあります。 彼女が到着する前に救急車を呼んで応急処置を始めるのが賢明でしょう。
応急処置
キノコに毒されている場合は、できるだけ多くの温水または生理食塩水を飲む必要があります。嘔吐でお腹をすすぐ。下剤の存在下では、それらを服用することをお勧めします。これはすべて、救急車が到着するまで犠牲者の安寧を改善するのに役立ちます。
たぶん、このキノコは、白樺の樹皮や蜂蜜のキノコの味とは比較になりません。しかし、それにもかかわらず、彼はまだ彼の正当な場所を食卓に置くことができます。最も重要なことは、適切な調理を怠らないことです。