キノコのサワークリームソース（またはクリーム）のパスタは、毎日の食事の中で最も人気のある料理の1つで、常に皿から洗い流されます。結果として得られる食品に豊かな香りがするように、キノコではなく森のキノコ-カキのキノコを使用することをお勧めします。この製品を調理用に準備するための主な推奨事項、およびカキ茸入り麺の簡単な段階的なレシピ-記事の後半。

材料の選択と準備

オイスターマッシュルームのパスタをクリーミーなソースで美味しくするには、調理技術に従って高品質の食材を選ぶ必要があります。このような料理には、採れたてのキノコを使うことをお勧めします-キノコは豊かな味と心地よい森の香りがします。

知ってる？ カキのキノコには特別な物質が含まれています-ネトトキシンは、木材に生息する線虫を麻痺させ、消化する助けをします。

カキのキノコの足は硬くなる可能性があるため、玉ねぎと一緒に調理したり揚げたりするには、通常は子実のキャップのみを使用します。調理する前に、きのこを流水で完全に洗い流し、損傷した部分をナイフで取り除きます。スパゲッティソースには、牛乳、クリーム、サワークリームを使用します。

重要！ 完成した料理のペーストがその味をすべて保持するように、使用直前に「アルデンテ」の状態に（つまり、ほぼ準備ができるまで）煮沸する必要があります。

関連する経験のない初心者でも、提示されたレシピに従って、カキのキノコを使ったボリュームのあるおいしいパスタを作ることができます。この料理はランチやディナーに最適で、お祝いテーブルに追加することもできます。