ライふすまは小麦粉の生産で得られる廃棄物です。しかし、同時に、それらは貴重な化学組成を持っているため、過剰な体重との戦いやさまざまな病気の治療に使用することができます。ふすまはどの年齢でも使用できますが、過剰摂取は身体に深刻な害を及ぼす可能性があるため、測定値を厳守してください。製品の詳細な説明、その化学組成、および伝統医学、料理、美容での使用に関する規則は、記事でさらに説明されています。
ライ麦ふすまとは
ふすまは穀物から小麦粉への加工から得られる副産物です。 未精製のライ麦種子は、ライ麦粉を製造するための原料として機能する穀粒であり、繊維性コーティングで囲まれています。後者は、特別な機械での洗浄プロセス中に穀物から分離され、製品のすべての有用な物質の約90%を保持します。ライ麦ふすまが作られるのはこの殻からです。
最初に、得られた小さな殻が圧縮され、次に強力な蒸気流で処理されて消毒されます。ライ麦ふすまの製造の最終段階は造粒です。その後、製品は包装および販売の準備が整います。
知ってる? 小麦粉とふすまから焼いたライ麦パンを常に使用しているため、古代ロシアの一般住民は、均一で貧弱な食事でも、ビタミン欠乏症や消化器疾患に悩まされていませんでした。
化学組成とカロリー量
ライ麦粒には多くの栄養素が含まれており、その大部分はふすまに残ります。そして、ライ麦タンパク質は人体に大きな利益をもたらすより多くのアミノ酸を含んでいます。
ライ麦ふすま100 gの栄養値:
カロリー内容 | 114.2 kcal |
リス | 12.2 g |
脂肪 | 3.4グラム |
炭水化物 | 8.7 g |
食物繊維(繊維) | 43.6 g |
水 | 13.8 g |
灰 | 5グラム |
製品の化学組成には、次のような重要な成分が含まれています。
- ビタミン-A、B1、B2、E、PP;
- マクロセル-カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、リン;
- 微量元素-ヨウ素、鉄、コバルト、マンガン、亜鉛、銅;
- デンプンとデキストリン;
- 単糖および二糖;
- 脂肪酸-オメガ3およびオメガ6。
ふすまの有用な特性
ライ麦ふすまは、その豊富な化学組成により、人体に大きなメリットをもたらします。 この製品は、人体の多くの臓器に有益な効果があるため、成人および子供向けの食事に含めることをお勧めします。妊娠中の女性だけでなく、授乳中の若い母親のためにライ麦ふすまを食べることは特に有用です。
多くの場合、製品はダイエットメニューに含まれています。
大人向け
ライふすまは、体の健康を維持するだけでなく、多くの病気や病状に対する効果的な予防にもなります。
- 大人のための製品の主な有益な特性:
- 血液中の糖の量を正常化し、糖尿病の発症を防ぐのに役立ちます。
- 甲状腺機能にプラスの影響を与える;
- 効果的に免疫システムを強化します。
- がん細胞の増殖を防ぐ;
- 便秘を取り除くのに役立ちます。
- 消化管の働きを正常化します。
- 若返りを促進します。
- 心臓と血管壁をよく強化します。
- 骨格の筋肉と骨の成長を刺激します;
- 脳の活動を高める;
- 血圧を正常化します。
- 毒素と毒素を削除します。
- コレステロールを減らす;
- 貧血の発生を防ぐ;
- 体の細胞や組織の代謝を改善します。
子供向け
ライふすまは子供に与えることができ、与えるべきです。ただし、香料やフレーバーを含まない純粋な製品のみを子供の食事に含めることをお勧めします。子供の体は細かく挽いた作物を最もよく消化します。
- 子供のためのライ麦ふすまの有用な特性:
- 貧血を防ぐ;
- 免疫を強化する;
- 便秘を和らげる;
- 食欲を改善する;
- 消化を刺激する;
- 過剰な体重の出現を防ぎます。
妊娠中および授乳中の方
妊娠中および授乳中、女性の体は負荷が増加します。現時点では、子供のアレルギーを引き起こさないビタミンの多い栄養価の高い食品を食べることをお勧めします。
- ライふすまはこれらのすべての要件を満たし、そのような有用な特性を持っています:
- 母と子に必要な栄養素をすべて含む;
- 便を正常化する;
- 胃と腸の機能を改善する;
- 乳幼児向けの低刺激性製品です。
知ってる? 多数の有益な特性のために、ライ麦は宇宙飛行士の食事に含まれています。
減量するとき
ライふすまは、多くの場合、ダイエットメニューの最も重要な要素の1つです。
ライ麦ふすまを消費するときは、十分な量の液体(1日あたり少なくとも2.5リットル)を飲む必要があります。そうしないと、膨満感が現れるだけでなく、胃に重さや不快感が生じることもあります。
- 製品は健康を損なうことなく余分なポンドをうまく処理するのに役立ち、そのような肯定的な特性を持っています:
- それは空腹を満たします。
- 繊維の膨潤による膨満感が長く持続します。
- 人体から有害物質を除去します。
- 代謝を加速します。
- 食事中のビタミンや栄養素で体を豊かにします。
禁忌
メニューにライ麦ふすまを含める前に、考えられる禁忌のリストを注意深く読む必要があります。何らかの疾患が存在する場合、この製品は薬物の血中への吸収を遅らせ、疾患の経過を悪化させる可能性があるため、医師との追加の相談が必須です。
- 主な禁忌は次のとおりです。
- 急性腸感染症の存在;
- 腹腔内の術後癒着;
- 消化器系の慢性疾患-胃炎、潰瘍、びらん、大腸炎、下痢;
- 個々のグルテン不耐症。
適切な製品の選び方
ライふすまは、食料品店の棚にあります。それらを購入するときは、パッケージの完全性と有効期限を注意深く確認する必要があります。
知ってる? ライ麦パンは、穀物から得られた小麦粉の熱処理中に特別な物質が形成されるため、暗い色をしています-黒色に塗られたメラノイジン。
現在、メーカーはこの製品に2つのオプションを提供しています。
- ゆるい(つぶれた) -栄養素の最大量を維持し、体に容易に吸収されますが、予備の浸漬とより完全な噛みが必要です。
- 粒状 -小麦粉が含まれているため、胃で消化するのがより困難ですが、乾燥した状態でも簡単に食べることができます。
高品質のライ麦ふすまは、軽量、サクサクした構造、異臭がないなどの特徴があります。
アプリケーション
ボディがライ麦ふすまから最大の利益を得ることができるように、製品は正しく使用されなければなりません。
これを行うには、次の一般的な推奨事項に従ってください。
- あなたは一日中いつでもふすまを食べることができます。
- 製品は、最小限の量から始めて、徐々に食事に導入されます。
- 1日あたりのふすまの最大数は70 g以下です。
- 製品を継続的に消費することはできません-14日または1か月以内に摂取され、必然的に同じ時間の休憩を取ります。
- ふすまを柔らかくするには、ケフィア、ヨーグルトに浸すか、清潔な水、お茶、コーヒー、ジュースでそれらを飲む必要があります。
- 子供と高齢者は、熱処理された料理の一部としてのみふすまを食べることができます。
ライふすまは、通常の栄養補助食品として使用することができ、減量のためにそれらを食べることもできます。また、伝統医学の料理やレシピ、そして美容にもよく使用されます。
料理中
その有益な組成により、ライ麦ふすまはさまざまな料理の調理に広く使用されるようになり、ピリッとしたより強い味わいを与えています。しかし、そのような調理の過程で、完成した食事が乾燥しすぎないことが判明しないように、十分な水を加える必要があります。
料理では、ライ麦ふすまはさまざまな方法で使用できます。
- スープ、オクロシカを含むプレートに乾燥したカリカリの顆粒を追加します。
- 煮込んだシチューを野菜とスパイスで調理します。
- ゆでた若いジャガイモに乾燥した顆粒とみじん切りのグリーンをふりかける。
- 製品をミンチ肉と組み合わせ、ミートボール、餃子などの準備に使用します。
- 刻んだふすまから麺を作り、デュラム小麦から小麦粉を作る。
- 揚げるときのふすまとしてふすまを使用します。
- シーフード、海藻、カニカマと製品を組み合わせてサラダを準備する;
- ふすまをドライフルーツ、新鮮なベリーと一緒にシリアルに加えます。
- ゼリー、ゼリーの準備中の添加物として粉砕された顆粒を使用してください;
- ケーキ、ベーカリー製品を焼くために生地にふすまを追加します。
民間療法で
ライふすまは多くの病気の治療の有効性を高めることができるので、それはしばしば薬物療法の補助として使用されます。 それらの使用のためのルールは、人がどのような種類の病気に苦しんでいるかによって異なります。 製品の最適な養生法と治療期間を決定するには、医師に相談する必要があります。
重要! 1歳未満の子供にライ麦ふすまを与えることは推奨されません。しかし、赤ちゃんが貧血、便秘、免疫力が弱い場合、医師の指示に従って使用できます。
ビタミン欠乏症
この病気は、ビタミンや栄養素が不足している状態で発症し、免疫力の低下、髪や爪の問題、記憶障害を伴います。
ビタミン欠乏症の治療のための段階的なレシピ:
- 小さな鍋に大さじ2を混ぜる。 lライ麦ふすまと400mlの熱湯。
- 容器を火にかけ、沸騰させます。
- 熱いスープを火から取り出し、蓋をします。それは30分醸造しましょう。
得られた生成物は、食事の30分前に1日2回100mlずつ摂取されます。
風邪で
ライふすまは、鼻水や咳を伴う風邪やSARSの治療に使用されています。ウイルスやバクテリアに対する体の抵抗力を高め、迅速な回復に貢献します。
ほとんどの場合、風邪の治療には、このレシピに従って調製された煎じ薬が使用されます:
- ライ麦ふすま500gをシチューパンに入れる。 1.5リットルの熱湯を注ぎます。
- ストーブの上に容器を置き、混合物が沸騰するのを待ちます。
- 火を弱め、15分間飲み物を入れます。
- コンロからシチューパンを取り出します。蓋をして、ブロスを30分間醸造させます。
- 使用する前に、蜂蜜または砂糖を少し加えて混ぜます。
薬は100〜200 mlを1日3〜4回服用します。食物摂取に関わらず、お茶のように暖かい形で使用することをお勧めします。
胃炎を伴う
そのような病気の存在下でライ麦ふすまを使用する場合は、医師とさらに相談した後、注意して使用する必要があります。胃炎は胃粘膜の炎症を特徴とし、乾燥した製品は病気のネガティブな症状を悪化させ、不快感を引き起こす可能性があるため、ふすまは予備的に少量の熱湯を注がれ、軟化するために約30〜40分間持続する必要があります。得られた製品は大さじ1杯で摂取されます。 1日2〜3回。
重要! 胃炎がある場合は、ライ麦フレークを1時間からスムーズに食事に取り入れます。この後、健康状態の悪化や胃の不快感が発生した場合、受信は停止されます。
糖尿病と
ライふすまは、他の製品の血糖値を下げる能力があります。したがって、それらは糖尿病に苦しむ人々の食事に含まれることが推奨されています。使用前に、乾燥した混合物に沸騰水を注ぎ、室温で約30分間注入します。完成品はろ過され、大さじ2杯で消費されます。食事の30分前に1日3回。
便秘のため
ライ麦ふすまには食物繊維が多く含まれており、腸の運動性を刺激して消化を改善します。これにより、壁の古い堆積物が柔らかくなり、自然に簡単に取り除かれます。
便秘を治療するために、第1コースと第2コースにライ麦ふすまを少量加え、少量の沸騰水に20〜30分間浸した後、純粋な形で製品を使用します。推奨用量は大さじ1です。 1日3回。
知ってる? 古代ロシアでは、ライ麦は悪霊のお守りと見なされていました。この穀物の小穂の束は、多くの場合、ベビーベッドの頭に置かれたため、子供は夜によく眠れます。
美容学への応用
ライふすまは、美容学で広く使用されています。栄養を与えるヘアマスクがそれらから準備され、カールを強化し、手入れの行き届いた外観を与えます。この製品は肌に良い影響を与え、刺激や発疹を取り除き、また若返りを促進します。乾燥ふすまは、この成分を追加したマスクとバスの簡単なレシピを使用して、家庭でも化粧目的で使用できます。
髪とフェイスマスク
肌や髪に問題がある場合は、定期的にライ麦ふすまから化粧用マスクを作ることができます。それらは簡単な材料から自分で簡単に準備することができ、数回のセッション後にプラスの効果が顕著になります。週に2〜3回資金を申請することをお勧めします。
フェイスマスクを準備して適用するための段階的なアルゴリズム:
- 小さめのボウルに、ライ麦ふすまの一握りと生の卵黄1個を混ぜる。
- きれいな水を追加します。混合物を約20分間膨潤させる。
- 均一な一貫性が得られるように、結果の質量を粉砕します。顔の皮膚に塗ってください。
- マスクを15分間放置します。その後、きれいで冷たい水ですすいでください。
カールを強化するだけでなく、カールを滑らかにするために、そのようなツールを準備します。
- 250gのふすまを鍋に入れる。それらに400mlの熱湯を加える。
- 混合物をストーブの上に置き、沸騰させます。
- 火からシチューパンを取り出します。熱い塊を室温で放冷する。
- 製品をカール全体に適用します。セロハンの帽子をかぶって、バスタオルで頭を包みます。
- マスクを1時間保持します。次に、シャンプーを使用せずに温かい流水で洗い流します。
重要! ライ麦ふすまの化粧品マスクを顔に適用する前に、汚れや化粧品の皮膚をクレンジングする必要があります。毛髪強化剤は、清潔で乾いた髪の房に適用されます。
ライふすま
ふすまは化粧品マスクだけでなく使用されます。乾物2カップをチーズクロスに入れ、熱湯に浸します。ふすまが柔らかくなり、水に有益な特性を与えるために、彼らはこの状態で30分間放置されます。その後、お湯をタンクに入れて所望の温度にし、ふすまの付いたガーゼを手で絞り出して取り除く。
このような入浴は、週2回の頻度で15分以内に行うことをお勧めします。手順は、皮膚を柔らかくし、保湿し、表皮の弾力性を高めます。
ライ麦ふすまを適切に使用すると、人にとって大きなメリットがあります。この製品は、美容、伝統医学、ダイエットに使用され、全体的な健康の改善に役立ちます。これらの推奨事項を使用して、ふすまを正しく使用し、ビタミンと必要なすべての栄養成分で体を豊かにすることができます。